第851章 張家包子（2/2）

「你也不拿個東西，就這麼熱著直接給彥明，不燙啊？」齊娟瞪了張彥滿一眼，轉頭去拿了碗筷過來：「要蒜醬不？自己砸的。」

「不用，我中午吃了。」張彥明接過碗筷，夾起包子咬了一口，嗯，牛肉蘿蔔的，挺好，主要是餡料實誠，鹹淡也合適。

「你們怎麼分哪？餡。」

「屜上寫著呢，也沒有別的辦法。」

「可以包的時候做個記號，」張彥明咬著包子嘶哈著涼氣說：「嚯，好吃。包的時候口上抹一下，蘿蔔芹菜的，不是就好認了。」

「那不好看，試過，蒸出來瞅著不乾淨。」張彥海搖了搖頭。

「粘芝麻呢？白的黑的。哦不行，只能定三種。隨便吧，也無所謂，你們自己能分清楚就行了，就怕給人家拿錯了。」

「不會，我都記著呢。」

「弄這些樣都能賣完哪？」

「也弄不太多，一樣東西四五屜吧，剩不下多少。這地方人真多。」

「慢慢琢磨，只要好吃不怕賣。」張彥明吃完一個又夾起一個，這個是羊肉大蔥的。羊肉的汁水比牛肉要豐富一些，吃起來更香。

「嗯，這幾天試著在算呢，總得心裡有個數一天大概都弄多少，樣數也就差不多了，再把羊肉燒麥弄起來就行了，太多了也包不過來。」

「就你們包？沒想著僱人？」

「暫時用不著，我們加上我媽這七個人呢，我爸看孩子。等以後他倆要出去再說唄。」

人手確實夠用了，這東西主要是起早，其他的到是沒什麼。包子皮是發麵，比較軟，沒有餃子那麼累。

早晨三點多鐘就得起來，五點半就得出鍋，到六點過大份就上來了。早起這一悠能一直賣到九點左右。

愛動彈的全天都可以賣，不過白天的出量肯定不如一清早。不愛動彈的中午就可以收攤了，溜達溜達歇一歇。

「牌子做了沒？叫什麼名？」張彥明把兩個包子吃完，扯了點衛生紙擦了擦手。

「就叫張家包子，叫什麼還不一樣。」

「也行，你這起名和我媽有一拼了，原來在老家開店，我媽起名叫張家小店。房產證下來了沒？」

「下來了，李經理給送過來的。要啊？」

「下來了就把你們戶口落一下，栓子和小穎不得上學嗎？我爸還盯著這事兒呢。」

「好辦不？」

「不好辦就不辦了唄？」張彥明開了句玩笑，在店裡轉了兩圈。

屋裡收拾的特別乾淨，能看出來三個媳婦都是勤快人，利索。一般做面活的店很少有能保持乾淨的，特別是地面，一天到晚又是面又是油餡的，總會掉一點。

三間門面打通，窗邊上是案板和蒸鍋，裡面是面案，再往裡靠牆是三個冰櫃一個冰箱。和面壓面在後面的小間裡。

賣這些不用準備堂食，相對要簡單不少，屋裡也顯得寬闊些。角上還擺著個行軍床，估計是給孩子準備的。

姚彩芹是第一次見到張彥明，有點好奇，一直偷著打量他，一看就是個性子活的。