第1066章 好吃的（2/2）

「不來了，馬上要吃飯了。你還想不想吃好吃的？」張彥明把小丫頭抱在胳膊上給她整理了一下衣服，然後把她放到地上。

「難受不？」唐豆豆扯著張小悅的手問。

「痒痒，咯咯，他頭髮扎人。」

「我爸也能舉我，舉那麼老高。」栓子在一邊有點眼氣了，比劃著名強調了一下。

過小河，來到穀場上。

這邊已經開始吃上了，大饅頭冒著熱氣從鍋里拿出來，豬油炒的鹹菜絲，熱磋騰的甩秀湯，鹹鴨蛋咸雞蛋切成兩半隨便拿。

「孩子來了。」大娘擦了擦手：「你們來這邊，特意給你們蒸的糖三角，放了芝麻的。」

堡里的孩子來了沒幾個，都是在這忙活早飯的人家家裡的，其他的估計是不好意思。

張彥明給大爺端了湯拿了饅頭鹹菜，然後去照顧幾個孩子。

「你去吃吧，我看著他們。」大娘推了張彥明一下：「我們吃完了的。」

「爸爸這是什麼？」張小悅沒見過這種農村家常蒸的糖三角，感覺很新奇。

「糖三角，裡面有糖，吃的時候一定要小心哦，吹涼了再咬，小口小口的，糖會流出來，有些燙。」

「我幫她們弄，燙不著，去吃吧。」大娘拿了幾個碗過來擺到孩子們面前，把糖三角撕開個口子放到裡面放熱氣：「來，先喝點湯暖暖胃口。」

小丫頭小口嘗了一下甩秀湯，巴嗒巴嗒嘴，滿意的晃了晃小身子：「好喝的。」

張彥明自己去拿了饅頭鹹菜吃，他不習慣一邊吃一邊喝湯，等最後一起喝。

「嗯，這饅頭香，滿口香。這是新面？」

「頭你們回來磨的，家裡去年種了點麥子，沒多少。」大爺看張彥明喜歡就高興起來，臉上的褶子都深了。

「爸爸，這個鹹菜絲絲是什麼做的？」

「這個？這裡什麼都有，蘿蔔豇豆黃瓜，我看看，還有苤藍，這是大傢伙給湊的吧？」

大爺點點頭：「誰家也沒多少，一家湊點，也都留點，現醃也來不及。能吃慣不？」

「能，好吃。」

「好吃。」小丫頭也跟著點頭。

關外農村的鹹菜是真-鹹菜，不是拌的，是把菜洗乾淨曬乾了扔到醬缸里醃出來的，有些都能醃上一年大半年，味道有點特殊。

「好吃也不能多吃哦，這個是真咸。多吃饅頭，喝湯。」

「這個是怎麼醃出來的？」魏老師問。

「洗乾淨扔醬缸里，我們這邊人家年年都要自己下醬，黃豆醬，就醃在裡面。」

「哎喲，這個學不來。我還感覺挺好吃的。」

大爺說：「等明天給你們炒黃瓜干，那才好吃。把黃瓜醃了用豆石壓，把水壓干，再醃再壓，最後切成片炒，又有嚼頭又有滋味兒。」

張彥明下意識的咽了口口水點點頭：「我小時候吃過，確實好吃。是用罷園的黃瓜崽子是吧？」

「也沒有規定，就是小黃瓜就行，我前兒個就讓人壓上了，明天晚上能吃。現在這個月份啊，不太是時候，也就是地里這點東西。

要是等上了秋或者進了冬那吃的花樣就多了，山上都下來了，乾菜也有，酸菜也有，昨晚那酸菜感覺肉都白瞎了，味不正。」

夏天賣的酸菜都是捲心菜醃製的，還會放醋，所以味道確實有區別。