第1611章 重要的東西往往都會被忽視（1/2）

「這個就能烤麵包？」

「要加酵母發酵，這個不行，這個只能做意面。意面比較硬，比較筋，煮的時間也比咱們的麵條長很多。」

「是麵粉的原因吧？」經理問。

「嗯，是這種麵粉的特性，口感還是蠻不錯的，就是稍微麻煩點兒。」

張彥明嘴裡和兩位美女聊著，手上不停的處理食材，削皮挖心切片切丁，看著動作感覺也不是很快，但是很流暢，行雲流水一樣就處理好了。

經理安排過來幫手的廚師成了觀模，插不上手啊，只能站在邊上看著，就當是學習意菜了。

主要是平時張彥明都是從頭到尾一個人來，習慣了，而且時間也不趕。

「能做通心粉嗎？」孫紅葉也習慣了這麼陪在邊上看張彥明動手和他聊天，還給提了難度。

張彥明點點頭，看了一眼面盆兒：「能，就是麻煩點兒。你想吃？」

「麻煩就算了吧。」孫紅葉也看了一眼面盆兒。

「那就給你弄點吧，等醒好了的。」張彥明太了解自家媳婦了，這明顯就是想吃：「知道通心粉是怎麼產生的嗎？」

「不知道。怎麼來的？」

「麵條這東西，其實是唐代傳過去的，什麼造紙造船冶煉印刷弓弩火藥，幾乎所有的東西，都是在唐代傳到了西方。

那時候中西貿易相當發達，又不需要簽證，人員流動相當大，再加上各國的人口劫掠，戰亂逃難等等原因，大量的唐人到達西方。」

「就把技術帶過去了？」

「嗯。那時候大唐的匠人在西方地位有點高，生活的都不錯。然後，西方就有了麵條這東西，而羅馬人尤其喜愛上了這種食物。這個羅馬是指國家名稱，不是地名。

後來，那裡就有了很多麵館兒，像現在的渝州一樣，到處都是賣小面的。

有一對夫妻帶著一個幾歲的女兒也是開麵館的。

有一天，他們和好了面醒著，兩個人睡了一會兒，結果起來一看，小女兒把醒好的面捲成了空心的小管子晾在了外面的晾衣繩上，已經被太陽曬乾了。

他們也不捨得扔，就把這個曬乾的小面管子拿回來煮著吃，因為是曬乾了的原因，煮的時間尤其的長，但是發現口味也尤其的獨特，意外的好吃。

於是，他們把這種食物用女兒的名字命名推了出去，很快就風靡羅馬了。這就是通心粉。」

「好有愛哦，這是真的嗎？」經理問。

「誰知道呢，反正就是這麼個傳說，不過我感覺還是有一定的可信度的。比咱們那些這個御膳那個欽點賜名的可靠的多。」

「為什麼買的雞蛋面吃起來就沒有這種手打的雞蛋面好吃？是雞蛋放的少了嗎？」

「你不看配料表？」

「啊？配料表？」

「啊，配料表。咱們國家對商品的配料表是有相當相當嚴格的規定的，除了極少數得到國家點名允許的商品以外，任何產品都必須把成份配料嚴格的標示出來，印在包裝上。

這個懲罰的力度相當重，但事實上好像老百姓都不是太注意這個確實有用的東西，尤其是食品。

買一種食品，只需要看他配料表的前三樣就能弄明白了，比如你說的這個雞蛋掛麵，前三樣是麵粉，食用鹽，飲用水。這就是它的主要成份。」

「沒，沒雞蛋？」

「有，第四樣啊，雞蛋粉。只不過含量低了點，比鹽還少。這個排名次序其實就是含量的由高至低的順序。」

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。