第1470章 這麼大？（1/2）

「那為什麼那麼多人開西餐廳，還有那麼多人會去？」

「外國人喜歡來國內開餐廳，是因為他們發現這邊能賺的更多，還不需要太好的手藝，而且比較受追捧。至於國人喜歡去，就像我剛才說的，就是感覺牛逼唄。

咱們的消費觀本身就不正常，總感覺貴的，老外的就高檔，高端，高人一等。虛榮心的問題。」

「對了，哥，史密斯問咱們這邊要不要評什麼米奇林。」

「史密斯？什麼時候說的？」

「昨天，呃，要不就是前天。他打電話找我說那邊物流的事情，就問了這麼一句。米奇林是什麼？」

「輪胎啊，你傻啦？」

「不是，我也知道是輪胎呀，那，那他問咱們評不評是什麼意思？我沒想明白。米奇林的什麼活動？」

「算是吧，確實是米奇林的一個活動。好像是從1900年開始的。

他不是賣輪胎的嘛，就搞了個旅行者指南，是本雜誌，主要是給司機介紹一些風土人情道路情況以及住宿各方面的消息。

主要目的是給出行的司機們創造方便，從而讓司機記住他，選擇他家的輪胎。這是一種比較光明正大的GG手段，很受歡迎。

後來他們開始給旅店和飯店評級，本意還是給司機推薦。這家比較好，我給三星，這家一般，不過也還湊和，我給一星。這種。

慢慢的，一百多年下來，他們的這本推薦指南已經深入人心了，明白吧？

現在國外的餐廳旅館都以能登上米其林指南雜誌為榮，得到推薦或者評到高星的餐廳就會生意火爆賺到大錢。」

到了三樓，大家進到西餐廳這邊，幾個小助理也不用指使，開始自己動手布置桌面。

「如果一家餐廳被米其林的這本紅色指南評上三顆星，那他就一夜爆紅了，從此不用再為賺錢發愁，特別是主廚，馬上名聲大噪，收入和地位直線上升。」

張彥明給孫紅葉拉開椅子，幫她掛好外套，嘴裡還有說著：「他已經是整個西方社會餐飲服務行業的一種象徵，相當於音樂界的格來美。」

「這麼誇張？」

「嗯，確實如此。一百多年的努力沉澱出來的聲望和口碑。他們的審查相當嚴格，想評星並不容易。老外在某些方面特別認真，喜歡較真，也比較珍惜自己的聲譽。」

「那咱們評不評？這東西，聽著不錯呀。」

「對咱們來說沒有什麼意義。」

張彥明搖了搖頭：「如果西餐廳這邊想評也行，中餐廳沒必要，他也評不了。西餐太簡單了，他們的審查方式如果用到中餐上面完全不夠看。

換個方式來說，任何外國人，包括那些他們所謂的名廚大廚，就沒有資格來評論中餐，任何一個。

咱們就算一個普通的家庭主婦，做菜的技巧都能甩他們幾條街，沒有可比性。他們這一塊才發展了多少年？咱們幾大菜系多少年了？」

張永光想了想，點了點頭：「確實不一樣，咱們的菜確實比西餐要複雜多了。他們那東西我感覺，就是燒烤那一層次的。」

「差不多，這麼說可能不夠準確，但絕對不會錯……有了一定改進發展的室內燒烤。這麼說要好一點兒。」

「燒烤怎麼了？燒烤不好吃啊？燒烤也講手藝火候啊。」在一邊給大家煎牛排的胖廚笑著接話。

「那絕對的，要是回到漢代，胖哥你絕對是宮庭御廚級別的。」

華國的飲食發展時間實在是太特麼長了，說漢代其實都有些牽強。事實上漢代燒烤就已經不是主流了。

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