第二百八十九章 會做人的龍師傅（1/2）

「真的假的？」

趙港生一臉的懷疑：「師父你說得好誇張啊？」

「當然是假的了。」

一個聲音忽然出現，龍昆保掛著和煦的笑容，走進了廚房。

「龍師傅你來了。」

趙港生起身打了個招呼。

「喂！龍師傅，你不要教壞我徒弟呀！」

歐兆豐故意不高興的說了他一句。

龍昆保卻不在意，笑著反駁：「我有說錯嗎？眾口難調，這世界上怎麼可能有完美的菜。」

趙港生點了點頭，深以為然。

「誒？話不能這麼說。」

歐兆豐搖著手指說：「眾口難調，就正說明了菜可以做到完美，只要能完全契合食客的口味，對於食客而言，那道菜就是完美的。」

龍昆保不同意：「並不是每個食客都能懂得美食的妙處，契合單一食客的口味太過極端。人的一生精力有限，如果花費過多的精力追求所謂的極致，窮其一生，又能服務多少人呢？美食的本質，終究還是給人們帶來快樂。我還是認為，能為更多的人帶來快樂，才是我們應該做的。」

「所以說你更像個商人。」

歐兆豐不以為然的搖了搖頭，卻忽然嘆了口氣，語氣複雜的說：「你的天賦比我好，如果能夠潛下心來鑽研廚藝，成就一定比現在高。」

龍昆保笑問：「如果歐師傅肯把滿漢全席教給我，我倒是可以考慮一下退休。」

「你想得倒美！」

歐兆豐哼了聲，才哈哈的笑了起來。

「歐師傅，我切好了。」

幫廚放下了菜刀。

歐兆豐聞言，放下保溫杯，起身來到了案前。

趙港生跟在龍昆保身旁，也一起湊到近前旁觀。

捏起一片蚌片，歐兆豐輕輕抖了下，搖頭說：「稍厚了些。」

「這還厚啊？再薄就不脆了。」

幫廚忍不住嘀咕了句。

「的確稍厚了些。」

龍昆保也捏起了一片抖了抖，解釋說：「這隻蚌的淨肉重量應該超過了四斤，算是老蚌了，肉質會偏硬些，需要切得比較薄來促進熟成，只要在白灼時縮短過水時間，就可以保證口感。」

他是陸羽樓的老闆，幫廚沒敢反駁。

笑了笑，龍昆保繼續說：「不過切成這樣已經不錯了，主要是我一直和歐師傅說話，他沒來得及說清楚後續的步驟。」

幫廚聞言，頓時有些不好意思：「怪我沒問清楚。」

一旁的歐兆豐見狀，伸手拍了拍趙港生：「學著點，你看人家龍師傅多會做人？當領導就要像他這樣啦！敢於擔責任。」

趙港生點著頭，心中卻暗自嘀咕：怎麼做廚師和做大哥一樣，也要替小弟出頭麼？

歐兆豐將蚌片丟回盆中，感慨說：「刀工這方面，還是費師傅比較厲害，刀工精妙，又懂得吃。」

對此龍昆保並不反駁，也點頭說：「費先生的確是個妙人，你推薦他做評委是選對了人。」

「我聽到好像有人在誇我啊？」

費南抱著小白，笑呵呵的走進了廚房。

「誒？費師傅，剛說到你你就來了。」

歐兆豐看到小白，好奇問：「這是貴公子？」

「我乾兒子。」

費南抖了抖小白：「喊阿叔啊？」

小白看了看他們，唰地回過身，將頭埋進了費南的懷裡。

「咦？不懂事。」

「沒關係，小孩子害羞嘛！」

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