第四百七十六章 滿漢全席大賽（四）（1/2）

憑心而論，黃榮的這道鮮蟶蘿蔔絲羹味道並不比滿漢樓的雞胗嫩筍羹差多少，不過費南所說的蟶子太老，也並非空穴來風的藉口。

陶臻的投票很公正，這讓費南在驚訝之餘，也有些懷疑自己是不是懷疑錯了對象。

他若無其事的掃了眼薛家燕，對方的神色看不出什麼異常，他也只能選擇靜觀其變。

第一道的羹湯只是為了開胃，很快，第二道菜便也上了桌，分別是滿漢樓的燴斑魚肝和黃榮的鮑魚燴珍珠菜。

斑魚是無鱗魚，屬鱧科鱧屬烏鱧種，肉質鮮嫩，自古以來，就廣受沿海地區食客的歡迎。

而斑魚肝也是一道獨特的食材，袁枚的《隨園食單》里就記載有它的吃法。

滿漢樓的燴斑魚肝依然沿用了古法，只不過在調味料中增加了胡椒去腥，這樣可以減少薑汁的濃度，以免味道過於辛辣。

黃榮的這道鮑魚燴珍珠菜也是一道老菜，但他卻在傳統做法的基礎上做了創新，大膽的加入了薄荷和紫蘇葉，讓菜品除了鮮香之外，還多了幾分清爽，很有創意。

陶臻果斷的將票投給了滿漢樓，而薛家燕也是如此。

兩相對比，就連費南自己都不得不承認，黃榮的這道鮑魚燴珍珠菜的確要比滿漢樓的燴斑魚肝略強半分。

猶豫了下，費南也將自己的這一票投給了黃榮。

聽到了他的投票，滿漢樓這邊瞬間騷動了起來，嘉慧焦急嘀咕：「南哥為什麼把票投給那個姓黃的呀？」

趙港生也不解問：「南哥是不是被收買了呀？」

「不許瞎說！」

歐兆豐呵斥說：「阿南不是那樣的人！他這樣投票，自然有他的道理！」

對面的黃榮也驚愕的看著費南，坐直了身子，疑惑不解。

那個費南明明是滿漢樓的人，怎麼會把票投給他呢？

難道是看出了滿漢樓那些貨太過不堪，想要臨陣倒戈？

嘴角浮現出一絲得意的笑容，他重又坐回身去，靠在椅背上，翹著二郎腿，悠閒自得，仿佛勝券在握。

費南面無表情，狀若不經意的看了歐兆豐一眼，遞去一個安慰的眼神，便安靜等待品嘗下一道菜。

這一次上的是滿漢樓的鮮燴西施乳和黃榮的海參燴豬筋。

這是兩道燴菜的比拼，菜一上桌，便是香氣撲鼻，讓人食指大動。

經過兩道菜的評判，陶臻仿佛對費南的實力有所認可，對他的興趣也大為提升。

因此，嘗過這兩道燴菜後，他便轉身主動詢問費南的看法。

嘗過菜後，費南已經心中有數，便正色說：「這兩道燴菜各有千秋，但我這次會把票投給滿漢樓。」

「哦？」

陶臻嘴角露出了笑容，問：「為什麼？黃師傅的這道海參燴豬筋差在了哪裡？」

「燴菜的難點在於高湯，食材倒還在其次。」

費南解釋說：「黃師傅的這道菜，選用了特級海參和豬蹄筋一同用高湯燴制而成，海參口感軟糯，豬筋口感筋道，味道鮮香，非常不錯。」

「不過就像我剛才說的，燴菜的難點在於高湯，海參本身沒有什麼味道，全靠高湯提味。」

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