第二百二十一章 滿漢樓（1/2）

費南抬手叫過了服務員。

「你好，這裡菜上錯了，我點的是香煎鵝肝，但上的是鴨肝，麻煩叫廚房重新做一份。」

這家餐廳的出品還是不錯的，在調味和火候的把控上都有幾分功力，居然勉強入得了口，只是在材料上有點問題。

好不容易遇到間能吃的餐廳，費南也就沒多說，只是讓他們重做一份了事。

沒多一會兒，服務生就重新上了一份香煎鵝肝上來。

切了一塊，送入口中，費南只咀嚼了一下，便皺眉拿起餐巾，將其吐了出來。

「你好，麻煩把你們經理叫來。」

費南又叫過了服務生。

「好的，請稍等。」

服務生轉身去叫了經理，莎蓮娜蘸了蘸嘴角，問：「哪裡有問題嗎？」

「還是鴨肝。」

費南搖了搖頭，將餐盤推了過去：「你嘗嘗看？有沒有淡淡的腥味？」

莎蓮娜切了一塊，放入口中，有些疑惑的說：「沒有啊？」

「你別蘸梅醬試試。」

莎蓮娜又試了下，才點頭說：「好像是有一點。」

這時候，經理也來到了桌前，客氣詢問：「客人你好，請問有什麼可以幫你？」

「我點的是香煎鵝肝，可上來的是香煎鴨肝，我退菜之後，重新上的還是鴨肝，我想請問一下這是怎麼回事？」

餐廳經理愣了下，繼而笑著說：「先生，我想你可能是誤會了，我們餐廳的選材都是最新鮮的食材，因為我們的主廚安東尼就是法國廚師，他對食材的要求比較嚴苛，所以像鵝肝這樣的材料都是從法國直接空運過來的……」

費南皺眉打斷了他：「你是說這是我的問題咯？」

「絕對不是。」

餐廳經理趕忙說：「這樣吧，我幫你重新換一份，可以嗎？」

「別，你這樣搞得我像是在故意找事一樣。」

費南搖頭說：「肥肝就肥肝，在菜單上註明就好了，寫鵝肝然後拿鴨肝冒充，這種事是會砸招牌的。」

法餐中的鵝肝實際上是指「foie gras」，翻譯過來是肥肝的意思，並沒有特指是鵝肝還是鴨肝。

不過就食材品質而言，鴨肝的確是略遜於鵝肝的，不光口感沒有那麼肥美，也沒有那種獨特的油香，如果處理不好，還會又淡淡的腥味。

實際上，在後世的西餐廳中，絕大多數的鵝肝都是用鴨肝替代的，因為鴨肝的生長周期更快，成本更低，而且也沒有那麼多食客吃得出兩者的區別。

如果是之前的費南，自然也不會這麼講究，但多了這個「皇帝舌」狀態後，鴨肝中那股淡淡的腥味就變得凸顯了許多，讓他有些受不了了。

聽到費南的話，餐廳經理笑容一僵，欠了欠身子說：「先生，我可以幫你退菜，但我還是想跟你說清楚，我們餐廳絕對不會做出以次充好的事的。」

費南輕笑了下，沒有多說什麼。他懶得和這經理爭論，只是將菜單遞還給了他說：「那就幫我把前菜的鵝肝換成火腿好了。」

餐廳經理聞言，笑容更僵了，費南此舉明顯是不信任他們的出品。

但客人既然這樣要求，他也不好說什麼，只能讓服務生去廚房通知換菜。

經理和服務生離開，不遠處看到這一情況的鄰桌客人忽然打了個招呼：「朋友，你很會吃啊？」

費南聞言看過去，卻是一個濃眉大眼的中年男子正在沖他說話。

「還好，只是嘴刁了點。」

那男子呵呵笑著起身來到桌邊，向他遞出一張名片：「我叫龍昆保，是陸羽樓的老闆。」

龍昆保？

費南接過名片，打量了下他，這不是《滿漢全席》里的那位龍師傅嗎？

看了看系統面板，卻並沒有觸發劇情線，看來是缺乏關鍵地點的緣故。

龍昆保嘆了口氣說：「這家餐廳的出品的確大不如從前了，我也是聽到一些朋友向我提及，才過來親自看看，沒想到他們居然這麼過分，用出這種低級手段。」

「湘港廚藝會會長？有機會一定要嘗嘗龍師傅的手藝。」

「都是同行抬愛。」

龍昆保看了眼莎蓮娜，識趣的說：「只是想來結識一下，就不打擾你們用餐了。」

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