第591章限量供應（2/2）

旁邊的員工提醒了兩句，關關健次郎這才回過神來，接著說故事。

說完了故事，今天的壓軸節目要來了，之前整那麼多的么蛾子都是為了鋪墊。

五六個師傅拿了一堆工具上來，電鋸、長刀、短刀、鐵錘等等，林林總總竟然有20多樣，看的人們眼花繚亂。

幾個人一起嘀嘀咕咕的商量了一會兒，然後在金槍魚身上畫了好多線路，關關健次郎這時候給客人講解著不同部位的名稱。

一個大塊頭的師傅提起電鋸，按響開關，照著畫好的線路放了上去，一時間肉屑紛飛，先將魚尾鋸掉，放在一旁。

這魚尾已經沒了作用，雖然上面還有肉，要是自己家裡肯定拿回去燉湯的。

很多地方人們會向漁民討要割下來的尾巴，拿回家去當個好彩頭，但是本地沒有這個習俗。

接下來才是重頭戲，兩個師傅拿著長刀開始切割魚頭。

這裡有最重要的肉，就是那兩塊魚臉肉，腮幫子肉，也叫大卜口，是最貴的，當然不能上電鋸，甚至連錘子都不能用，不然會把紋路震壞，會影響到肉質。

兩人拿著刀子輕輕地沿著畫好的線路切割，那認真的模樣，仿佛在造原子彈，連帶著圍觀的眾人都有些緊張，大氣都不敢喘，緊張的看著他們的動作。

十來分鐘後，魚頭被切割下來，兩塊雪白如玉的魚臉肉被取了出來，小心的放在一旁的盤中。

然後由另一位技藝精湛的師傅將其切成片，放在盤中，還有專門的人正在雕刻裝飾。

這兩塊肉已經有貴客預訂了，價格不方便說，看關關健次郎笑得那樣，就知道肯定不便宜。

人們都想知道這兩塊肉是哪位大佬點的，不過在裝盤好之後，由幾位服務員一起，放在木製餐盒中，送到了包廂里。

大佬總是有些神秘的，人家不稀罕看這場面，純粹就是衝著那兩塊肉來的。

還有一些不差錢的，都眯著眼睛看那邊，他們想點這兩塊肉，卻被告知已經有人定了，這說明對方的來頭肯定比他們大。

至於他們，能點到大腹就不錯了。

切割繼續，這金槍魚的品質確實好，明明是魚肉，卻透著如同日本和牛一樣的紋路，這才是頂級食材。

赤身很大，能夠做很多很多份，在場的都可以點，只要你有錢就可以。

金槍魚屬於特例菜式，沒有固定的價格。

同樣是一份刺身，換另一條藍旗金槍魚過來，價格就不是這個樣子了。

今天的價格也是關關健次郎和店裡的經理以及助手商量好的，如果有客人需要的話，就可以問服務員。

服務員也不會大聲喧譁，就算有些客人問了之後不買，也不會被旁邊的人知道，這服務可以說是相當周到了。

不少食客在詢問之後都露出了震驚的神色，這玩意兒太貴了，用赤身肉做一盤刺身也要1888，而且一份裡面不超過五兩，只有20片，更別說大腹那些了。

有的好面子的，身旁還帶了女伴，不想丟面子，一咬牙就點了一份。