第三十八章 對付阿芷的知識增加了！（2/2）

來到這個世界三年多了，程晉陽也知道所謂的「燔炙」，實際上就是燒烤的意思。

當然，這邊的高檔燒烤店，也並不像他穿越前的世界那樣——不是主打「日式烤肉」，就是主打「韓式烤肉」，仿佛「中式烤肉」就是廉價路邊攤似的。

這邊流行的是「崇古」，也就是所謂的「古法烤肉」，「周禮燔炙」。至於周朝古人是不是真的這樣烤肉，誰也不知道，任由餐廳各種編造噱頭。

「說到烤肉，你們這次可有福了。」邢君默帶著眾人進了炙店，便興致勃勃地說道，「這烤肉……放在不懂吃的粗人手裡，和放在老饕手裡，那烤出來的味道可是完全不一樣的。」

「這麼說，君默堂兄是此道中人了？」程晉陽立刻識趣地恭維問道。

「哈，等下你就看好了吧！」邢君默傲然說道。

進了店門，找地方落座後，程晉陽才明白邢君默的意思：原來這燔炙店是全自助的，只有個負責送肉和結帳的合成人，剩下來的一幹事物，全得食客親自動手。

難怪說接下來要看他了呢。

四人找了靠窗的四人桌，程懷言和邢君默坐一起，另一邊自然是程晉陽和邢沅芷。

程晉陽原本想坐到外面去，然而阿芷在後面將通道一堵，便笑著將未婚夫推到里位去了。

無處可逃，嘖。

邢君默拉出桌邊的點菜屏幕，點了肥鵝卷、白魚片、五花肉、牛膂肉、羊腸、雞子等若干，又點了橘皮、瓜菹、豆酢少許，蔥白、姜碎、蒜蓉、椒末、鹽粒數碟，豆豉汁、魚醬汁、醋汁各碗，至於酒水更不必提。

看得程晉陽眼花繚亂，心想這可真是會吃的老饕了。

等一應菜品、調味品上齊，連帶著盛水煮鍋和裝炭烤爐，都被合成人端上來後，邢君默便囑咐程晉陽說道：

「晉陽，你知道沅芷是個愛淨的，見不得生肉，所以婚後料理吃食一事，還得你來多擔待點。」

他語氣刻意強調「擔待」一詞，眼神里頗有深意。

程晉陽立刻秒懂，知道這大舅哥是故意找機會，幫他平息阿芷怒火，便溫言說道：

「那是自然。」

「我且教你最簡單的吧。」邢君默見他上道，心裡也大為滿意，便先拿起肥鵝卷，笑道，「要烤鵝肉，以子鵝最佳。所謂子鵝，就是出殼後百日左右的嫩鵝，取其肉去骨搗爛成糜，再壓成薄片即可。」

「再取豆酢五合、瓜菹三合、姜碎半合、橘皮半合，混勻蓋於肥鵝卷上，放鐵板上待炙。」

「再取雞蛋，破開入碗，白黃分離。」

「先以蛋白澆之，與調料混勻，再塗蛋黃，然後著急火炙烤。」

「再取蒜蓉一合、魚醬汁二合，澆於其上。最後取椒末數十粒，撒上。」

邢君默一邊解說，一邊熟練地親手操作，取肉調料的動作如行雲流水，最後澆上蒜蓉、魚醬汁和花椒粒，香味便隨著細煙冒了出來，聞之便讓人食指大動。

然後他便將肥鵝卷一分為四，送入眾人碗裡，然後對程晉陽笑道：「記住了嗎？」

程晉陽：………………

不過一個烤肉而已。四個步驟，八種配料，你這特麼是在煉魔藥？

還好我及時拿手機錄音下來，不然就又要出醜！

「暫且記住了。」他微笑說道，「下次來便可炙給沅芷。」

邢沅芷這邊咬了一口肥鵝卷，只覺膏肉肥美，口齒生香，心情立刻便好了大半。

又聽見晉陽說「下次做給自己」，心裡幽幽一嘆，不由得芥蒂盡去，沒法子繼續生氣下去了。

「這頓飯你來買單！」她微怒說道。

「好！」見她語氣已經軟化，程晉陽便曉得她已經不再生氣，心思微轉。

原來如此啊，對付阿芷的知識增加了！

聽到沅芷這麼說了，邢君默便知道堂妹不再生氣，於是舉杯笑道：

「誒，大家別光顧著吃啊！咱們四人這是初聚，喝酒喝酒！」