第三十章 味道（2/2）
一邊說，李天南一邊吃著。
手抓餅跟黑米粥的搭配，是他早餐的風格。
他的早餐習慣，李依依比任何人都清楚。
「不跟媽說不就好了，就這麼說定了，我去找同學了。」
李依依笑嘻嘻的說道。
「行，去吧，記得缺錢了跟我說。」
「嗯。」
老媽臨走的時候，每人卡里都給了三千塊，正常來說，哪怕稍微奢侈一點，花兩個月問題不大。
可李天南怕李依依都去買什麼化妝品了，那玩意絕對是無底洞，幾千塊不夠看。
走到學校門口，早餐也吃完了，攔了一輛計程車，就往江半月家裡趕去。
半個小時後……
他坐在江大有的書房裡面，電腦桌面就是他寫的那份貨源需求。
不過江大有此時臉色比較凝重，在李天南解釋完後，他思考了幾分鐘，才開口說道：「天南，你這上面說的沒什麼問題，但是做起來是不是有些不方便？」
「還有，拳頭產品是不是有點小眾？一旦不能大量出貨，按照你這個規劃，肯定是要虧本的。」
李天南在上面寫的很清楚，前期主要運營的就是土雞，土雞蛋。
這玩意在江都太貴了，一般家庭根本不捨得消費，市場不大。
超市裡面一隻雞也就十幾二十塊，可土雞至少要七八十起步。
土雞蛋也是，一斤至少十塊錢，飼料雞蛋只要兩三塊。
他以前開超市，裡面也涉及了這方面，知道這些東西並沒有多大的市場。
「江叔，這個並不小眾吧？」
李天南上輩子為了買純真的老母雞燉湯，費了很多心思，還是鄉下親戚幫忙弄的，周圍一些生鮮店賣的，都很假。
即使這樣，但凡標上了優質土雞的標籤，在生鮮店裡面也賣的很快，很多人都提前過來排隊買。
「沒殺人買的，除非是遇到一些特別的節日，比如過年啊，中秋之類的。我在這個小區就有一家超市，之前也賣過，基本都拿來自家吃了。」
李天南聽到這，突然想到了江半月。
難道她發育這麼好的原因就是這？
至於江大有說的問題，他不用想就知道出在哪了。
「江叔，您這個小區裡面住的都是老頭老太太吧？」
「肯定是老人居多，年輕人要麼外出打工，要麼都還是學生。再說了，生鮮不就得靠老人來買嗎？年輕人有幾個做飯的？」
他覺得李天南有點想當然了，他這麼多年的經驗，還能有假？
當然，他肯定不會因此就批評什麼，畢竟李天南也只是個年輕人，經驗不足可以理解。
「我們的生鮮超市，定位的並不是老人啊，就是年輕人。」
「這樣市場就更小了。」
「是因為江叔您超市的定位有問題，不是市場的問題。我問您一句，現在年輕人習慣的吃飯方式是什麼？」
「零食，奶茶，大排檔。」
「這些確實是主流，可還有很大一部分年輕人是想做飯的，問題是做出來的跟餐館沒什麼區別，還格外麻煩，不如直接去外面吃方便。」
江大有聽了之後，覺得說的也對，於是就點點頭。
「年輕人做飯思維跟老年人不一樣，老年人是為了吃，年輕人做飯則是享受這個過程，如果結果不美好，那麼享受過程的快感就不強烈。我們要做的，就是給他們一個好的結果，自然而然，他們就會追求這個過程。
只要享受了這個過程，他們絕大部分都不會在意價格，畢竟出去下館子一頓也得幾十上百，一群人的話就更貴了，三五百隻是基礎。
我們能夠提供優質的食材，並且附加優質的服務，就能把這群人給吸引過來，整個江州幾千萬人，雖然平均工資不高，可大部分年輕人的收入還是很可觀的，價格從來不是他們不購物的主要因素。」
「可食材方面並沒有太大的優勢，市面上的土雞我都吃過，口感稍好一點，可也沒有那麼明顯。」
江大有找不到什麼話來反駁李天南剛剛說的，從食材方面提出了自己的疑問。
「那些雞其實也都是養殖場的，只是一般用玉米餵養長大，我要的貨源是真正的土雞，吃草，吃蟲子，吃一部分糧食長大的，我老家那邊就很多，鄉下每家每戶都會養十幾二十隻，我們要做的，就是安排人手去鄉下收購。國內多農村很多，甚至江州周邊都還有很多農村。
只要打開了市場，我們甚至可以委託農戶幫忙養殖，甚至自己花錢培育同等級的土雞。」
鄉下的土雞實在是太香了，或許肉有點柴，但是味道絕對是一絕。
主要是因為那些散養的雞到處吃蟲子跟一些草之類的。
李天南上輩子的一些同事，父母從老家帶一隻老母雞過來，能炫耀好幾天。
說白了，不僅僅是味覺上的享受，因為稀缺性，也是高檔的代名詞。
但是很不好做，主要是濫竽充數的太多，所以規章制度一定要特別嚴格，執行力很強才能做下去。
「這樣成本是不是太高了？本身收購價就不低，按照你說的來做，成本至少還要加上兩三成。」
「我們追求的不是極限利潤，而是品牌，品牌的價值就是我們賺的，規模起來之後，自然能收回該有的利潤。」
任何一個超級品牌都有溢價的，溢價就是賺的，在資本市場賺錢，不比在一群人手裡慢慢摳錢快？
最簡單的例子，李天南記得2019年茅台銷售額880億，五糧液銷售額930億，但市值差了一倍。
老大跟老二的差距就能這麼大，更別說和底下的人比了。
多的就是超級品牌的溢價。
有了品牌溢價，只要不虧錢就是賺的。
江大有有點明白了，可心裡還是有些疑問。
「可怎麼能確保我們的東西精準的賣給有這方面需求的人？」
「這就關係到營銷，我有了思路，不過還沒寫出來，江叔要是覺得可行，就調查一下貨源市場，過兩天我把後續的都給弄出來，您整體再參考一下。」
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近四千字大章，昨天沒寫完，今天多寫點。