章二一九 罐頭 還是罐頭（1/2）

段毅仔細觀察著這兩個長頸廣口瓶製成的罐頭，問道：「這應該很貴吧。」

駱飛一邊從袋子裡掏一邊說道：「大哥手裡那個是軍官所用的，一個銀元十個，這個是士兵版本的，一個銀元十四個。這還是現在的價格，量產之後價格還能更便宜一些。

對比海軍從南非訂購的黃桃、菠蘿罐頭，從北美行省訂購的蘋果和梨罐頭，我們的價格並不吃虧，只是人家是鍍錫鐵的，保質期長一些。但海軍為了扶持大西洋城的產業，還是優先訂購我們的。

尤其是北海演習這種短程軍事行動，半年的保質期就足夠。而海軍能把瓶子帶回來，我們還能打折呢。」

段毅看了一眼士兵版本的那個罐頭，個頭大了一些，打開之後，發現了區別，裡面的藍莓果子大小不一，與軍官所有的都是大果不同。而更大的不同在於顏色，軍官享用的顏色是藍色的，而士兵版本的紅的發黑，他嘗了一口，很甜，甜的有些發膩了。

「這是誰想出來的？」段毅問道，他說：「能在大西洋城把水果罐頭做到這個價格，藍莓肯定是本地產品，當地有藍莓種植園嗎？我可一點沒有聽說過。」

駱飛微微搖頭：「沒有，這些藍莓都是野生藍莓。」

藍莓罐頭，其中玻璃瓶和糖需要進口的，恰好，加勒比海地區是世界上幾個大的糖料出口地。軍官版本的罐頭所用的糖料是冰糖，來自南非行省，是當地的糖商進口巴西的糖製作的。而士兵版本的藍莓罐頭用的則是加勒比海當地的紅糖和黑糖。

至於主要材料的藍莓，則是大西洋殖民地的特產。

駱飛還在裕王身邊的時候，就曾經與大西洋艦隊的一支前往紐芬蘭島過，還去過法國的殖民地，後來因為受傷離開，加入了船運公司，他的足跡遍布了新大陸的殖民地。

尤其是去年在紐芬蘭島設立收購點之後，駱飛發現，在大西洋城北方的土地上，野生藍莓到處都是，大西洋城的一些婦女，也從北方買來藍莓，做成果醬、果乾給孩子們當零食。

更重要的是，藍莓的採摘是與大西洋殖民地支柱產業鱈魚產業是分開的。

在紐芬蘭漁場發現的早期，歐洲漁民並不敢上岸，他們只敢在海上『捕濕魚』，那個時候，漁民在長長的魚線上拴上很多魚鉤，掛上餌料後扔出去，只需要半個小時拉上來，就可以收穫很多鱈魚。鱈魚的容易咬鉤，是會讓後世那些釣魚佬流口水的，什麼打窩之類的，完全不需要。

而船上擺開幾張桌子作為流水線加工鱈魚，鱈魚被砍斷頭，然後由另外一個工人去除內臟，第三個工人去除魚骨頭，之後就能扔進高濃度鹽水的大桶，醃製一整天后，然後撈出來放在存放的大桶里。

後來，為了更多收穫，漁民開始大著膽子登陸紐芬蘭島，在上面建立了晾曬場，這個時候他們發現，只需要很少的鹽，就可以加工出大量的鱈魚乾。

而經過上百年的里程，歐洲漁民發現，二月到五月是紐芬蘭漁場捕撈和加工鱈魚的最佳時期，這是鱈魚的繁殖季節，在大淺灘的溫暖水域會得到很多的鱈魚，而這個季節，在紐芬蘭島上，很多積雪還在戶外，積雪和寒冷的氣候讓細菌和昆蟲不能傷害到鱈魚。

加工鱈魚最好的天氣就是寒冷且乾燥，但是這個寒冷不能太寒冷，最好的氣溫是略高於零度，而乾燥也不能太乾燥，略有些雨水才好。

在帝國漁民抵達紐芬蘭的時候，還曾嘲笑歐洲漁民懶惰，冬天就不幹活了。帝國漁民在冬天哼唧哼唧的幹了一個冬天，晾曬了很多的鱈魚乾，結果歐洲商人來到之後，直接不買，本國商船運送到歐洲，也以低於市場價出售。

原因很簡單，冬季嚴寒讓魚肉的纖維發生斷裂，導致這類魚是不能長期儲存的。

顯然，歐洲漁民不是懶惰，而是有經驗。

一般來說，鱈魚會在木架上晾曬三個月，取下來還要在通風的室內乾燥兩個月，這個時候，鱈魚肉里超過七成的水分會消失，但仍舊保持了原有的營養物質。而按照這個流程製成的鱈魚，保質期幾乎無限長，與早期海軍使用的殭屍肉差不多。

當然，如此製成的鱈魚乾，吃起來就比較麻煩了，一般是用布把鱈魚乾包裹號，用鐵錘敲打，之後去處殘存的魚皮和魚骨頭，就可以加工食用了。

在學習了歐洲漁民上百年總結的經驗後，帝國漁民也開始這麼做。二月到五月捕捉和加工鱈魚，因為需要五個月到六個月晾曬和風乾，因此一直到年底都可以有鱈魚乾出售。

罐頭廠早期時，利潤不能保證，駱飛就把收購來的鱈魚乾交由罐頭廠加工，所謂的加工也僅僅是挑選一下，按照質量高低分開包裝，高質量的鱈魚送歐洲市場出售，低質量的賣給加勒比海或巴西來的殖民地商人、奴隸商人，他們用這些廉價的肉食品去餵養黑人奴隸，或者直接去西非換購黑人奴隸。

可以說，漁民在下半年是沒有工作的，所以這個時候只會留下很少一些人看著晾曬場，和前來購買的商人討價還價，其餘人回到大西洋城打零工。現在的大西洋殖民地，在上半年還是漁民，下半年就會成為大西洋城的建築工人或者新滬地區的農民。

而野生藍莓是在八月成熟的，因為紐芬蘭島維度比較高，幾乎是藍莓成熟的季節，冬季也就到了。因此藍莓得以在野生狀態下得到保存。

有充沛的原材料和勞動力，採摘這種大自然的饋贈也就很方便了。而在去年，駱飛就發現了這一點，他專門買了一些回去試製，發現無論是新鮮藍莓還是藍莓干，都可以制罐頭。

而隨著加勒比海出產的糖料抵達，大規模生產藍莓罐頭就是順理成章的了。

更關鍵的是，野生藍莓這種東西不只是帝國移民可以採集，印第安人同樣可以做，而且大西洋殖民地附近的印第安人有吃藍莓的傳統，不僅吃新鮮的藍莓，而且喜歡把藍莓干放在燉菜、湯品里吃。

「牛肉罐頭有著落嗎？」段毅問道。

「您還是放不下這商機呀。」駱飛問。

段毅嘆息一聲，說道：「汨羅號事件後，我與江閒雲換班，在卡爾十二世身邊呆了半年，現在他籌備進攻俄國和波蘭。你或許不知道，從英格利亞到莫斯科這大片都是湖泊沼澤，少有人煙。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。