第362章黃金脆皮乳鴿，還嫌少（1/2）

一道滿分的脆皮乳鴿需要從一鍋老母雞湯開始，在老母雞湯中加入各種香料燉煮，得到一鍋清亮的白滷水，它能為乳鴿提供多層次的風味。

在夏宇的鏡頭之中，譚仕業熟練的烹調滷汁，步驟不可謂不詳細，反正大夥學了去做不出他們這麼好吃的乳鴿，想要好吃食材才是最重要的。

將大火燒開的滷水轉至小火，這一步驟將持續三個小時。

真正的美味佳肴從來都不是三兩下就能炒好的快手菜，你得花心思，你得往裡面搭人工，它才能以真正的美味來回報你。

這還是譚仕業拿手的菜，研究新菜式，試配方都能試死你。

拍到這裡夏宇鏡頭一轉，開始錄製開場白。

「大家好，我是你們的大宇哥，真是好久好久沒見了，最近一直在忙工作的事情，沒時間和大家分享美食，不過這一次正好有比較想吃的菜，為此我專門請來了我們的主廚譚師傅。」

夏宇手一揮，譚仕業瞬間入鏡。

「大家好，我是譚仕業，是夏記的主廚，今天我和老闆一起為大家帶來一道脆皮乳鴿。」

兩人都做完自我介紹，鏡頭再次轉移，對準了紙盒裡可可愛愛，呆頭呆腦的八隻乳鴿。

「接下來的場景略微有些血腥，下不了手的觀眾可以交給攤主處理。」

夏宇現在刷嗶站不多，但亡肛梗還是知道的。

按下拍攝暫停鍵，等再打開就只有八隻光溜溜的胖乳鴿了。

此時白滷水已經製作完成，將乳鴿放入滷水中浸熟，這樣可以保證鴿子肉質鮮嫩且又不損壞表皮，大部分滷菜也是這麼一套程序。

脆皮乳鴿多一步，還需要炸至皮脆上色。

將鹵熟的乳鴿撈出擦乾，刷上脆皮水掛在一旁靜置。

夏宇全程協助，工程不算浩大，就是很繁瑣很耗時間，後廚從下午的安靜到夜晚的忙碌，鏡頭裡也多了人來人往，很有煙火氣。

唉，還是海鮮比較好上手，不像這些菜，一不留神大半天就折騰沒了，也不知道視頻拍出來，有幾個粉絲會給他交作業。

大概，大概就看個樂子？流流口水？

不是夏宇看不起粉絲，而是世間吃貨何其多，會做又樂意做的真沒有幾個。

如果可以的話，他真想靠視頻認識一些真正的大佬，到時候說不定還能蹭幾頓飯。

古有比武招親，今有夏宇以飯會友。

光溜溜的乳鴿很快就晾乾了，還沒炸就已經很誘人了，待下入油鍋，夏宇的鏡頭由遠及近，記錄下乳鴿在油鍋中的每一次翻滾，可相機記錄不了這一過程散發的誘人香味。

這只能讓粉絲自己腦補了，反正夏宇已經陶醉了，甚至包括譚師傅。

嗯，這是我燒的脆皮乳鴿嗎？

記得原來沒這麼香啊？

難道是鴿子的原因？

對，就是鴿子的原因，從一顆XXX開始就受靈氣的滋潤，這八隻乳鴿的肉質比他們的父母，最有名的石岐乳鴿還要好。

有了錢，夏宇對吃從不將就，鴿種直接讓老夏從石岐引進，再經過靈氣的加成，出生的第二代乳鴿將是世界上最美味的鴿子。

頂級的食材加上並不簡單的烹飪，造就的是最極致的美味。

聞著這味兒，後廚里的其他人也不淡定了。

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