第544章 閉門會議（2/2）

還別看他年紀輕輕，可整個飯莊也沒人敢小覷他。

但即便如此，寧衛民卻沒有絲毫得意忘形或是張狂的表現。

他不慌不忙的點頭還禮，跟大家挨個打招呼，沒有忽視在場的任何一個人，讓人如沐春風。

然後他才在自己的座位上脫掉了大衣，露出穿著得體的西裝。

僅從外型和氣度來說，他也的確風度翩翩，這屋裡沒有一個人及得上。

那是絕對的人中龍鳳，自帶主角光環啊。

等他坐定了，把一摞資料拿出來分給大家後，環視四周，準備正式開始會議。

更顯示出尤為強大自信心和胸有成竹。

就好像他是出身名門之後，天生就是該掌權上位者似的。

老程和江大春便又不自覺的感到了一種莫名的自卑，變得懦弱起來。

所謂「王霸之氣」當然是不存在的，但人與人之間精神氣的差距，的確是能感受到的。

所以事到臨頭就連他們自己沒信心跟寧衛民做對抗。

這時候他們腦子裡轉的念頭，更多的是希望寧衛民別真的下手太黑，讓他們無路可走。

只要過得去，其實他們也不是不能服軟的，退一步海闊天空嘛……

也就是在他們這樣的斂聲屏息，忐忑的等待之中，寧衛民正式開始了發言。

不用說，今天開會的主要目的早就已經擺在檯面上了。

寧衛民就是直指內部的偷拿現象，要讓大家不舒服的。

事實上，完全如大家所料，寧衛民最先做的一件事就是當眾公布浪費的嚴重情況，好占據情理法理的制高點。

但讓人又有些出乎意料的是，寧衛民絕口不提什麼看到誰偷拿了些什麼，看到誰糟蹋什麼，這樣的具體實例。

他只拿財務數據和報表說話，表示因為器物和食品成本不正常的激增，才要「改革」。

並且還聲稱要做出有益的改進，離不開大伙兒的共同努力和配合。

這樣一來，在座的眾人發現他沒有想找後帳的意思。

完全是對事不對人的態度，多少都感到了一種心理輕鬆，於是抗拒心理自然減輕了。

連他們自己都認為確實做的過分了，大家是應該克制一下。

這時，寧衛民便順勢開始反問，大家認為的合理成本線是多少，能夠實現的目標是多少。

餐廳和後廚不能不做出積極的回應。

於是經過合議，便共同給出了一個比較寬鬆的數字比例。

說目前的成本，應該可以降低百分之三十。

坦白講，這個數字其實是一種不得不為之的妥協。

毫無疑問，事已至此，大家都清楚幾個月肯定是要收斂一下啦。

必須得賣寧衛民一點面子，做出一定的改善來，否則就太說不過去了。

但大家又不傻，絕不會作繭自縛，不給自己留有餘地。

所以實際上，這個數字距離正常的成本，仍舊要高出百分之四十。

結果沒想到寧衛民對此居然表示欣然接受，這一下大家就真的挺開心了。

會場的氣氛一下高漲起來。

但是，關鍵的轉折恰恰也在於此。

要知道，屠夫殺豬前往往都要好好哄哄豬，以便把豬安全的捆起來，才好放血的。

寧衛民在會議開始最初，自然也會溫柔一點。

他相當明智的採用了迂迴戰術，先和大家達成了理念上的共識。

但實際上，他下面要推出執行的具體措施才是真正的殺招。

簡單說起來，寧衛民把成本線定得很寬鬆，但管理措施卻堪稱苛刻。

一，即日起，從天壇公園借調五個保衛科幹事，作為「壇宮」內部巡察和保衛人員。

這些人會每天在收銀台、倉庫、後門、後廚這四個地方自由隨機巡察，杜絕偷拿現象的發生。

任何「壇宮」職工都必須無條件配合對方的檢查工作。

二，抓住一次偷拿違紀，不論物品價值大小，罰款十元。當月超過三次，直接辭退。長期累計五次，同樣辭退。知情不報者，記半次違紀，罰款五元。知情舉報者，如查屬實，獎勵五元。獎懲制度對所有管理人員同樣適用，而且獎懲金額翻倍。

三，財務部以後增設成本控制專屬會計，每日專門遞交成本報表。各部門需每日嚴格盤點庫存貨品，從即日起，飯莊增加夜班崗位，餐廳和廚房都每日盤庫。報損必須填寫報損單，理由寫清楚，需管理人員簽字。

四，既然大家已經定出了合理的成本線，那麼就要說到做到。如不能在保證菜餚品質和服務質量不減低的情況下，完成這個目標，所有管理人員扣罰全部獎金。