第二百八十章 京津兩地（2/2）

並且因此開始和國內的一切做對比，進而去思考自己的人生方向，很有點不甘心再回到過去那樣平淡的生活中。

而最關鍵的一次談話是在返京的途中。

當時他們一起來到餐車裡去吃他們的晚餐。

由於這趟車的軟席乘客寥寥無幾，所以餐車大部分餐桌都空著，只擺著花瓶和菜單，很適合聊天。

他們要了一個辣子雞丁，一個醃大蝦，一個冷盤和酒。

菜不算多，可三個人吃，已經富富有餘。

正是這個時候，汪大東舉起酒杯號召大家，為了調查的圓滿結束乾杯。

隨後就做出了最終決定，他願意投資，在國內嘗試開辦一家西式快餐廳，而選擇的城市是津門。

「津門？為什麼？為什麼不是京城？」

米曉冉聽見就叫了起來，她真的感到奇怪極了。

「您不是說京城的餐飲環境要比津門好嘛。津門沒有任何做西餐的條件，麵包質量不厚，牛肉也不容易買到。甚至沒有您喝的咖啡……」

而趙漢宇也同樣不解。

「舅舅，京城可是首都啊，難道您忽略了這件事的意義？所有政令都出自京城，在京城辦店才有可能覆蓋全國。您過去不是一直強調經商要有戰略性眼光嗎？」

「是的，你們說的都對。」

汪大東點點頭，不急不躁的說。「可搞餐飲是種高風險投資，在共和國開快餐店還沒有人做過，我必須得謹慎行事，綜合考量啊。」

頓了一頓，他更詳細的解釋道。

「快餐業最突出的特點是方便、經濟、清潔。而這個行業的興旺主要是建立在生活形式的改變上。只有外出吃飯的人多了，在家裡吃飯的人少了，才是適合這個行業的社會狀況。」

「這一點其實內地的情況普遍不好，無論京城或者津門都一樣。內地人們還習慣老少同堂，為了節省開支在家吃飯。其實很不利於投資。」

「唯一可取之處，是內地青年人有充分的好奇心，渴望休閒品味的提升。我注意過，進口的東西總是更受人們的青睞，哪怕一包進口香菸，一塊進口糖，也能引發無數人的興趣。所以從這方面來考慮，津門的劣勢反而成了優勢。」

「兩個城市現在人口差不太多。但京城有莫斯科餐廳、新僑飯店兩個俄式菜館。還有能製作歐洲風味香腸的春明食品店，朝鮮風味的延吉餐廳，以及東南亞菜色的京僑餐廳。甚至還有義利食品廠提供較為優質的麵包。而津門只有一家德國餐廳起士林。這樣來看，消費市場還是津門較大。」

「另外，受重視的程度也不一樣。京城那邊畢竟是首都，對我這幾十萬美元的投資不是很看重。但津門這邊誠意很高。這裡商業部門比較重視，扶植力度也比較大。而餐飲業的關鍵，恰恰就在選址，我想津門的領導一定會在這方面盡力幫忙的。那快餐廳也就成功一半了。」

汪大東的話的確有道理，趙漢宇聽了基本上安心了。

他發現舅舅還是那個精明的舅舅。

但米曉冉畢竟對快餐了解不多，半是好奇，半是懷疑的還在刨根問底。

「啊？您就這麼決定了呀。您不覺得風險還挺大的嗎？就靠一個好地址和新奇的口味？那要是大家都不愛吃呢。您就這麼有信心。不怕一萬就怕萬一啊……」

沒想到汪大東被逗得哈哈大笑，趙漢宇也不禁樂了。

「密斯米，謝謝你的好意提醒，沒想到你是一個這麼謹慎的姑娘。既然如此，我就再跟你說說。其實照我看來，東西方文化差異性和經營理念的差距，才是我能把快餐店經營成功的信心和把握來源。」

「第一，內地講究百年老店，祖傳秘方，吃老本兒。而西方世界則要求日新月異，求新求變。我舉個例子，祖傳秘方的百年老店最好的一個例子就是狗皮膏藥。」

「信不信由你，在美國，狗皮膏藥是很搶手的一樣東西，狗皮膏藥其實是很好的一樣東西，我自己就常常用，腰酸背痛的時候用它非常好，可它是祖傳秘方，永不改進。」

「藥雖然好，但貼在肉上搞得到處都烏七八黑，難看得不得了，貼上去要拿下來就要了命了。可是它死不更改，一百年前是這樣，今天還是這樣。」

「但是你看可口可樂，它在早期最成功的是玻璃瓶的包裝，後來因為鋁罐的進步，它就把它最值錢的包裝拋棄了，換成鋁罐。現在還有汽水機打得散裝蠟紙杯汽水，它就是求新求變。」

「這麼跟你說吧，我要開快餐店的話，不但要求員工都必須微笑服務，就連桌椅的尺寸，我也要按顧客感覺最舒服的尺寸和顏色去做。菜色我會不斷研究推出新品，但只會留顧客最喜歡的幾種，凡是銷售量達不到標準的都會自我淘汰。」

「第二點，內地在開店時講究只此一家，別無分號，你要吃就到這兒來，排隊排得再長我也不管你，你愛吃就來。西方商業理念則是一本萬利，連鎖經營。翻譯過來怎麼講呢？我認為是一個基本，一萬種利用。」

「這點完全不同於內地，像我開店，只能我有，不能你有，純粹靠自己發展就會很慢，是把自己局限住了。而西方的連鎖經營是我開了這家店，我知道怎麼賺錢，就拉著你來做，他來做，最後讓大家都賺錢。然後從中收取一定費用。這樣就會靠大家的力量，迅速壯大起來。」

「你覺得有了這兩條大方向，我還會輸嗎？輸給那些菜單上的才幾乎一半沒有，服務員從來不笑，巴不得你不來光顧的餐廳？」

毋庸置疑，答案是肯定的。

此時米曉冉已經豁然開朗，不由自主撫掌大笑。

「我明白了，您是要把能利用的最大化，使利潤達到極致啊。這其實是最有效節省成本的辦法。可以說是變相的薄利多銷。嗯，我看您這兩條確實不錯，我現在真的相信您的計劃沒問題，投資一定能成功了。」

為此，汪大東也不能不夸上一句。

「密斯米，其實我也看出來了，你真的很有商業天賦。這幾天接觸下來，我不得不說，你是我在內地所見過的，最出色的好姑娘。你不但很漂亮，也很聰明。而且還有很強的自尊心和上進心。我覺得有必要要建議你應該出國看看……」

這話一說，米曉冉大為吃驚，像是聽見了什麼胡言亂語一樣。

「啊？什麼？您的建議讓我出國？」

「為什麼不？趁著年輕去多學習一些有用知識難道不好嗎？」

「我……我出國能念書？」

「當然是可以了，上大學。我知道內地的求學環境不好，能夠上大學的人很有些。但國外完全不同。人人都可以上大學，只要想學習。相信我，出去看看，你的未來會很有前途，遠比你在國內埋沒了才華要好得多。」

「您這簡直是開玩笑，對我來說出國可沒那麼簡單……」

「可也並沒有多複雜。你的外語基礎很好，我認為通過托福考試是很有希望的，語言關對你不難。而且如果你願意，我就可以做你的擔保人，並且資助你一部分學費，就算是對你救了丹尼的回報好了。關鍵是，你自己怎麼想？是否願意重新認識自己，迎接挑戰，努力發掘自己身上的潛力……」

這下米曉冉真的愣住了，再也難說出一句話來。

而趙漢宇則把目光投向她，那表情，真希望她能馬上就答應下來。