358、絲娃娃（2/2）
「嗯，這個推斷和我想的是一模一樣！」
「沒錯，把我的答案都提前說了，沒意思！」
「美食也分很多啊，這次是零食，還是大菜呢？」
……
面對直播間的猜吵吵嚷嚷，夏傑笑了笑說道。
「今天我打算做一種名叫絲娃娃的小吃，有興趣的也可以跟著學一下，這種小吃用來當早餐其實也挺合適的。」
聽到夏傑的話後，有手腳麻利的觀眾立馬扣字問道。
「絲娃娃，這是什麼奇怪的名字啊，和娃娃魚有關嗎？」
夏傑恰好看到這個問題，豎起一根手指搖了搖後答道。
「這是一種黔洲的素食小吃，和娃娃魚可沒關係，京城烤鴨大家都吃過吧，絲娃娃和京城烤鴨是一樣的原理，都用一張麵皮來包裹食物。」
「只不過京城烤鴨的荷葉里包的是烤鴨，絲娃娃里包的是各種絲，由於外形就像襁褓一樣，所以才會叫做絲娃娃。」
說到這裡，網友們的腦海里頓時有了畫面感，也是紛紛發送彈幕道。
「原來如此，的確有點意思，怪不得叫絲娃娃呢。」
「這種地方小吃我還真沒吃過，今天正好看著大力傑的直播學一學，回頭跟家裡人裝個13。」
「黔洲的地方小吃麼，但願不要太辣就好了，我聽說那邊和山城一樣，吃啥都是吃辣的。」
「哈哈，我就是黔洲本地人，沒想到大力傑居然連我這邊的特色小吃都會做，給你比個心喲，麼麼噠！」
「廚神傑，這個絲娃娃我也想嘗嘗，弱弱的問一下，做法不難吧？」
夏傑擼起袖子，從容說道：「怕麻煩？那正好，這種小吃肯定會和你們的胃口。」
「因為它做起來簡單，吃起來好吃，辣或者不辣全憑自己心意，怎麼樣，是不是很百搭啊？」
「好了，話不多說，咱們直接開始吧！」
說罷，夏傑拿出大米粉和麵粉，隨後將二者倒入了飯盆之中，跟著又灑了點鹽，加入清水，將三者進行調和。
一邊用手指攪拌著碗裡的白色粘稠物，夏傑一邊開口說著。
「這做絲娃娃的第一步就是做麵皮，這裡我用的是大米粉還有麵粉，比例差不多是一比三，另外加點鹽，可以增加麵皮的韌勁。」
「至於水的話，和粉的比例則是一比六，這樣做出的麵團才足夠柔軟，不會太爛也不會太干。」
隨著夏傑的介紹，無人機也是來到了碗邊，近距離拍起了特寫。
只見潔白的麵團在夏傑十指搓揉下，如同橡皮泥一般不斷變換形狀。
片刻之後，夏傑捏了捏麵團的表面，覺得差不多了，方才抬手，對著無人機鏡頭說道。
「好了，這樣就差不多了，現在把麵團放在這兒餳上一個小時左右，就可以開始做絲娃娃的麵皮了。」
「對了，有一點你們可得千萬記住了，隔上半個小時就得來揉上一次麵團，不然麵團很容易散掉。」
行麵團的時候，夏傑也沒閒著，在廚房裡看了看，又去菜地里走了一遭，準備了一些土豆、胡蘿蔔，黃瓜，山藥，豆芽等食材。
土豆、胡蘿蔔什麼的直接被夏傑丟進了鍋里烹煮，黃瓜、豆芽等物則是洗乾淨後後切絲備用。
做完這些後，夏傑重新抬起頭，衝著無人機開口道。
「這個絲娃娃的餡料，基本上準備差不多了，對了，這個絲娃娃還有一個別名，叫做素春卷，這麼一說，相信很多朋友都知道了吧！」
「哦哦，原來是春卷啊，吃過吃過！」
「嗯，這個在我們江南一帶，可是過年必備的菜啊，野菜的特別好吃呢！」
「我喜歡吃韭菜雞蛋的，小時候奶奶經常包了做給我吃！」
夏傑笑了笑道：「對，不過我們這邊基本上都是素菜，如果喜歡吃肉的話，可以自己切點培根或者火腿什麼的加進去摻和一下。」
說話的功夫，土豆等食材已經熟透了，夏傑將這些食材撈出來放涼，然後一一切成了細絲。
準備完了餡料之後，旁邊的麵團也已經餳好了。
夏傑輕輕一拍手道：「好了，萬事俱備，現在可以開始做麵皮了。」
說著，夏傑將麵團拿起來掂了掂。
只見柔軟的麵團在重力的作用下開始下墜，被拉成長長一坨。
但無論被拉得多長，這麵團始終都不會斷，柔軟性和韌勁都屬上佳。
網友們見了也是大為感興趣，紛紛發送彈幕吐槽。
畢竟流體這玩意兒也是男人的浪漫之一。
夏傑跟著端來一個鐵鍋，往裡面倒了點油，然後生氣火，不緊不慢地開口道。
「好了，現在就可以開始烙麵皮了，鍋里倒上一點點油就可以了，油多了的話可做不出好的麵皮。」
「等油燒熱後將麵團在上面輕輕一沾，然後揉一揉，麵團就會沾在油鍋里，烙熟後就會得到一張麵皮了。」
就這麼說話的功夫，夏傑已經輕輕鬆鬆烙出了幾張麵皮來。
「怎麼樣，這麵皮的製作方法還算簡單吧。」
將麵皮拿起來，夏傑在鏡頭前晃了晃道。
不一會兒，夏傑手上的麵團便以肉眼可見的速度變少，旁邊的麵皮也壘起來一疊。
網友們看了，也是抑制不住腹中的饞蟲，紛紛發問道。
「廚神傑廚神傑！現在這麵皮做好，餡料也有了，可以開始吃了吧！」
「是啊是啊，大力傑，為了等你這手，我可是特意跑樓下，買了速凍的春捲來代替呢。」
「哈哈，樓上的是個人才，腦子活絡啊。」
「我現在正在按照山村廚神教的方法做絲娃娃，，麵團已經餳好了，一會兒就能開吃了，嘖嘖，自己動手做吃的的感覺真的不是買的能比得上的喲，那種巨大的成就感，真是有夠爽到喲。」
「兄帶，你這就開始秀了麼，好吧，我承認我酸了，實名制羨慕有動手能力的人。」
夏傑掃了一眼彈幕，淡淡回道。
「嗨呀，你們怎麼那麼著急啊，都不動腦子想想的麼，光是麵皮和這些沒有放調料的蔬菜，包出來的絲娃娃能好吃麼，那味道得多淡啊。」
「所以，它還缺個靈魂！」