393、月餅（2/2）
「至於海東青和球球的話，我昨天都做了防護欄，也都安好了，你們就放心吧，不過想看海東青的話，今天估計是沒戲了，海東青被我放出去尋找雕鴞去了，等等吧。」
說罷，夏傑轉身領著無人機進到了廚房裡。
「好了，今天就是中秋特輯的最後一期了，今天的直播內容就是做月餅。」
「材料我已經提前跟大伙兒說過了，大家都有準備好吧，分別是小蘇打，白糖，玉米油，蜂蜜，還有中筋麵粉，有了這些，咱們就可以開始自己做了。」
說著，夏傑將各種材料一一擺放在桌台上。
完事兒後，他又找來了個乾淨的大面盆。
無人機則降低高度，從各種食材上方緩緩飄過，將各種食材地特寫攝入鏡頭。
夏傑望了眼桌案上的食材，隨後拍了拍手，朗聲說道：「這些都是做月餅外殼用的，至於餡料的話，是按個人口味來的，這個我先不多說了。」
「現在我先教大家做外殼吧，這玩意兒是一通百通的，第一步，往容器里依次加入玉米油，白糖，蜂蜜，然後將它們均勻攪拌。」
夏傑一邊說，一邊將剛剛說到的食材依次倒入大盆之中，隨後帶上手套，將手指插入其中攪拌起來。
「攪拌的時候，一定要耐心點，這些食材混合在一起是會乳化的，所以把它們攪拌成糖漿模樣就可以了。」
攪拌了一會兒，夏傑的姿勢和速度依然如初，絲毫不見疲勞之態，而盆里的混合物也逐漸變成了混濁的糖漿模樣。
瞅了一眼，夏傑看著覺得差不多了，將手拔了出來說道。
「歐了，這樣算是行了，下面可以加麵粉了，和上一步一樣，把麵粉倒進去，和剛剛的混合物一起攪拌。」
「不過稍稍不同的是，這時候攪拌力道要小一些，輕柔一些，不然麵粉很容會出筋的。」
隨著夏傑輕柔地攪拌，白色的粉末在乳化混合物的浸染下，很快就變成了棕黃色。
整個過程在直播無人機的拍攝下顯得十分的有趣。
等到所有的麵粉都被揉好，變成了麵團後，夏傑摘下手套，甩了甩手道。
「好了，月餅的外殼揉到這個份上就差不多了，接下來就可以開始準備裡面的餡料了。」
「對於月餅而言，能做的餡料實在是太多太多了，我就不一一舉例了，這裡就說一種最常見的餡料：黑芝麻餡。」
說著，夏傑指了指旁邊的桌上：「去皮的花生，炒熟了的黑芝麻，紙皮核桃仁，外加冬瓜糖，製作黑芝麻餡的材料大致就是這些了。」
「這其中冬瓜糖是必不可少的，有了這玩意兒，其它餡料才能緊緊地抱住團。多的不說了，現在開始做餡料吧。」
說罷，夏傑拿來碾子，把去皮花生和核桃仁擺放在一起，雙手持碾，徑直碾壓過去。
霎時間，只聽見『噼噼啪啪』的脆響聲不斷響起。
這種脆物破碎的聲音讓人聽了很是舒服，所以才會有人在生氣或者有其他負面情緒的時候，往往會選擇去捏東西，或者是捏泡麵摔碗之類的舉動。
在夏傑的巨力下，眨眼的功夫，花生和核桃便全數變成了碎渣。
網友們見了也是紛紛嚷嚷。
「好久都沒見大力傑做力氣活了，一下子竟然忘了這外號是怎麼來的，直到今天，人們才回想起當初扣過的666.」
「嘖嘖，隨處可見的巨人梗，看多了就聚的索然無味了。」
「哈哈，夏老師的這個外號是真的貼切啊，要是換成是我的話，碾碎這些東西估計得要不少時間吧，真是羨慕有力氣的人啊。」
「不對，你根本沒有獵人傑的力氣，又怎麼可能選擇用這種方式去解決花生和核桃呢，少年，你得知道一件事，獵人傑做的，可不是咱們普通人隨意模仿的來的，用攪拌機它難道不香麼？」
「剛剛我看到小傑哥哥手臂上的肌肉鼓了起來，實在是太頂了，就是可惜小傑哥哥今天穿的是長袖啊！嗚嗚……我討厭秋天和冬天，還是夏天最好了！」
「樓上的小姐姐可真是沒救了啊！」
……
網友們在直播間裡插科打諢，夏傑則緊鑼密鼓地做著黑芝麻餡料。
將準備好的冬瓜糖用水化掉之後，夏傑便將這些食材一股腦的混在了一起。
洗手之後搓搓揉揉，不一會兒，各種果仁碎便混合在了一起，在夏傑的揉捏下，變成了一團又一團的餡料。
夏傑拿起一個掌心大小的黑芝麻餡料，在無人機的攝像頭前晃了晃，隨後開口說道。
「大家看，做出來的餡料大概就是這個樣子了，現在咱們就可以拿來包了。」
「這就跟包湯圓似的，把皮揉成薄薄圓圓的一片，然後把餡料放進去，包好，團成團就可以了。」
這時候有網友忍不住調侃道。
「夏老師，這不是像包湯圓一樣，這樣包出來的就是湯圓啊。」
夏傑抬頭的時候正好瞅見了這條彈幕，笑了笑後方才開口回道。
「你們都別急啊，我話還沒說完呢，包好月餅之後，還要拿模具再壓一遍，這個之前我在上次直播的時候有說過，這種東西在網上也有的賣，很好入手的。」
「如果實在沒有的，也可以拿別的東西代替，比如圓通薯片包裝盒的蓋子，或者是一些圓型的蛋糕模具。」
「這些都是可以作為模具代替品使用的，不過要注意一點的就是，餡料的大小問題。」
「一般月餅的餡料大致是在二十幾克，用掌心來團的話，相對來說會比較好掌控，我用的模具是昨天用木頭雕刻出來的，現在就來試試順不順手吧。」
說著，夏傑拿起那個月餅模具，對準手中的月餅坯稍稍用力一按。
在模具的作用力下，月餅坯很快就變了模樣，由一個圓球，變成了邊上帶花紋的圓餅。
他雕的模具是牡丹紋路的，因此月餅的邊緣全是牡丹花紋的邊飾，最中間，還有「花好月圓」四個字，賣相絕對槓槓的。
望了望剛剛做出來的月餅，夏傑十分滿意地點了點頭。
「成品的形狀看上去很不錯喲，等會全部做好，咱們就可以去烤了，用大火烤制個十五分鐘左右，月餅變色了就可以取出了。」
跟著，夏傑用模具一口氣做了數十個月餅，等到烤盤裝不下了之後，方才停手，跟著把這些月餅全部都端到院子裡的麵包窖里去烤制。
生火時，夏傑似乎想到了什麼，衝著直播間的觀眾說道。
「對了，我之前看過一個帖子，說是一個人做月餅，結果做了太多，自己吃不掉，就把多的全部倒掉了。」
「我希望大家可千萬別這樣，因為這是在浪費，如果你們做月餅的時候覺著好玩，結果做多了吃不掉，那也沒關係，買些月餅的包裝袋，送給親朋好友，或者養老院孤兒院都可以。」