407、雞蛋漢堡（2/2）

老爺子聽到後，只是淡淡應了一句，興致並不算高。

夏傑放下手中的食材後，趕緊上去為老爺子按了按肩。

等到把老爺子哄開心了之後，他方才轉身走進了廚房。

扭了扭手腕，心念一動，夏傑喚出了無人機，開始了今天的直播。

「蕪湖~，沙發，連續第二彈，舒服了，小傑哥哥中秋節快樂。」

「大力傑早上好呀，樓上的小姐姐你也早上好啊，你這中秋快樂是不是晚了一些啊。」

「主要是因為夏老師昨天沒直播吧，所以我覺得今天說中秋快樂其實也沒什麼，只要咱們大家的心意到了就成了嘛。」

「誒，一早上就進廚房副本了麼，不過這好像是我爺爺家的廚房啊。」

「管他呢，早上開始就能下飯，那不是更好麼，大早上的就能渡傑，想想就很刺激好吧，廚神傑，說吧，今天你打算做什麼，我好看看選什麼王牌來對付你。」

夏傑將手中的塑膠袋打開後，指著袋子裡的食材說道。

「今天繼續來做早餐系列，再教你們一個做法簡單，而且美味可口的食物，雞蛋漢堡，這玩意兒想必大家都吃過吧。」

雞蛋漢堡也算是一道常見的小吃了。

因此夏傑剛剛說出雞蛋漢堡這幾個字後，也是引來了網友們的熱議。

「吃過吃過，這玩意兒我可愛吃了，每天上早上都會買上倆來當早餐。」

「同樓上，我之前上班趕路的時候也經常買這玩意兒來吃。」

「雞蛋還能做成漢堡麼，難不成是把兩塊煎蛋當麵包，中間加上個肉腸嗎？」

「啊？不會吧不會吧，這都什麼年代了，不會有人連雞蛋漢堡都沒吃過吧！」

「雞蛋漢堡麼，好懷念啊，一聽到這個名字，我就想到了我的高中生涯，這也是我逝去的青春中的一部分呢。」

夏傑見網友們對此都比較感興趣，也是笑著說道。

「看來咱直播間裡大部分人都吃過雞蛋漢堡，但是雞蛋漢堡怎麼做的，有幾個人知道啊，舉個手來讓我看看。」

聽到這個問題，直播間裡的彈幕瞬間安靜了下來，網友們紛紛打出了不知道這三個字。

夏傑一邊取出要用到的食材，一邊開口道。

「好吧，看來是我高估你們了，嘖嘖嘖，那想吃雞蛋漢堡的，接下來的直播內容可得記好了啊，按照我的做法來做的話，每天都能吃到美味新鮮的雞蛋漢堡。」

「第一步，咱們先做面衣和剁肉餡，肉餡的話切碎一點然後加入好友醬油調味就可以了，也可以加入一下自己喜歡吃的食材，比如土豆，香菇，胡蘿蔔，白菜，芹菜，西蘭花等等。」

「至於分量的話自己把握，喜歡吃肉的，就多放一點肉餡，喜歡吃菜的，就多放一點蔬菜。」

「咱們把麵粉放到盆里，加鹽攪拌均勻，然後加泡打粉，花椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，繼續攪拌。」

「等到這些粉末都攪拌均勻後，再加入清水繼續攪拌，記住，攪拌的時候一定要把這些調料全部攪拌均勻了，不然會影響雞蛋漢堡的口感。」

說罷，夏傑又拿起一個鐵鍋。

這個鐵鍋表面上看就和普通的平底鍋沒什麼區別，但是仔細看的話，就會發現，這個鐵鍋內里，有一個又一個凹陷下去的小圓圈。

這種鐵鍋是用來做一種特殊料理的，平時的話，是用不到這種模樣特殊的鐵鍋的，現在用來**蛋漢堡，卻是正好，這也是夏傑特意購買的，老爺子和家裡都有一套完整的廚房用品。

夏傑先清洗了一邊鐵鍋，隨後便刷上油，將其放到了灶台上。

這時候，有網友發言問了。

「廚神傑，這種鍋看上去好奇怪啊，咱們家裡都沒有，這可怎麼辦啊？」

望見這條彈幕，夏傑笑著開口回道。

「這種鍋卻是不大常見，作用的話其實就和慕斯圈一樣，算是一種模具，網上的話倒是能買到。」

「如果嫌麻煩的話，我這還有一個簡單的法子可以代替，找一截竹筒，砍成兩厘米的長度，然後把竹圈放到平底鍋里預熱。」

「竹筒這玩意兒大家應該都能找的到吧，不過有一點還請大家注意了，那就是千萬別忘了給竹圈刷油，不然回頭可不好脫模。」

話音剛落，直播間裡，網友們也是紛紛刷起了明白。

夏傑見狀，微微一笑繼續說道：「好了，現在面衣做好了，咱們就可以正式開始**蛋漢堡了，先打一個雞蛋進去作為底，雞蛋不用攪拌，直接打進去，等到半凝固的時候，再把蛋黃攪散，然後再把肉餡放上去。」

「有一點要注意下：千萬別等到雞蛋煎熟再放肉餡，不然就會分層了，雞蛋漢堡也就煎不出來了，放完肉餡後，就可以接著放面衣了。」

「面衣照著中間倒下去，使其完全覆蓋肉餡，然後再仨一點蔥花作為調料，口感上會清新一點，當然，不喜歡吃蔥的可以直接略過。」

夏傑一邊說著話，一邊麻利地做著雞蛋漢堡。

鍋里的面衣在撒上翠綠的蔥花後，看起來也是特別激發食慾。

「啊啊，果然，看廚神傑做菜是一種煎熬啊，這還沒做好呢，我的肚子就開始不爭氣的咕咕叫了起來。」

「樓上的還是太年輕，看大力傑做菜都不會先找點吃的備上，如果不煎熬，那就不叫渡傑了，不過沒事，有了這次的經驗，下次再看就會好受點了。」

「原來我以前吃的雞蛋漢堡是這樣做出來的啊，長見識了長見識了。」

「材料我已經在網上訂好了，一會兒就送到，剛剛還有人嘲笑我沒吃過雞蛋漢堡，這次我一定要按山村廚神的菜譜一口氣做上好多好多，吃個大飽，哼哼！」

「我是真的羨慕有動手能力的人，想吃啥就做啥，要是我有這種能力，又何愁找不到女朋友呢。」

……

直播間網友們七嘴八舌的議論著，你一言我一語，聊的好不熱鬧。

夏傑則自顧自地繼續說道：「等到面衣微微凝固，就可以開始翻面了，也就是把雞蛋的那一面翻到上面，然後繼續倒面衣，直到兩面面衣都煎熟，有一點點焦糊就可以出鍋了。」

「怎麼樣，方法很簡單吧？」

說著，夏傑舉起筷子，將剛剛做好的雞蛋漢堡一個個夾了出來。

擦了擦手，夏傑衝著門外吆喝了一聲。

「爺爺，吃早飯嘍。」