430、生蚝（2/2）
網友們一聽，也是恍然大悟，他們原本只是覺著生蚝好吃，有著別樣的功效，所以才喜歡吃的。
但是沒想到，這個生蚝居然還有這麼多的好處。
「嘖嘖，又漲知識了，生蚝居然還有這麼多功效，正好前幾天把膝蓋磨破了，再加上我女朋友一直嚷嚷要去做美白美容，正好今天看了夏老師你的直播，等會就去買點生蚝回來試試，一次性買它幾十個，吃個夠。」
見到這條彈幕，夏傑豎起了一根手指頭，衝著直播無人機搖了搖，跟著開口解釋道。
「嗨嗨，這可千萬不行，生蚝好歸好，但是吃多了對人體無益，吸收不了，一次性吃多了的話，大量蛋白質在體內堆積，笑話不及時會導致人體消化不良與腹瀉，而且這還算輕的了。」
「因為生蚝中含有的礦物質豐富，短時間內多吃的話會因為食用過多導致血壓升高，特別是高血壓的人吃多了特別危險。」
「所以吃生蚝可以是可以，但是一次性千萬別吃超過十個，而且最好是吃養殖的比較好。」
聽了夏傑這麼一說，又有不少人發問了。
「咦，為什麼要吃養殖的，野生的不是更有營養嗎？」
「對啊，野生的價格也更貴吧！」
對於大夥的疑惑，夏傑搖搖頭道：「說來無奈，因為現在某些海域中環境污染比較嚴重，所以切記，一定要挑家口碑好的生蚝店購買。」
「啊，原來是這樣啊，還好夏老師你給我科普了，不然今天我的肚子就要遭罪咯。」
「廚神傑不愧是廚神傑啊，說起吃的來那是一套一套的。」
「學到了學到了，謝謝小傑哥哥！」
……
在科普完生蚝的各種益處與害處，講明食用要點後，夏傑也終於開始今天的做菜直播環節。
生蚝畢竟是海鮮的，而且是貝殼類，難免會有細菌滋生，所以要清理起來還是比較麻煩的。
夏傑先是拿起小刷子仔仔細細的刷洗著生蚝的外殼。
等到外殼被刷洗乾淨後，夏傑拿起一把小刀，伸入貝殼的縫隙中。
這生蚝的品質不錯，夾得還是挺緊的。
但是又哪裡敵得過經驗豐富的夏傑呢。
稍稍一用力，堅硬的刀子便插了進去，撬開了生蚝的城門。
那肥美粉嫩的鮮肉頓時暴露在了空氣之中。
無人機也挺會恰時機的，在生蚝被打開的第一時間便降下了高度，調準對焦，把視野集中在了夏傑的雙手與生蚝的白肉之上拍起了特寫。
就連夏傑撬開生蚝時的音效，都被無人機傳遞到了直播間中，給網友們帶來了極佳的觀看體驗，簡直就跟看藍光大片一樣。
無人機在一旁拍著，夏傑手上也沒停過，轉眼就撬開了十隻生蚝。
「今天我一個人吃，撬這十隻就差不多了，對了，我再給大家講一個小知識點吧。在撬生蚝的時候最好拿布包一下自己拿生蚝的手，避免工具打滑割傷手指，小黑子以前就常幹這事兒，你們可千萬別學他啊。」
夏傑的提點，也讓不少準備自己買生蚝回來開乾的網友們避開了不少雷區。
大家紛紛對百科傑小課堂打出了好評。
一邊清洗生蚝，夏傑一邊繼續說道：「咱們把剛剛打開的生蚝清洗一下，因為生蚝里的淤泥，還有咱們剛剛撬開生蚝時所產生的貝殼碎屑還是挺多的，如果不清洗乾淨的話，會對生蚝的口感產生極大的破壞。」
「等洗好之後，咱們就可以一一放到盤子裡擺盤了。」
說罷，夏傑便將這些生蚝擺成了一個扇形，看上去一個個肥嘟嘟，嫩抖抖的，讓人垂涎。
「一切就緒，可以正式開工了，第一步準備調料，切小米椒，洋蔥，小蔥，蒜蓉，切的越碎越好，方便食用，不過這些調料都挺嗆人的，可得做好準備哦。」
說罷，將所需的調料菜品一一拿到案板上，夏傑揮舞菜刀，開始秀起了精湛的刀功。
寒光閃爍間，各種調料都被夏傑切成一個個整整齊齊的小丁，這些五顏六色的調料攪拌在一起，顏色還挺好看。
「第二步，架鍋燒油，等到油燒熱後，就可以把剛剛咱們切好的調料全部倒進去爆香了。」
「接著，再加上一點料酒，耗油，豆豉，醬油，味道會更好一些，最後再加一點冰糖提鮮，收汁的時候顏色也會更加漂亮。」
夏傑嘴上說著，手上的活計也絲毫沒斷過，一心兩用是毫無問題。
煸炒了一陣，這鍋醬汁的味道也隨著白眼飄散了出來。
夏傑直接提起了炒鍋，將這一鍋湯汁均勻地撒在了生蚝肉上。
盤子裡頓時響起了一陣『滋滋滋』的聲音。
夏傑跟著說道：「好了，現在咱們就可以開始第三步了，把這生蚝放到蒸籠里去蒸個十分鐘左右，出鍋後再撒上一點蔥花，就可以直接開吃了。」
「怎麼樣，這道蒜蓉生蚝的做法是不是很簡單啊？」
夏傑這次做的這道蒜泥生蚝，即便算上蒸這道工序，加起來也只有二十分鐘出頭的樣子。
在歷屆直播里，這道蒜泥生蚝，的確算得上很快了，做法也的確簡單。
網友們看了，紛紛興奮地扣著彈幕道。
「666，大力傑終於知道體桖我們這些半殘廢了，所以才出了一道這麼簡單的菜譜，這次我是真的學會了，真的！」
「哈哈，的確簡單，看過一眼大概就明白這道菜的做法如何了，而且也不需要刀功和掌控火候的本事，能學！第一次感覺自己離廚神傑近了一點呢！」
「也真是難為夏老師了，明明有著一身蓋世的廚藝，卻奈何這屆網友太蠢，看不懂，學不會，只能挑著簡單的做，嘖嘖。」
「哇，樓上的過分了啊，雖然說的是我沒錯了，但是你敢保證之前的菜你全會做麼！」
「嗨嗨嗨，這有啥可爭的啊，咱們不是只要吃到好吃的就成了麼，山村廚神能出這樣的菜譜，那是咱們的福音啊！」
……