685、小豆涼糕（1/2）
第686章小豆涼糕
「是啊夏老師，雖然我知道您不缺這些錢，但是咱們還是希望您能夠站出來，狠狠的給那些西方奢侈品牌來一次教訓，讓他們知道什麼叫做華夏社會的險惡。」
「沒錯，我覺得這是一次展現咱們華夏男人風骨的機會，以傑哥你的實力，肯定可以把他們的臉打的啪啪作響的。」
「這涼糕啥時候都可以吃，可是這樣打臉的機會，可不是每時每刻都有的啊。」
……
屏幕前的觀眾們見到夏傑居然開始製作小豆涼糕，並沒有繼續在設計上和西方的奢侈品牌鬥爭，讓大家都十分的驚訝。
「這種明爭暗鬥的事情，本就不是我喜歡的東西，我是一個山村手藝人，大家可千萬別忘記了。」
夏傑笑了笑，悠悠的說道，此刻臉上那一副淡然的表情，與彈幕里急切的觀眾比較起來，倒是頗有點兒皇帝不急太監急的意思了。
見到夏傑如此，直播間裡的觀眾也沒有辦法，畢竟眼前這一個男人一直都是這麼的隨心隨遇。
不過，夏傑的隨心所欲也是蠻正常的，相對於網友們備受煎熬的都市快節奏生活里，他所生活的環境是更加慢節奏的山村，很多事情就算是心裡著急，可依舊需要慢慢來的。
「夏老師說的對啊，反正咱們對於設計上面的事情一竅不通，那不如著急一下這小豆涼糕，究竟怎麼做才能夠更快一些。」
彈幕之中，有網友被夏傑此刻製作的小豆涼糕給吸引了。
「對啊，畢竟我們這種打工人，下班回到家要是沒有及時進食，恐怕會直接餓死的。所以有時候吃外賣也不是我願意的，實在是因為沒時間下廚啊。」
「傑哥，這一次的糕點，製作所花費的時間很長麼？有沒有更加方便快捷的方法？」
看著直播間觀眾們對吃瓜的熱情，終於重新回到了山村生活上邊，夏傑點了點頭，笑了笑，說道。
「如果著急的朋友，可以使用高壓鍋進行烹飪。使用高壓鍋會比較快，水基本上是豆子的兩倍就行了，而我這裡不打算使用高壓鍋，用咱們的鐵鍋就好了。」
說著，夏傑將紅豆處理好了之後，拿起了瓊脂。
「在等待紅豆沙的這段時間裡，咱們先將瓊脂泡軟，基本上半斤豆子五克瓊脂就夠了。」
「瓊脂十分不好化開，要是烹飪的時候不注意，就會容易有顆粒。」
「在這裡給大家推薦一個方法，上鍋蒸就好。溫度可以讓瓊脂更好的化開，比起咱們一直用水泡著，來的更加快捷一些。」
白色的蒸汽，此刻隨著小火不斷的升騰起來，伴隨著窗外悠悠的鳥鳴聲，讓整個直播間頓時有種仙氣飄飄的感覺。
「嘖嘖，這樣的生活，才是我們想要的生活啊。」
「鍋里煮著天天的紅豆，碗裡蒸著晶瑩剔透的瓊脂，要是再有一個漂亮的妹妹，這小日子過的，實在是太舒服了。」
「不得不說，看著這黏糊糊的瓊脂，有點兒像是咱們會經常看見的精華，讓我不是很有食慾。」
「我去，你可太噁心了，連精華都出來了，簡直惡臭！」
「那句話叫做什麼來著？一千個人眼中有一千個哈姆雷特，在這種人的眼中，原本晶瑩剔透的瓊脂，都能夠被說成這種噁心的東西。」
「喂喂喂，你們這有點兒欺人太甚了哈，精華怎麼就噁心了，這不是每個男人生命之中難以迴避的話題麼？」
「對啊，要是沒有精華的話，人類怎麼繁衍後代呢？你們這很明顯就是帶著有色眼鏡看人，是不對滴！」
夏傑掃了一眼彈幕，搖了搖頭，自己只是正常的蒸瓊脂，並沒有任何的出格行為，都能夠讓此刻直播間的觀眾們如此激動。
或許，這就是直播間觀眾們過人的想像力吧。
「等到瓊脂蒸到這樣的黏糊狀，看起來沒有任何的顆粒感時，咱們就可以往紅豆沙之中加了。」
「現在咱們可以看到，現在用小火慢燉的紅豆，已經出沙了，咱們一會兒用濾網將不是很好處理的雜質給過濾出來，等到裡邊的殘渣下不去了就行。」
「這裡還有一個技巧，過濾網的時候，輕輕攪拌一下，就可以讓豆沙都落下去了。」
夏傑一邊說著，手上的動作也沒有停下，手上拿著器具，輕輕的在過濾網上邊打轉。
而隨著夏傑的手腕的發力，比較細的豆沙也都被分離了出來，此刻留在濾網上邊的，都是比較粗的豆沙。
嫻熟的動作，讓屏幕前的觀眾們連連讚嘆。
「每次感覺看大力傑做這樣比較輕的動作時，都有種張飛穿針粗中有細的感覺。」
「瞎說啥呢，這叫做心有猛虎，細嗅薔薇。建議回去多看點兒書，不要用這種搞笑的歇後語來形容咱們的小傑哥哥。」
夏傑看到彈幕，笑而不語。
此刻，當紅豆沙沉澱了一段時間之後，漸漸出現了分層，這個時候就到了可以進行下一步的時候了。
「現在，咱們可以開始加點兒糖了。這個糖可以按照個人口味進行添加，因為最後還要加上桂花調味，所以剛開始的糖可別一次性加太多。」
晶瑩剔透的白糖，在夏傑精準的把控之中，被灑進了紅豆沙之中。
「現在，咱們已經得到了一鍋綿密的豆沙了，咱們把調好的豆沙放進鍋中熬一下，保持小火，什麼都不用加，因為已經調好了。這個時候，咱們就可以放入之前準備好的瓊脂了，一邊攪拌一邊熬製，一定要保證瓊脂和紅豆沙充分的混合。」
夏傑的動作持續不斷，讓屏幕前的觀眾有些疑惑。
「咱們在熬製小豆涼糕的紅豆沙時，一定要不停的攪拌，要不然就特別容易扒鍋。」
當夏傑用鏟子產起鍋中加入瓊脂的紅豆沙後，手腕稍微一傾斜，鍋鏟里的紅豆沙便如同一道綿密的瀑布似的，連接在一起落下，顯得十分濃厚。
「當大家發現紅豆沙熬製到這樣的程度是，且鍋中的紅豆沙開始冒小泡了，這個時候就可以關火了。」
「關火之後，咱們再把糖桂花加上，這個時候大家就可以根據自己的口味來判斷甜度了，調好了甜度之後，咱們將這一鍋紅豆沙倒進模具里。」
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