742、這是無影手啊!(1/2)
夏傑掃了一眼觀眾們的評論,笑了笑,淡淡的回應道:「練得多了自然這樣。」
接下來,只見夏傑將切好的青椒和線椒,放在了已經生好的炭火之上,開始烤了起來。
見到夏傑這一個舉動,屏幕前的觀眾們都傻眼了。
「傑哥,這樣直接用火烤的話,不是就讓青椒和線椒的表皮都燒焦了麼?」
「燒焦的東西可不能吃,聽說裡邊有著致癌物質的。」
「呵呵,說致癌的,建議這輩子就遠離燒烤店吧,咱們華夏美食之中,本來也有著燒焦的講究,傑哥是專業的,不會犯你想像當中的低級錯誤。」
見到直播間的觀眾們如此驚訝,夏傑笑了笑,回應道:「確實要將其全部燒焦,但是在燒焦之後,咱們還需要將其焦黑的部分,用水洗掉,這樣在保存了燒焦風味的同時,也吃不到那被燒焦的苦澀味道。」
一邊說著,夏傑也完成了這一道工序。
此刻,被燒焦的青椒和線椒,像是霜打的茄子似的,水分被完完全全烤乾,被夏傑放在了一個鍋中。
「接下來,咱們將蒜瓣放入鍋中,將燒好的青椒和線椒,將兩樣東西一起壓碎了。」
說著,夏傑的手腕一陣劇烈的抖動,只見鍋中的青椒線椒和蒜瓣,經過一陣鼓搗之後,此刻變成了泥狀,看起來確實有「醬」的樣子了。
「辣椒和蒜鼓搗完成,到這個狀態就可以了。我動作快了一些,大家可以慢慢來的。」夏傑對著屏幕前的觀眾們說道。
「確實太快了,我的眼睛都跟不上了。」
「畢竟是廚神傑,和我們這種凡夫俗子,有著本質上的區別。」
大家的評價,夏傑看到後,只是笑了笑,而後接著給大家講述燒椒醬的做法。
只見夏傑將醬油、香油、白芝麻、雞精放入鼓搗好的醬料之後,而後在炒鍋里,放上了洋蔥、大蔥、香菜、八角和香葉,開始煉油。
「當這些大料被炸干之後,咱們將煉好的油,倒入之前鼓搗好的辣椒醬之中,切記不要一次性倒完,要倒一次,攪拌一次,這樣才能將整鍋醬料給澆透了。」
夏傑剛一倒熱油,爆發出來的香味,便席捲了整個蘑菇屋!
「這味道好香啊,那如同燒烤的風味,加上辣椒原本就帶有的辛辣氣息,兩者相輔相成,才有了這樣的頂級風味出現。」何炯不愧是專業的主持人,就連美食解說詞,說得都挺專業的。
「有點意思,沒想到辣椒還能這麼做,算是長見識了,下一次我也學一學。」黃壘若有所思道,作為廚藝愛好者的他,聞到了這麼香的一道菜,自然會有些把持不住想要模仿的心情。
畢竟,自古以來學習廚藝的過程,都是由模仿開始的,能夠親眼看到夏傑這樣的頂級大廚做菜,對於每一個想要學習廚師這一行業的人來說,都是一個很好的學習過程。
黃壘自然是不會錯過這麼一個學習過程的,當即放棄了在榻榻米上葛優躺的機會,直接走到了夏傑的身邊,開始就地學習起來。
「真的可怕,夏老師在傳統手藝方面已經如此優秀了,這顯然花費了他大部分的時間,可在同樣也需要保持手感的廚藝上邊,他依舊保持著不錯的狀態,太可怕了。」大花忍不住感慨道。
身為練習生,大花為了在眾多練習生之中博出一個位置,不斷的鍛鍊身體、保持自己在樂器上的手感、以及自己的唱功,才有了如今雖然年輕,但是已經算是很多方面的專家這樣一個身份。
但是,自己在經歷了這麼多辛苦之後,才培養起來的自信心,每當看到夏傑的時候,總是會被無情的擊碎,看著一個自己永永遠遠沒有辦法超越的人,確實有點兒難受。
而宋小東就沒有大家這麼自覺了,當即躡手躡腳的走到了夏傑的身邊,用手偷偷抓了一塊燒椒醬,就要朝著嘴巴里送。
「小東,雖然沒有攝影機對著你拍,但是作為一個想要發展的演員,還是要注意一下自己在大眾面前的形象才對,偷吃可不是一個好的行為。」對於宋小東如此了解的夏傑,怎麼可能會不注意到宋小東此刻的偷吃行為呢?
被傑哥這麼一說,宋小東當即有些尷尬,失笑道:「這不是傑哥你做的實在是太好吃了嗎,我光是聞著這個味道,我就已經受不了,想要大快朵頤了。」
宋小東的話,讓在場的工作人員都十分的贊同。
畢竟,他們不像是黃壘、大花以及何炯一樣,作為娛樂圈位置較高的人早已經嘗過了太多的佳肴,因此在如此香氣撲鼻的燒椒醬面前,還能夠保持淡定的評價。
這一群工作人員,大多跟宋小東一樣,光是聞著燒椒醬的味道,就已經隱隱有把持不住的樣子了,不少不注意形象管理的人,此刻更是連哈喇子都流下來了。
「這燒椒醬啊,只是給大家用來下飯的。吃不完呢,還可以裝在罐子裡,留到下一次再吃。」夏傑對著眾人開口說到,然後將鍋中的燒椒醬一點一點盛起來,然後封在了罐子裡。
「這一趟臥牛村拍攝之旅,大家都辛苦了,若是有喜歡燒椒醬的話,到時候我多做幾瓶,反正青椒和線椒也不貴,大家留著當土特產就好,青椒和線椒都是咱們村民自己種植的,可以放心食用。」夏傑盛好了燒椒醬,對著工作人員們說道。
頓時,此刻的蘑菇屋,頓時變成了大型搶購活動現場:每一個人為了得到夏傑的燒椒醬都變得格外瘋狂起來,就連平時願意謙讓女孩的男生們,此刻也都放下了紳士作態,只為了保證自己能夠得到夏傑的燒椒醬!
在聞到了之前那爆香的味道之後,在場的工作人員,就沒有哪一個是不心動的!
「不著急,大家不用著急啊,人人有份,這玩意兒很好做的,我會保證每一個人都分得到,不用爭搶。」夏傑對著在場的工作人員們說道,可奈何現在面前這一群工作人員們此刻已經紅了眼,自然是聽不進這樣的話。
夏傑見狀,連忙拉來了宋小東,開口說道:「小東,我這還有幾道菜沒有做完呢,你先對付著這些人。」
說完,宋小東還沒有反應過來,手上便直接被夏傑塞了幾瓶燒椒醬。
見到燒椒醬這一個「重點目標」轉移之後,在場紅了眼的人們,頓時又朝著宋小東奔襲而去!
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