第215章 還有不，再來點（1/2）

「哦哦，好啊，你想看什麼，儘管看！」

夏長江看著眼前這個文文靜靜，秀秀氣氣女孩子，老懷甚慰地說道。

「爺爺，那我先去做飯啦！」

眼看沒自己啥事，夏傑拎著菜去了廚房。

「好好，多燒幾個拿手菜啊！」

老爺子點了點頭，特別叮囑道。

「夏傑，要不我來幫忙吧！」

林洛瑤主動說道。

「不用不用，你們歇著，我一個人就成！」

夏傑擺擺手。

做菜，自己可是最專業的。

廚房內，直播開啟，食客紛紛趕來報導，夏傑即將開始了他的表演。

「不用說，神廚傑來看爺爺了！」

「怎麼著，今天又來客人了，買了不少菜啊！」

「是啊，還有我的最愛：大豬蹄子！」

「我去，這胖頭魚真不小啊，是要燒湯還是剁椒啊！」

「這一天天吃的，不胖簡直沒天理啊！」

「主播，我很欣賞你的廚藝，願意投資個飯店，給你股份，有興趣來嗎？」

「切，神廚傑開飯店還要你投資，他隨便賣個茶盞就夠了吧！」

……

既然有兩個女孩，那經典的龍井蝦仁自然是必不可少。

「大家看，這條胖頭魚是村里人從水庫湖裡打上來了，有十多斤呢，咱們拿來做個一魚兩吃。」

「魚頭用來做剁椒魚頭，是再好不過，魚尾燒個湯，也是一道好菜！」

「嘖嘖，主播真會吃！」

「這麼大的魚頭，味道一定好極了！」

「我們這邊有個專門做剁椒魚頭的飯店，就憑一道魚頭，就吸引了無數食客！」

夏傑麻利地將魚殺了，清洗之後，一分為二。

「大家一定要記住，這個魚腹裡面的黑膜一定要刮乾淨，可不要有殘留。」

「現在魚頭洗好了，咱們醃製下，這樣可以更好地去腥。」

說罷，他在魚頭身上灑上鹽，搓了搓，然後用水沖洗乾淨，跟著又切了半個檸檬，將汁水滴在魚身，倒上料酒，加上蔥薑汁，塗抹均勻後，放在了一旁。

拿起菜刀，夏傑跟著將洗好的美人椒、生薑和大蒜一起切成末，然後將這些放到油鍋裡面爆香。

「對了，這個美人椒有點辣，如果怕辣的朋友，可以改用紅柿子椒。」

「哈哈，神廚傑，你放心，我是山城人，天生愛吃辣，燒這個魚頭，要是用朝天椒才好呢！」

「呵呵，要不試試我們海南的黃燈籠，你就知道什麼才叫做辣椒之王了！」

「諸位很能吃辣嗎？那就來咱們雲南搞點象鼻辣77吧，連大象都怕，就問你們怕不怕！」

一個辣椒，又引來觀眾們紛紛吐槽。

廚房裡，夏傑將盤子裡墊上蔥段薑片，然後將醃製好的魚頭放了上去，灑上一層炸好的香油，然後放進開水的鍋內，開始蒸魚。

跟著他又將青紅兩色剁椒切成小丁，等魚頭蒸了幾分鐘後，打開蓋子，倒去盤子裡面的腥汁，將剁椒丁分別鋪在魚頭兩邊，並灑上炸好的金蒜，繼續蒸煮。

「這個魚頭比較大，所以咱們要蒸個一刻鐘，如果魚頭小的話，那有個十分鐘左右就差不多了！」

趁著這個功夫，夏傑又將買來的豆腐放上了案台。

「呦，這是又準備做文思豆腐嗎？」

「十有**啊！」

「唉，明明是很便宜的豆腐，偏偏被主播做成了吃不起的樣子！」

「我已經在家試過十次了，浪費了五十盒豆腐，就是切不出那種效果啊！」

「別提了，你不過是浪費了點豆腐而已，我可是費了不少血啊！」

拿起廚刀在手上揮舞了下，夏傑笑了笑道：「今天不做文思豆腐了，做個菊花豆腐！」

「方法上有點雷同之處，但是落刀要注意，不能完全切開，否則就成了文思豆腐，而不是菊花豆腐了！」

說罷，夏傑就揮刀開切，短短片刻功夫，一個豆腐就已經切好了。

將四周邊角削去，用菜刀托著這塊豆腐放入旁邊的碗內，一朵潔白的豆腐菊花頓時在水中綻放。

「我去，還真的跟菊花開了一樣哦！」

「我學廚的時候，用模具做過這個菜，跟刀切的效果，簡直就是天然之別啊！」

「嘖嘖，神廚傑這刀工，是打小就開始練的吧！」

「說實話，看主播做菜，簡直就是一種享受啊！」

毫無疑問，夏傑又用自己精湛的刀工，征服了廣大的觀眾。

切好八朵菊花豆腐後，夏傑拿出手機，打了個電話給宋小東。

「喂，小東，過來了嗎？」

剛剛從小院出發時，他就打電話給小黑子，讓他叫上大勇和富貴，一起過來吃午飯呢。

「傑哥，剛剛接了富貴！」

宋小東立馬大聲應道，電話里隱隱聽得見呼呼的摩托車聲。

「嗯，快點啊，我這邊準備得差不多了！」

「好好好，馬上就到了！」

掛了電話，夏傑跟著拿出四個草雞蛋，用菜刀沿著中間輕輕劃了幾圈，用手輕輕一掰。

神奇的一幕出現了

蛋殼居然被完整地取了下來。

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