77、粽子啊粽子（2/2）

「行啊，明天過來吃粽子啊！」

夏傑點點頭說道。

這粽葉既然已經摘回來了，那就趁手今天就包了。

「沒問題!」

宋小東應了一聲，躥上了三輪摩托，呼嘯而去。

將摘下的新鮮箬葉用水煮了煮，然後泡在水盆里，夏傑跟著開始準備起相關原料了。

糯米昨天晚上就已經泡著了，這會只要將紅棗、紅豆這些材料泡洗下。

爺爺比較喜歡吃甜食，所以還買了一些蜜棗和栗子，做蜜棗粽子和板栗粽子。

自己醃的鹹蛋還沒出油，暫時是不能做鹹蛋黃粽子了。

「好了，準備工作全部完成，咱們開始包粽子了！」

拿起兩片洗好的粽葉，在手中靈活地摺疊成了一個漏斗狀，然後舀起一勺泡好的糯米，放下一顆蜜棗。

跟著，再用雙手按了按，將糯米壓緊，將葉子包好，用棉繩前後捆了捆，打了個蝴蝶結，一個蜜棗粽子就算包好了。

看著一個個漂亮的三角形粽子如行雲流水般從夏傑手中包出來，直播間的觀眾們也是紛紛讚嘆。

「大力傑，你不做美食主播，真是可惜了啊！」

「說實話，我覺得甜粽子最好吃，特別香！」

「咸粽子就不好吃了嗎，我就是吃咸粽子長大的！」

「主播，你包的粽子和我們這邊不太一樣啊，我們是條形的粽子耶！」

「不行了，看到主播包粽子，我嘴裡就咽口水，趕緊給我媽打個電話！」

擁有廚師傳承，夏傑看到大家都在討論甜鹹粽子，便順便講解了一下。

「咱們國內粽子的傳統式樣基本上都是三角形，一般根據裡面的料來命名。也有馬蹄形、枕頭形等式樣，這也體現了不同地域特色。」

「粽子的口味主要分為了兩大類甜和咸。甜味的有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽……鹹味的有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、肉丁粽等等。」

「此外還有南國風味的蛋黃肉粽、什錦粽，以及一頭甜一頭咸、一粽兩味的「雙拼粽」。」

「我去，可以啊，百科傑，還有什麼是你不懂的，能告訴我們嗎？」

「別說了別說了，主播，我現在只想吃粽子，隨便什麼味道的都成！」

……

在眾人的議論紛紛中，夏傑已經將粽子全部包好了。

「行了，粽子包好了，咱們開煮，晚上就吃這個了！」

爐灶生火，放上大鐵鍋，倒上甘甜的山泉水，夏傑將粽子一個個放了進去。

「煮粽子的話，咱們最好用冷水煮，因為隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香，而且沒有硬心哦。」

「另外咱們加的水一定要超過粽子，差不多兩三個指頭吧，因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。」

「最後等粽子煮好了，不要急著撈出老，要多泡個一個小時，這樣味道更佳，口感會更好。」

夏傑將這些煮粽子的小技巧一一提點道。

「沒問題，大力傑，你說的我全部能做到，你粽子什麼時候能發貨，可以選擇收貨付款哦！」

「主播，下個月，下個月我一定會去你那轉轉，把你會做的好吃的，全部亮出來吧！」

「傑哥哥，我就喜歡你這樣懂得多，又能幹的男孩子，咱們能做朋友嗎？」

……

吃了四個香糯可口，口味各異的粽子，夏傑滿意地將今天直播的視頻剪輯了發了上去。

然後騎上小電驢，帶上一大袋粽子，送給爺爺嘗一嘗。