133、萎凋是什麼（2/2）

「OK，今天又看到大力傑吹下一個牛逼，製作紅茶，後續持續關注，看他到底是吹爆了，還是做到了！」

對於夏傑而言，此刻是歸心似箭，將背簍蓋好後，就甩開大步飛奔而下。

這下山速度，自然和上山不一樣，短短十幾分鐘，他就來到那條溪流邊。

「大黑，球球，走，回去了！」

吆喝了一聲，夏傑顧不上休息，繼續狂奔而去。

「呼呼……呼呼！」

（大王，後面是不是有追兵啊？）

「汪汪……汪汪！」

（主人，等等我！）

野豬和草狗見狀，也是立馬撒開腿，趕緊跟了上來。

這野豬上山不會抄近路，就是按照它自己的路線走，夏傑自然不會還傻乎乎地原路返回。

沿著溪流走到盡頭，只需翻過一個小山丘，就來到了自己承包的山腳下。

五點一刻，滿頭大汗，氣喘吁吁的夏傑終於回到了家。

畢竟只是熊的力量，不是馬的耐力啊！

跑太久了，也是會累的！

此刻太陽還沒完全落山，還能藉助餘暉，將這些新摘的茶葉處理下。

「哈哈……哈哈，到家了，咱們先將茶葉沖洗下，然後放在外面進行萎凋！」

夏傑一邊說，一邊將茶葉倒了出來，用山泉水沖了沖。

「嗨嗨，主播，你剛剛說啥，萎掉是什麼？」

「顧名思義啊，讓茶葉枯萎凋謝，這都要問，小朋友，上小學幾年啊？」

「這會的太陽，都沒勁了，曬不動了吧，大力傑，還是明天早點吧，曬個一天，肯定能全部萎凋。」

「主播，需要自動烘乾機不，我認識生產廠家，給你八折優惠！」

將沖洗過後的茶葉攤放在家裡的竹籩後，夏傑抬頭看到直播間內的答覆，不由得樂了。

憑著繼承的記憶，他處理茶葉，也是選擇的古法，自然不可能用現代設備了。

而且，這個萎凋，是有講究的。

於是夏傑衝著鏡頭說道：「各位，這個茶葉的萎凋可千萬不能暴曬，只能在陽光不強烈的時候才行，或者是放在樹蔭下面，也可以叫做蔭蔽萎凋。」

「像現在這個季節，只能在上午十點前，下午3點後拿出來曬一曬，而且時間還不能太長，只能半個小時以內，否則茶葉吃不消。」

「曬完之後，還得放到陰涼通風的地方擺放，等到鮮葉尖失去光澤，葉質柔軟梗折不斷，葉脈呈透明狀態就算完成這個環節的處理了。」

「我去，做紅茶這麼麻煩啊？」

「這也算麻煩嗎，麻煩的還在後面呢，你就等著看吧！」

「沒錯，我是如假包換的茶商，現在看主播處理這個茶葉的過程，就知道他是個內行人啊！」

「樓上的，為啥這麼說，這個萎凋方法有啥講究不？」

「呵呵，還是讓主播來說吧，我就不搶風頭了！」

「百科傑，快點說說，為啥用這種方法呢？」

……