第26章 光餅（1/2）

「哪個？」

陸火興疑惑地朝著陸葉指的方向望了一眼，看到了街邊有一個圓形的鋁皮大桶支起來的小攤，登時稍稍皺了下眉，「你不剛在家吃過飯？」

「我餓了。」陸葉故作可憐地昂起小腦袋，「我走路走餓了。」

「行了行了。」陸火興看著陸葉可憐兮兮的模樣，搖搖頭，「反正是你媽給的錢，回頭你媽罵你我不管。」

「嗯嗯。」

陸葉用力地點點頭，一路小跑著到了這個小攤前。

小攤附近空氣里瀰漫的便不再是混雜了亂七八糟的氣味，反而有濃郁的麵粉烘焙過的香味。

這種小攤陸葉一點都不陌生，在漢X縣縣城的街頭巷尾，還各鄉鎮集市都很常見。

攤主是個四十出頭的中年人，身側是一張摺疊的小方桌，方桌上擺放著一個個白色的圓形薄麵團。

在他身前則放著一個大概七八十公分高，直徑在一米左右的鋁桶。

鋁桶是用一圈鋁皮圍成，下面是空的，上面有個鋁皮的環形蓋子，蓋子中間是空的，留有一個直徑在三四十公分的口。

在鐵桶裡面，罩著的是一個和酒缸米缸類似的陶製大缸，大缸下面放著燒紅的碳爐。

中年攤主此刻正拿著一個鋁製的夾子，小心翼翼地伸進鐵皮包裹的大缸里，夾出了一個個烘烤好的麵餅，放在環形的鋁皮蓋子上。

烘烤得金黃的麵餅散發著濃郁的香味，瞬間吸引了不少周圍趕集的人群。

「光餅，剛出爐的。」中年攤主喊了聲，又喊出價格，「一個三毛，兩個五毛。」

「我要一個。」

「我要兩個。」

「給你錢。」

攤子周圍有喊聲響起。

大概是時間到了中午的緣故，很多路遠趕集的人還沒來得及回去，三三兩兩聚集在小攤前，一看到中年攤主將剛出爐的麵餅夾了出來，紛紛掏錢購買。

「爸，我們也買兩個，我和你一人一個。」陸葉看著人群熱烈起來，轉頭朝跟上來的陸火興說道。

「那就買兩個。」

陸火興舔了下嘴唇，本來他只想給陸葉買一個，但聞著味道，還真有些忍不住。

付了錢，父子倆一人手裡拿著一個餅，開始往回走。

陸葉雙手捧著比他兩個巴掌還大的麵餅，狠狠咬了一口，烘烤後的麵餅表皮酥脆，咔咔有聲，裡面的一些又帶著勁道，還有餅里的一點點細細的肥肉丁。哪怕陸葉這會並不餓，可依舊吃得津津有味。

這種麵餅在漢X縣俗稱就是「肉餅」，不算當地只有的小吃，但也算特色，廣泛些的稱呼是「光餅」，在閩地從省會到諸多縣市都有流傳。

來歷眾說紛紜，但閩地幾乎不產小麥，當是北地傳來無疑。

一種說法是唐朝時，中原光州的人口南遷流傳開，叫做「火燒饃」或「烙饃」，因來自光州，又被叫做光餅。

還有說法是明朝嘉靖時期，戚家軍抗倭，連日陰雨，軍中不能開伙，製作了光餅充作乾糧。又或是說有老農給戚家軍獻上制餅之法，用於軍中。在閩地的一些縣還有傳統的光餅節，紀念抗倭。

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