第1066章 太貴了吧？（1/2）

過來上菜的雷初霜和龍雨青，見狀都笑了。

「謝謝你們這麼給面子。」龍雨青抿嘴笑著說，「這樣可是給了我們很大的信心呢！」

「那可不是？」

柯老爺子一拍桌子，「這些年頭，我去的華京館子，沒有一萬也有八千了。像是你們做冷盤做得這麼好吃的，真是第一次見到！你們這家私房菜不紅火，簡直是天理難容。」

兩個校.花笑得更開心。

看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：「龍同學……」

「哦，你好，請問有什麼事情嗎？」龍雨青頜首問道。

「我……你是哪個學校的？」大孫子問道。

「我啊，北航的。」龍雨青道。

大孫子一下子就被憋住了。

這尋常人回答了之後，不也得順口問一句「你呢」嗎？

怎麼龍雨青卻不問？

一旁的柯書看著搖頭，你難道還不明白？人家只把你當成過來吃飯的客人，根本就不打算和你有什麼交集呢！

龍雨青轉身和雷初霜離開了。

不一會兒，她們四個女孩子就陸陸續續的把熱菜給上齊了。

除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和干燒冬筍。

一共11個熱菜，6葷5素。

以今天來的10個人來說，這樣的菜餚已經很豐盛了。

雖然大菜只有紅燒海參一個，其餘的都不能算是貴价菜，可是味道才是一切的根本。

無論是葷菜還是素菜，無論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨特的手法和風味。

比如說蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。

你想要做好，卻並不容易。

關鍵在於羊肉的膻味怎麼處理。

不能太過腥膻，那樣沖鼻，吃之前就有些難受。

但又不能太過乾淨。

如果處理得太乾淨，沒有了一點味道，那就不像是吃羊肉了。

同樣的，大蔥多了會妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。

怎麼樣結合才更好？

怎麼樣做才能又嫩又好吃？

這都是考驗廚師手藝的地方。

通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當一個廚師了，直接只做這一道菜，就能衣食無憂。

這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那麼一絲膻味兒之外，又沒有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進來，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。

連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續吃了兩夾。

除卻了這道菜，其餘的每一道菜都非常好吃，一點兒都沒有那種家常菜炒出來的效果，反而精細得像是千錘百鍊的藝術品效果一樣。

用柯老爺子的話來說，「恐怕當年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。」

在這個年頭，大家在外面吃飯，通常都不可能吃完，一來是分量的緣故，二來也覺得吃完了會不雅。

但是今天這一桌，柯家人10個人把盤子都給舔乾淨了——嗯，主要是兩個小孩子做的，大孫子都沒好意思這麼幹，雖然他很想。

看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個大盤子走了進來。

裡面盛著的是十幾個大大小小的碗和碟。

有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打滷面。

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