第一百二十八章：過年（2）（1/2）

臘月二十四，開始進城置辦年貨了，年畫，小洋鞭，小磕頭了蠟燭，綾子條，當然不能忘了再「請」一張灶王爺的畫像，以及一切過年要準備的東西，油鹽醬醋，一些調料等等。

臘月二十五，家家掃房土。打掃房屋，主要還是洗被褥衣服，因為那時候農村都是土房，富裕人家在這天重新糊棚糊牆。

那時候糊棚糊牆用的是「幄子紙」，這個幄子紙是專門用來糊棚糊牆的，上面是帶卍字花邊，中間是一朵大花的藍色或者紅色紙，論匹賣，一匹多少張，一大張一大張的，需要接茬對縫的，如果糊的不好，就是東北話整的「磕磣」了。

這個得請「手藝人」來糊的，一般都是一個師傅帶著一個徒弟，稀稀的用白面燒好一盆漿糊，徒弟在下面把「幄子紙」的背面用細密的小笤帚（沒有毛刷啊）刷好漿糊。

然後用一個帶橫杆的棍子，把刷好漿糊的幄子紙送到師傅手邊，師傅捏住那張幄子紙的兩個角，對齊茬，對正縫，然後用一把笤帚把幄子紙掃平粘在棚上牆上。

也有用那種大白紙糊棚糊牆的，叫做「四白落地」，好看是真好看，就是不禁埋汰，特容易髒，皎皎者易污嘛。

一般狀況的人家就不買幄子紙了，去廢品收購站，買幾斤報紙，自己燒一盆漿糊，再找個心靈手巧的小夥伴幫忙，就把棚啊牆啊用報紙糊上一遍，見見新，齊活。

還有那些根本就沒有棚的人家，就是用大笤帚胡亂掃那麼幾下，把積年的灰土塔灰掃乾淨就完事，其實這才是真正的「掃房土」呢。

臘月二十六，殺了「年豬」的人家，就得把凍在冰雪裡的豬肉刨出來了，烀肉，剁餃子餡。

烀肉的主要作用那個烀肉的肉湯調餃子餡，再剁一大盆酸菜餡、白菜餡啥的，開始包凍餃子。

包凍餃子這個事兒光是自己家人那就是干不過來了，得請人幫忙了，一般的家庭也就是家庭主婦請幾個閨蜜，嘰嘰喳喳的一邊扯著老婆舌，不外乎扯些個什麼東家長西家短，我的深你的淺的，一邊就完成了。

大戶人家就不一樣了，剁好餡，和好面，還得召集好多人手，就開始包凍餃子了！

最多的得找二十多人，揉面的、揪劑子的、壓劑子的、擀皮兒的、包餃子的、添餃子餡的、往屋子外面運送餃子的，忙忙活活，就是一條龍作業。

屋子外面平地上，用新炕席鋪在地上「凍」餃子，一袋子白麵包出來的餃子那得多少啊？按一斤麵包六十個餃子算，四十斤白面那就是二千四百個餃子。

有時候就一直包到小半夜，完事之後，街坊四鄰基本上都是拍拍手上的面就各回各家了。

凍實成的凍餃子也是裝進面袋子，有的人家裝在大缸里，隨時吃隨時拿，主要是得防備耗子咬壞嘍，還得防備讓「黃皮子」給倒騰別人家去。

在農村，還真有這樣的傳說，故事是這樣說的。

說有一家人家，窮的包不起凍餃子，只能是現吃現包一點。

但是這家人特別的信奉「黃家仙」，家裡供奉了滿堂的「黃家仙」牌位，初一十五按時燒香上供，虔誠得很。

這年過年時，家庭主婦早晨起來準備做早飯，去倉房取粘豆包，但是到了倉房一看，居然有一袋子的凍餃子在地上放著。

偏偏昨天晚上下了雪，滿院子一個腳印也沒有，這可奇了怪了，這麼多的凍餃子哪兒來的呢？

等了幾天，也沒聽人吵吵啥丟了凍餃子啥的，於是就吃吧，從此以後，這家人就更信「黃家仙」了。

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