第188章 光武廟齋菜套餐（2/2）

也是，又不是飲宴，哪有十多道菜的說法？換了他做套餐，那基本一湯、一副菜，一主菜，一飯，一咸（泡）菜，差不多也就這樣。

不同的是，他是一起上，這裡扣除米飯，其他都是一道接一道的。難怪，會給人一種在赴宴的感覺。

主菜是魚，或者說選魚的中段進行烹飪擺盤。乍眼看上去是蒸魚，喵的有沒有搞錯，前面副菜那麼濃郁，主菜那麼寡淡沒搞錯吧？

道士這個時候問了句：「需要小道幫忙分割嗎？」

「這個不是夾起來就能吃的嗎？」朱信有些疑惑，這條不是蒸魚？

「居士應該是被它的外表迷惑了……小道且為您道來。」道士笑了笑，拿起刀子，或者說是『匕』這種餐具，切開一段魚肉。

朱信才發現，魚皮是魚皮，但裡面卻不是魚肉，而是填充進去的肉糜。主要是兩端被醬汁浸染，所以不細看，真看不出是填充物，而不是魚肉。

這算不算分子料理？朱信有些訝然，居然能玩那麼溜？

不不，應該感慨這刀工，的確是厲害，把魚皮完美取下，這個他要做也能做出來，只是有些費時費力。再想起上道菜用到蟹肉，同樣需要耐心去取，才明白為何要限量。

這每一道菜，可能花費在這上面的心思，並不少，實在無法大量烹飪……

用筷子夾起來，放入口中，結果發現依然是有魚肉的味道。

魚肉應該是被取了出來，去除的魚刺之後打成肉糜，然後和雞肉，可能還有些澱粉……不，應該是芋泥混合在一起，蒸煮而成，這肉，原本也有調味過。

看起來是一段蒸魚，實際上味道不僅濃郁，而且爽滑可口，魚肉和雞肉的鮮味交融在一起，芋泥帶來了粘稠濃厚的口感，最後再加上醬汁本身的提鮮，非常完美。

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最最難得的是，朱信沒猜錯的話，這道菜，並沒有使用『烹飪』技能，這技藝依然有些許粗糙的痕跡，不過更加天然。

有時候他也發現，使用技能的確能讓烹調更加完美，但越接近完美越面板化。而且要等到技能升級，才能進入新的領域，但依然存在天花板，這個天花板就是技能等級。

品嘗過這齋菜後，突然發現完美未必就是最好，這種略微粗糙的感覺，也挺好。

「惟實，這道菜好意思！」孫策也是被震驚到，「看起來明明只是普通的蒸魚，沒想到居然根本不是！」

「人們總是會被表面的東西迷惑，以至於看不清楚本質。」朱信笑道，「記得道家還是哪裡說過，這種情況叫做『見知障』，或者說是『所知障』。」

這是佛教用語，但這年頭佛教還沒這個說法，朱信也沒必要便宜佛教。

不是針對佛教，而是這年頭的佛教，他真的沒好感。畢竟還沒本土化，屬於外來教派。

就比如岳飛當年把金國滅了，那麼他在現代也不會被取消民族英雄的身份。不怪誰，硬要怪就怪他怎麼就沒滅了金國。

不同的是，岳飛的情況已經無法改變。但朱信這邊，還有轉機。仔細想想，穿越小說能流行，何嘗不是因為這個原因？只是朱信沒想到，他自己會成了穿越大軍之一。

「居士莫非也修道？」這一刻別說眼前這個道士，周圍幾個道士紛紛看過來。

「知道一些，但本身不修道。」朱信搖了搖頭。

「居士與道家有緣，為何不考慮入道？」道士覺得有些可惜，能說出這樣有哲理的話，那應該是個修道的好苗子。

「我不入道，你怎麼知道我沒有自己的道？」朱信笑道。

「原來如此，小道唐突了。」道士恍然，連忙道歉。心裡很激動，這又是一句富含哲理的話。的確是這樣，不管是什麼樣的形式，道就是道，並非加入道家才算修行。

朱信也沒在意，繼續品嘗這份套餐。眼前這個魚，的確給他很大的衝擊。

眼見未必是真，正因為他認為這是『蒸魚』，腦子裡面想像出來的，便是蒸魚的味道。甚至對這道菜，產生了不滿。

只有真正品嘗，才發現原來一切都是錯的，這根本不是蒸魚，那種驚艷感立刻拉滿。

不僅僅是口舌之欲得到滿足，精神上同樣得到充實。不由得去思考，有時候，自己是不是被固有的烹飪經驗，或者學習到的知識，阻礙了創新的道路？

魚的量足夠，正好把米飯吃完，還想說有沒有的時候，最後一道菜上來，是甜品。

通透的玻璃杯裡面，盛放著橘黃色半透明的凍，僅僅看著，就讓人充滿食慾……