第34章 宴席菜品（中）（2/2）

不過話說回來，這菜不錯是不錯，也的確沒有那種極度強烈的，類似內心深處，憋著的什麼東西突然爆發出來的感覺……

她卻不知道，綠豆糕、冬瓜和荷葉餅，其實都是起到抑制劑。就如同眼看就要登頂，偏偏卻強制壓制下來，讓人不上不下的。

現在只是前三道菜，所以這個感覺，還不是很明顯。朱信要做的，就是把這枚炸彈給製作得更複雜，讓威力累積更加高，最後一口氣爆炸出來，這才是藝術！

「第四道菜，叫花鵪鶉！」孫開繼續報菜名，隨即被荷葉包裹著的鵪鶉，就被端了出來。

原本當然是有泥殼的，不過為了乾淨，提前敲掉了。準確的說，是第三道菜端上來的同時，就開始著手清理的。

「叫花鵪鶉，這是什麼菜？」孫策第一次聽說這個菜名。

「傳聞有個叫花子，偷了雞，卻沒有炊具，索性用水和泥，把雞包裹起來，然後拿去烤，烤熟去掉泥殼，正好連帶雞毛一起拔掉。這樣烹飪出來的雞發現意外不錯，就有了叫花雞的說法。」朱信負責解釋。

最初是用尿來和泥，做出來的雞很『入味』。問題現在顯然不能那麼說，很倒胃口。尤其傳聞最初的叫花雞，是沒有宰殺放血的，可想而知這雞的味道得多濃郁。

「原本可以直接做叫花雞，但是這樣還要分開到每個人一兩塊，這樣估計大家也吃得不過癮。所以改良了一下，用鵪鶉來做。去頭和爪子，掏出內臟後拿去醃製，最後放入蔬菜，用荷葉包裹綁好，再裹上泥土烤制即可。」朱信慢慢介紹這道菜。

這道菜裡面，荷葉的清香，以及裡面的蔬菜，同樣也是抑制劑。

不過這鵪鶉肉，細嫩軟爛，放入口中一抿，立刻骨肉分離，吃起來的確非常舒服。

剛剛那幾道，吃得的確是意猶未盡，這道菜如果還是三兩塊雞肉什麼的，那真的要抓狂。

反而一整隻鵪鶉，再加上裡面的蔬菜，吃起來非常舒服。無論是胡蘿蔔還是馬鈴薯，以及少許洋蔥，吃起來非常飽滿厚實，心情也跟著變好許多。

同時又沒有吃飽，或者說剛剛打算進入全力戰鬥的形態，很期待下一道菜。

一般來說，接下來會有兩到三道硬菜，是宴席的主菜。到了這個時候，其實在吃到叫花鵪鶉的時候，所有人的胃都已經收到了信號，開始全力運作起來。

只看眾人蠢蠢欲動，口腔唾液加速分泌的樣子，就已經知道，他們準備好高強度的奮戰。

也不廢話，一道美容蹄端上，香辣可口，偏偏又卡在人類忍耐的極限上面。

「這豬蹄，熬得那麼軟爛的嗎？」孫策嘗試夾起一塊，結果剛剛夾到骨頭棒子，那上面的骨肉就脫落了下來。

「也就要這個程度才行！」朱信回了句。

這不夾起肉一口下去，充分吸收了湯汁的肉頓時爆漿，同時肥肉部分的油脂也充分滲透出來，肌苷酸和穀氨酸迅速混合，又因為辣椒的刺激進一步生活。

按說應該已經把累積的一切釋放出來，偏偏又被一樣材料，硬生生壓了回去……