第391章 海膽蒸蛋（1/2）

「味道和普通的蝦沒什麼區別，不過也挺接近蟹肉的……」開始品嘗的時候，孫策把外層咬出一個口子，然後先嘗試這部分的味道。

帶著奶酪味的龍蝦球，奶味濃郁，蝦味鮮香。

細細品嘗還能嘗出荸薺的甜味，龍蝦球里應該放入了荸薺。

就覺得，哪怕不灌湯，這樣吃也很好。

隨著湯汁流出，她慢慢把湯汁吸出。

以豬皮為主原料做成皮凍，放入蝦球裡面。

隨著油炸，皮凍化開，讓蝦球裡面充滿湯汁。

某種程度來說，也算是一種保溫的手段。

畢竟這蝦球烹飪完畢，應該已經有段時間，但扣除外層之外，裡面還熱乎乎的。

油炸食品來說，剛出爐趁熱的時候，顯然是最美味的。

「湯汁鮮美，最難得的是沒有蓋過龍蝦球的味道……」周瑜點頭。

本身龍蝦球味道已經足夠濃郁，湯汁再濃郁的話，估計兩者要衝突。

「這道菜，直接作為主菜端上去，也是沒問題的。」關羽給予肯定。

同時覺得，這道菜和酸湯魚調換一下，是不是會更好？

「不不，剛吃了紅燒肉，如果再來一道炸龍蝦球……估計會膩。」陳群反駁。

酸湯魚的確可以算是一道主菜，同時以酸湯魚作為緩和，這道菜入口就會舒服許多。

裡面的湯水並不做得很濃郁，這也是為了解膩。

單純把這道菜列出來，湯汁可以適當調濃一些。

只要不和蝦球衝突，濃郁的口感可以讓風味進行疊加。

做法也很簡單，比如說這湯汁熬煮的時候，顯然加入了龍蝦殼。

到底是同根同源的東西，就不會和龍蝦衝突。

反正朱信覺得，龍蝦外殼那麼多那麼重，不好好利用就是浪費。

就那麼說，一隻龍蝦，蝦肉撐死可能也就40%，剩下60%都是殼。

如果不把殼也給好好利用起來，那就真的是太浪費了。

當然，有錢人豪橫覺得無所謂，那也沒辦法。

「從魚到蝦的過渡，不僅承上啟下，同時由酸辣到咸香的過渡也非常精彩！」黃忠大笑，「外皮酥脆，湯汁鮮香，蝦球肉汁緊實彈爽……就是覺得，有點想喝酒。」

「原來不是我有這個感覺嗎？」關羽大笑，「這個時候，難道不能喝一杯嗎？」

眼看都要踐行，河北踐行酒也沒什麼不好吧？

說到踐行酒，朱信嘴角微微抬起，周圍孫策這邊的，幾乎都是一個激靈。

不否認，剛剛她們心裡，也的確有考慮過喝酒……

不過以前被戲弄過好多次，於是在飲宴的時候聽到喝酒這個詞，身體都會本能反應。

「我說錯什麼話了嗎？」關羽顯然也注意到氣氛不太對勁。

「並沒有，需要酒對吧？」朱信隨口回了句，他的確有準備佐餐酒。

還想說大家吃完第一個蝦球，就提議一下，沒想到關羽居然主動提出來。

「那那那……就上來吧……」孫策覺得這個時候不應該慫。

「畢竟宴席也沒有結束。」周瑜發現了盲點，把一切引爆，一般都是在最後一道菜。

這道灌湯龍蝦球，顯然還不是最後一道。

酒水上來，用玻璃杯準備的白葡萄酒，甜味足，酒精度4%左右，根本就是葡萄汁。

「葡萄酒？白色的？」關羽顯然沒有喝過那麼高級的東西。

就算葡萄這個時代已經開始種植，不過白葡萄酒，顯然還屬於奢侈品。

一瓶下來，估計價格就能買好十幾壇的濁酒。

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