第159章 關注她們想吃什麼（2/2）

進了門，二話不說，捲起袖子就開始幹活。

他幫著收拾店裡的衛生，把牆角堆的雜物清走，把灶台擦得乾乾淨淨。

接著，他又蹲在地上，開始洗碗洗碟，最後再壘成一摞。

2001年春天，她們開始正式籌備開店。

第一步是註冊商標。

李雪梅跑了工商局好幾趟。

需要名稱，需要經營範圍，需要註冊資金，需要各種材料。

名稱想了很久，列了十幾個，一個一個查，有些都被人用了。

她們最後定了一個最簡單的——「春蘭產婦食」。

馬春蘭：「用我的名字？」

李雪梅點頭：「你的名字，大家叫慣了，好記。」

在等註冊商標的時候，她們又開始了市場調研。

李雪梅做了幾張簡單的問卷，用複寫紙印了五十份。

周末帶到醫院門口，她發給那些來看產婦的家屬，問他們平時給產婦送什麼吃的，覺得最大的問題是什麼，如果有一種專門做給產婦吃的飯菜，價格適中，他們願不願意試試。

收回來的問卷，大部分人都說願意。

問題主要集中在不知道產婦該吃什麼，做的產婦不愛吃，以及沒時間做。

還有人直接在問卷上寫：要是真有這樣的店，我天天來。

李雪梅把這些反饋整理好，和馬春蘭一起看。

母女倆坐在店裡的小凳子上，對著那沓問卷，一張一張翻。

「媽，你看，需求是有的。」

馬春蘭點頭，手指摩挲著問卷。

「嗯，有奔頭。」

第三步是找店面。

馬春蘭原來的那個門臉太小，需要一個大一點的地方，最好離醫院近一點，方便送餐。

找了一個多月，每個周末，李雪梅騎著自行車，在北京的胡同里轉，看了七八處地方，有的太貴，有的太偏，有的太破。

最後她終於在離附屬醫院兩條街的地方找到了一個合適的鋪面。

這裡原來是家小吃店，干不下去了，想著轉讓。

二十多平米，後面有個小廚房，前面能放四張桌子。

地方有點兒雜亂，但收拾收拾還能用。

這裡房租不算便宜，押一付三。

還好她們有積蓄，不算緊張。

馬春蘭站在那個鋪面門口，看了很久。

門口對著一條小胡同，不寬，但來來往往有人。

陽光照在門板上，亮亮堂堂的。

簽合同那天是2001年8月18號。

北京夏天還有些熱的時候，太陽曬得人發暈。

李雪梅和鄒宇琛把鋪面里里外外打掃了一遍，把牆上的舊GG撕掉，把地板拖了四遍。

鄒宇琛的T恤濕透了，貼在身上，能看見後背的輪廓。

他沒吭聲，繼續幹活。

拖完地，他又把窗戶玻璃擦了，擦完了退後兩步看看，還有水印，再擦一遍。

馬春蘭去買了新的灶具，新的碗筷，幾張新桌子和凳子。

這些都是最便宜的，但看著乾淨整齊。

碗筷也都是白瓷的，摞起來一小堆。

9月初，店裡收拾得差不多了，馬春蘭把做好的幾樣樣品擺在灶台上，讓李雪梅和鄒宇琛最後嘗一遍。

「這幾樣是給順產頭幾天的，清淡，好消化，不油膩。」馬春蘭指著左邊一排，「這個是鯽魚豆腐湯，這個是瘦肉粥，這個是蒸蛋羹，這個是清炒時蔬，全部都是特意去過一遍油的。」

右邊還有一排。

「這幾樣是給剖宮產排氣之後的，也是清淡，但稍微有點營養。這個是豬肝湯，補鐵的，這個是排骨海帶湯，也沒放太多鹽，另外我還準備了這個水果拼盤，方便補充VC。」

鄒宇琛每樣用勺子舀起來，吹一吹，送到嘴裡，慢慢嘗著。

「阿姨，你這手藝，肯定火。」

馬春蘭點點頭，又看向李雪梅。

李雪梅也嘗了。

她每嘗完一樣，想一想，再嘗下一口。

「媽，鯽魚湯還能再淡一點嗎？」

馬春蘭點頭。

「產婦不能吃太咸，容易水腫。」

「瘦肉粥可以加點薑末，去腥，也能暖胃。」

「行，下次加。」

「蒸蛋羹現在正好，不用改。」

母女倆一樣一樣過，直到每一樣都覺得可以了。

2001年9月18號，兩人查了黃曆，說這天宜開市。