第249章 七種蔬菜彩虹法式凍2（1/2）

第二層解決好了之後，許舟就開始做第三層。

第三層是橙紅色。

是胡蘿蔔層。

胡蘿蔔的甜度要比西葫蘆高，這兩樣食材打成泥之後貼著放，正好味道也還算融洽。

「胡蘿蔔層如果打成泥的話味道上甜度是肯定夠了。」

「應該不需要加太多的風味進去了。」

許舟對於放蔬菜這裡十分擅長，一層又一層。

第四層，番茄層。

這一層十分特殊。

不僅有新鮮番茄，還有番茄膏打成了泥。

又在邊緣加入了烤乾的干番茄片提升鮮味。

番茄對於鮮味的提升是非常大的，能提升三倍的鮮味。

所有的料混合在一起放進去之後，是一種有些粉嫩，但卻又不是深紅的顏色。

看起來十分的好看，就像是番茄皮的顏色一般。

「這個番茄層倒是用的材料還挺多。」許舟嘀咕。

「嗯！這個番茄層很重要，因為是在最中間。」

「而且當時比賽的時候我想把媽媽教我的製作蔬菜乾的方法給加進去，才加了這個小番茄。」

旁邊的藍發少女看他製作得目不轉睛，連眼睛都不眨一下。

剛剛在旁邊也並沒有多出聲打擾，此時聽到他問才提了一句。

…

許舟把番茄層放好了之後，才開始放下邊幾層。

米黃色的土豆層。

橙黃色的南瓜層。

以及最後深綠色的蘆筍層。

在土豆層里。

許舟也同樣加了一些黃油和生奶油。

自然是為了呼應第一層的黃油和生奶油。

加得不多。

但是土豆泥肉眼可見的順滑了許多，看著整個泥狀顏色都變成了淡金色。

湊進去聞的時候，還能聞到黃油摻在土豆泥里的香味。

「嗯，就是這個味道。」

「土豆泥和南瓜里都可以加一點，打成了泥狀之後，只要不加得太多的話，黃油和生奶油的味道並不會搶味，反而會讓它們看起來更順滑。」

「嘗起來的時候，土豆泥在舌尖就能讓味蕾里感受到土豆泥里散發出來的醇香味道。」

「就像是順滑細膩的淡金色土豆泥里本身就有的奶香味，十分好吃。」

把這兩層弄好了之後，就到了最後一層。

…

如今七種顏色已經齊了六種。

七種蔬菜法式彩虹凍也已經基本上出了形了。

整個餡糕全部都是泥狀，而且每一層都固定好了，讓整道菜看起來更加漂亮完美。

只差最後一種深綠色的菠菜層就可以完工了。

這菠菜層挨著土豆泥和南瓜泥。

略微清甜又輕盈的味道搭配旁邊兩個厚重的土豆泥和南瓜泥，倒是相得益彰。

「好了。」

許舟把七層都做好之後，就放到冷藏室冷藏了一會。

等冷藏完成才把剛剛的兩種餡料拿出來擺好盤拿到了藍發少女面前：「嘗嘗看。」

…

看著眼前幾乎跟她做的別無二致的蔬菜彩虹法式凍。

藍發少女的眼裡滿是驚喜。

「嗯，看著很不錯啊！」

「每一層的做法我都沒看出什麼問題，許舟真的很厲害，都不用我說就能做出來。」

以前的時候很多地方細節方面，他還需要諮詢。

可如今，他已經完全蛻變了。

不僅逐漸架構起了自己的知識儲備，在處理食材的時候，更是得心應手。

藍發少女心底對許舟是非常敬佩的，畢竟這種學習能力就已經是一種恐怖的天賦了。

輕輕切下一大塊，直接把七種味道一起放到了嘴裡。

…

一口下去的時候。

藍發少女的眼神瞬間就亮了。

只覺得她渾身都仿佛在荷葉下躲雨一般，

感受到了無數種蔬菜被處理極好的融合成了一副山水圖。

「嗯！」

「這個味道有些出乎意料，哪怕全部放在一起，都很好吃。」

藍發少女閉著眼睛仔細的感受。

嘴裡的蔬菜凍冰冰涼涼的。

表面上洋菜粉凍化開在嘴裡，並不是沒有味道的甜水，反而是高湯。

每一道蔬菜各有高低，各有長短，卻又融合在一起，相互呼應。

不僅沒有任何一道蔬菜味道突出，卻也不會忽略任何一個蔬菜的口味。

是極致的平衡！

好強！

…

藍發少女此時才感覺到了許舟和她做同一道菜譜最大不同之處在哪裡。

許舟的每一個味道都平衡得正正好好，哪怕把這一大塊帶著七個味道的餡糕放到嘴裡，也同樣非常融洽。

「許舟，你……你把這幾道蔬菜微調了一下味道和分量之後，這幾道蔬菜平衡的很好。」

藍發少女此刻眼神帶著崇拜：「這個很難的，你現在真的已經完全不一樣了！」

「嗯，之前不是跟你說了我學了四宮的蔬菜凍嗎？他那道菜比你這道菜更講究平衡每一個味道。」

許舟話一頓，光是現在想起來，都對蔬菜凍充滿了抗拒。

那麼多種味道…

怎麼可能真能做到完全平衡二二三三四四五五……

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