第286章 學習神之舌2（1/2）
平時的荷蘭醬的口感那都是順滑酸咸，卻並沒有辣味。
而大小姐版本的荷蘭醬做的卻是辣味版本的。
這裡邊顯然是加入了新的醬料的。
金髮大小姐看到許舟似乎是真的不懂時，忍不住咬牙，認命的講課。
什麼時候她還這麼給別人講過課！
許舟絕對是獨一份！
…
金髮大小姐一臉認真的開始講起了這個伍斯特醬。
「這個醬料是以酸甜微辣，咸鮮濃郁為核心特色，是需要近三十種醬料製成的。」
「而這裡邊包含了大麥麥芽醋，白醋，鳳尾魚，以及羅望子等酸性材料，這些都是酸甜口味的，然後還放了十幾種香料。」
「而其中還有不少變種，比如在去除了鳳尾魚，羅望子，加入了辣椒黃芥子之後，就成為一種帶辣味的辣醬油汁。」
「以及汁保留香料，經過改良的隱汁，都是這個醬料的變種。」
金髮大小姐乾脆都去拿來給他展示了一遍：「另外還有簡化版的偏甜的伍斯特醬，去除了鳳尾魚之後，整個口感偏甜，用在咖喱飯和漢堡肉里都很不錯。」
許舟懂了，辣醬油。
這吃過啊！
所以加了這個料汁之後，原本只是酸中帶甜的荷蘭醬味道更是多了些辣味。
層次也更豐富。
…
許舟在聽完了伍斯特醬之後，先是把剛剛金髮大小姐提到的那幾種變種醬料幾乎都嘗了一下。
都加進了荷蘭醬裡邊。
一瞬間。
荷蘭醬的風味就變了。
酸中帶甜的味道中竟然是能感受到一點辣味。
這種辣味層次極其豐富。
酸甜微辣，咸鮮濃郁。
配上酸甜又帶著黃油脂潤香味的荷蘭醬。
瞬間一加一大於二。
整個完全變了。
那如同漫畫裡蓋在上邊的金黃色醬料在盤子裡流淌。
烏魚子的金色。
醬料的金色。
水波蛋蛋黃的流心。
在燈光下，真的仿佛散發著金色的色澤。
如同那上好的黃金一般，看著竟然是精緻無比。
「嘗嘗？」
許舟雖然自己還沒嘗過，但是卻是精心調製了荷蘭醬加伍斯特醬的味道。
兩種味道調配在一起，被調製成了稍微有點辣味但是又帶著乳酪和黃油的奶香以及檸檬汁的一點酸甜味道。
酸甜，咸辣。
不同的幾種味道完美的調配在了一起。
…
金頭髮大小姐放下了漫畫，看著眼前許舟做出來的班尼迪克蛋版本，還是嘗了一口。
閉著眼睛品嘗了一口之後，開始評價：「班尼迪克蛋做得還不錯，雞蛋流心的感覺做得非常好，是完美的半熟狀態。」
「再配上你搭配的酸辣醬汁，非常出色，而培根你也煎得非常好，就連鬆餅你也煎的很柔軟好吃。」
她的眼神給出了讚許：「醬料，火候都搭配得很不錯，你的這道菜合格了！」
儘管金髮大小姐表面上很平靜，但是看到許舟竟然做第一個就成功了，而且醬料搭配得這麼好的時候，還是很好奇。
「你的醬料竟然第一次就能搭配出這樣的水準，有點太不可思議了。」
「雖然沒到完美狀態，但是也合格了。」
她的神之舌是能品嘗出任何味道的，可許舟儘管沒有這樣的能力，卻依舊能做出合格的料理。
這基本上不可能的事。
「神之舌是什麼感覺？」
許舟沒有回答她的問題，反而是好奇的問了一句：「能說說看嗎？」
雖然自己也知道。
但是總歸沒有本人親自說出來有震撼力。
那邊金髮大小姐奇怪的眼神看過來：「你想知道這個幹嘛？」
「萬一我以後有了呢？」
許舟眼神一本正經：「神之舌會對味道越來越挑剔嗎？」
自己自然是記得漫畫裡是這樣設定的。
神之舌對於神之舌擁有者來說，其實是一種詛咒。
…
金髮大小姐覺得許舟簡直是在開玩笑，神之舌怎麼可能後天擁有？
可看到他問了，卻還是回答了：「嗯，這是一種詛咒。」
金髮大小姐並沒有對許舟隱瞞，但是神色卻十分平靜：「我的母親也有神之舌，我們家每隔一段時間都會有人擁有神之舌。」
「這會讓我們對於味道的挑剔變高，等慢慢嘗盡了這個世界上的珍饈美味之後，能夠滿足味蕾的食物就會變得越來越少。」
大小姐翻看著漫畫書：「我們家裡很多有這樣能力的人最後都會因為找尋不到讓舌頭滿意的料理，而痛苦絕食而亡的。」
雖然聽起來十分絕望。
但是她說出來的時候顯然情緒很平靜，是已經接受了這件事的狀態。
許舟卻是笑了笑：「沒事，你不會像你媽媽那樣的。」
「好吧。」
大小姐並不擔心這一點，她起身：「好了，我該走了。」
「下一次見面，希望你的料理能給我的舌頭驚喜。」
她說完之後，帶著漫畫書離開了。
…
等到大小姐離開之後，許舟才看到了這一次食材價格。
比自己想像中的要便宜很多。
【奧索爾厚切培根：採用的奧索爾山谷里的稀有豬種，自然放養，以橡果，野生菌菇，特地的香草為食。
傳承了百年的古法工藝，採用海鹽和特定香草干醃，後以蘋果木、櫻桃木等果木低溫冷熏長達數周……】
【風味特點：肉質呈現完美的肥瘦相間，口感柔韌中帶脆，煙燻味濃郁卻不嗆喉，帶有淡淡的果木甜香和堅果香氣。】
【價格：120/100g】
【布雷絲極星雞雞蛋：：是由雞中之王，王者之雞的布蕾絲雞養育而來…】
【價格：28元/一個/需三個】
【收藏品質的烏魚子：肥厚飽滿，左右對稱，厚度均勻，琥珀色透明，卵粒分明，有自然油潤光澤，濃郁咸香味道非常明顯，具有極高的價值…】
【食材價格：40元/2g】
【其他食材：馬芬、馬斯卡彭奶酪、黃油、檸檬汁、鹽、白胡椒、龍蒿葉、香檳醋、豆蔻粉、麥芽醋、白醋、鳳尾魚、anchovy鯷魚醬、洋蔥、蒜、生薑、辣椒、糖蜜、紅糖、醬油…】
【食材總價格：369元】
【建議定價：520元】
後邊的材料大部分都用量不是很多，只是用來製作伍斯特醬料和荷蘭醬的食材。
但是奈何實在是種類太多。
各種各樣的香料和醬料。
不過這個價格倒是也沒有太讓許舟意外。
畢竟這個班尼迪克蛋可是出自大小姐的料理。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。