第294章 大家的脫胎換骨（1/2）
這一次到夜市的時候，眼前的景象跟上一次完全不一樣了。
上次不少的食客都在吐槽他們的面難吃。
而這一次。
來夜市的人非常多，一部分人是衝著聽說了他們明天要去預選賽，嘗嘗他們拉麵味道而來。
一部分卻是真心被他們的味道所吸引。
許舟過去的時候，都能聽到他們的誇讚。
「這個面這幾天真是一天一個味道，比上次吃的時候味道好多了！」
「是啊！」
「上次我來的時候，這個麵條還非常的硬，今天已經軟多了！」
他們圍在了張萬秋的麵攤前邊，眼神里滿是驚喜和讚許。
許舟走近一看，只是聞到今天麵條的香醇味道時候，就大概能聞出來他用了哪些料。
湯汁似乎也經過了優化。
整個湯汁十分濃郁。
這一次的叉燒光是看顏色就比上次叉燒要柔軟許多，上邊還裹了一層蜜色。
似乎能聞到一點蜂蜜和好幾位增香香料的甜味。
就連麵條也是恰到好處的粗細。
…
眼前張萬秋拉麵拉得十分認真，似乎都沒發現自己就在不遠處。
「小老闆，你這天天熬夜賣到三點，你這能挺得住嗎？」
一個食客眼神里都帶著幾絲擔憂，走過去買了一碗，然後像往常一樣嘗了一口之後，發自內心的說：「我覺得已經很好吃了，比之前幾天來的時候好很多了。」
「這個麵條也挺軟挺好吃的，而且還有些筋道。」
張萬秋這幾天每天晚上都賣到凌晨三點，攤位旁邊還擺著一個【意見本】
底下用紙板寫了一行：【本人不想給小許師傅丟人，求大家幫助，真誠提意見的顧客可減少五塊】
底下本子上寫滿了顧客的意見，許舟隨意去翻了一下，全部都是顧客寫下來的。
【麵條太硬了，這個麵條還不如我家掛麵好吃！】
底下張萬秋跟了一條：【已改，版本二。】
【今天麵條軟一點了，但是有點太細了，我感覺吃起來有點黏糊。】
【叉燒不夠好吃，有點太柴了，而且不夠甜。】
【今天的叉燒還是不夠甜，軟一點了但是又有點膩，雖然我也不知道為什麼吃起來感覺不夠甜但是又膩……】
【聞起來不夠香，香料層次肯定不達標，感覺有點太家常了。】
…
幾乎都是顧客各種零零散散的意見，每一條後邊張萬秋都做了標記，要麼是修改標記，要麼是一些符號。
一看就是認真思考過的。
一直到昨天晚上的最後幾條：【幾天不見味道好吃了很多啊！我覺得沒問題！】
【好吃！】
許舟翻看的動作應該讓張萬秋注意到了，他一邊拉麵，一邊眼角餘光看過來：「這位顧客要什麼……師傅！」
「師傅你怎麼來了！」
他的眼神瞬間驚喜，目光落在自己手上那本顧客意見本上，有些不好意思又帶著期待：「師傅，你要嘗嘗看嗎？」
改進了這麼多次！
也不知道師傅會不會滿意。
張萬秋心底有些緊張。
…
許舟接過了一碗麵之後，端著碗先是喝了口湯。
濃醇的湯汁下肚，那經過強化的味蕾瞬間就能品嘗出來這一碗湯里每一種食材的份量。
湯底是用的鮮醇的高湯混合了蔬菜高湯。
肉質膠原蛋白味道濃郁，大蔥洋蔥蒜頭等幾種蔬菜的鮮味和刺激性也非常搶味，還混著一點牛奶味。
只是閉著眼睛仔細品味了一下，就感覺到了這道湯汁不和諧的地方。
這似乎是自己學了大小姐的菜譜之後新出來的能力。
只是一口。
幾乎能把整個配方分析得七七八八，雖然還沒有達到大小姐那樣逆天的腦海中具現的能力，但是對於現在來說，味覺和嗅覺的雙重靈敏，簡直是大殺器。
「牛奶的味道稍微多了一點，再減少一點，另外洋蔥的和大蒜頭的味道也很搶味，減少一些。」
「湯味濃郁鮮美，叉燒也是甜口，稍微會顯得有點膩，把胡蘿蔔的甜味減少一點，有點太甜了。」
「整個味道還不錯。」
說完之後，許舟又吃了一口麵條，再一口嚼下去，就能感受到麵條的麥香味。
整個麥香味非常的濃郁，在品嘗時，能感覺到張萬秋確實進步了很多。
「這個麵條進預選賽肯定是沒問題了，比上次進步了很多。」
整個麵條的粗細和湯汁搭配得很不錯，除了湯汁口味上的一點點問題之外…
不過那個問題應該也是因為自己對於味覺的感知更強了，所以這一次才會覺得有些問題。
…
張萬秋立馬重做，減少了一些膩味的元素，按照自己說的重新調配了一碗，恰好旁邊有食客要來買，也給她搭了一碗。
「師傅，你嘗嘗看？」
「嗯，我嘗嘗…」
許舟才剛接過面，就聽到旁邊的食客已經驚呼出聲：「好吃！！」
她整個人眼睛不可思議的瞪圓了，感受到嘴裡的味道，驚訝的看著張萬秋：「你這一碗比昨天的好吃太多了！完全不是一個層次的！」
好像味道也還是那個味道，但是卻是達到了完美平衡的味道。
已經跟之前完全不一樣了。
香醇鮮美，整個味道融為一體的好喝。
不少人聽到驚呼聲全都跑過來，在看到許舟時，還跟著許舟打招呼。
「小許老師！」
「小許老闆在這裡啊！」
「嗯，你們好。」
許舟樂呵呵隨口搭話：「今天來看看他們的面，你們吃你們的，不用管我。」
如今整個東城區幾乎都認識自己，大家在夜市上也見了好幾次了，也就沒有拘束。
圍過來嘗了一口張萬秋改進後的麵條味道時，喝完後不可思議的看著碗。
「很好吃！」
「這個味道比我昨天晚上凌晨三點吃到的時候，要好吃得多！」
「就感覺…」
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