第118章 雷傑的菜2（1/2）

雷傑這一次帶的竟然也是A5的牛肉。

他在拿出來的時候，許舟眉頭就皺了一下。

只見那邊的牛肉材料里，竟然有一樣意想不到的東西。

除了牛肉卷之外，竟然還有鏡面果膠，這種東西一般大部分時候都是用來做慕斯蛋糕鏡面的。

用在這裡是做什麼？

看到這個東西時，許舟心底有了幾分好奇。

這個東西跟牛肉應該是根本就不搭啊！

…

雷傑一樣一樣的把旁邊保溫食材箱子裡的東西都拿了出來，然後微笑的向大家展示了一下他的牛肉。

記者們全都非常給面子，把攝像機都懟到食材臉上拍。

大有要拍成美食記錄片的意思。

淞北美食日報的記者連忙採訪：「請問雷老師這一次要做的是一道什麼菜？」

其他幾個自媒體號的記者也全都把話筒舉過來。

語氣熱切，大拍特拍。

雷傑站在了整個場地的中央聚光燈下，微微昂著下巴，嘴角帶著笑容，精神抖擻的介紹。

「我這一次要做的是一道全新的創新菜。」

他說到自己的創意菜的時候非常得意：「大家應該也知道，我的創意料理店幾乎都是在做中西創意美食。」

「而今天這道菜，也是日後我們店裡主打的菜。」

…

聽到這句話，旁邊淞北料理學院的學生立馬全都興奮的在旁邊加油。

連直播間裡淞北的學生們也非常的得意。

【雷傑老師很厲害的，他可是跟淞洲市的鐘家有關係，鍾家做飯多好吃不用我多說吧？】

【中式創意菜啊，這是很需要技術的，一般人拿到A5和牛肯定都做不出什麼太大的創意。】

【雷傑老師做的菜都很漂亮，光是看著都賞心悅目，那不叫菜，那叫藝術！】

淞北那邊全都是彈幕。

整個直播間裡有三千來人，學校里大部分只要沒課的，都在觀看。

而淞南大學這邊的直播間裡很安靜，是校內網內線的原因，都是大三大四的學生在一邊吃飯一邊看。

看著看著還忍不住討論幾句。

「小許老師應該不會輸吧？」

「之前學生輸了沒事，反正都是學生，可要是老師輸了，那可就不一樣了。」

老師輸了的話。

那淞南大學料理系真的要被壓得抬不起頭了。

…

淞北料理學院的副院長笑著點了點頭，評價：「嗯，雷老師確實是我們學校不錯的老師，還是有些進步的。」

「雖然他的店才剛開一年，就已經升到三星了，一年直跳三級，那可是整個省都找不到幾個能升這麼快的。」

旁邊一個淞北市的老教授笑了笑：「小雷應該馬上要升副教授職稱了吧？」

「嗯，應該今年沒問題。」

「他是有些水平的。」

大家語氣里都帶著稱讚，語氣輕鬆，絲毫沒有覺得雷傑會輸。

開玩笑。

他的店一年能升到三星。

雖然他是個新老師，但是怎麼可能會輸？這可是全靠自己升星的。

其他的那些高星更多的是傳承。

…

在兩邊人目光聚集中，雷傑開始處理食材了。

他一邊處理，還一邊當著記者的面，開始慢悠悠的講解起來。

整個表情閒適，完全是把個交流會當成了自己上課一般。

「我今天選擇的部位是菲力的部位，菲力這個部位是非常的柔嫩的，而且處理起來也要非常小心，每一頭牛身上這個部位的肉非常少，所以才會珍貴…」

「我這個靈感就是來源於惠靈頓牛排…」

一邊說，他一邊拿著牛肉開始做了起來，然後跟老師一樣扭頭看著淞南市這邊的學生們，給大家科普了一下惠靈頓牛排。

就仿佛把這個地方當成了自己的主場和上課的地方。

雖然是在介紹，可是他心態上卻完全是藐視的。

「這道牛排是層次的藝術，是通過多層的風味包裹，來體現外酥里嫩。」

「蘑菇泥，火腿，酥皮，這個惠靈頓牛排的風味有多層，吃起來不管是視覺上，還是味覺上都能給大家帶來不錯的體驗。」

「而我今天這道菜，就是要用這樣的理念，來做我自己的創意料理！」

底下的人一下竊竊私語開了。

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