第576章 空中切麵條竟然是寫實2（月票加更3（1/2）

第576章 空中切麵條竟然是寫實2（月票加更3334）

現在。

只剩下最後一步了。

空中切面。

到了這一步的時候，光頭廚師心底想著考核許舟一下，遲疑了一會：「麵團揉好了之後，就到了切面環節了，需要把麵團拋向天空。」

「然後在麵團拋向天空的剎那，用你的內力去觸碰麵團，在帶動刀把麵團切成均勻的細絲。」

「你需要去感受它，並且要最大程度上把它分割成均勻粗細。」

說到這裡，他就停了下來，眼神看過去。

剛剛只要一句話就能成功製作出來，現在應該也差不多吧？

畢竟這都已經說了好幾句了。

可想到是關鍵步驟。

還是自己示範了一遍。

他把麵團先拋到了天上，然後整個人立馬彈起來，在即將落地的那一秒，就已經飛快的雙刀把麵團切成細絲。

整個過程全部都是調動的內力。

手掌在摸麵團的時候，就已經用內力包裹麵團，並且絲絲縷縷的力量已經均勻的把麵團給提前摸清楚了。

就如同提前畫好了設計圖一般，等到刀上陣的時候，也只是按照內力的軌跡來切割。

這樣的話，自然就快很多。

…

演示也很短。

雖然光頭廚師沒有講解，但是許舟也能夠近距離感受到了他是如何調動體內內力的。

雖然只能感受到簡短的一點點軌道，但是好歹也是自己琢磨出了一定的東西。

「可以了吧？」

光頭廚師眼神看過來，十分自信：「上次你都能很快地學好，雖然這個步驟很關鍵，但是我覺得跟你演示了一遍，應該差不多了。」

「你來試試吧。」

…

沒了？

許舟看向光頭廚師，只見他說完兩句話就不再吱聲。

真把我當蓋世天才了？

看著他不吭聲，一臉只想看他水平的表情，許舟也只能默默地開始嘗試。

雖然剛剛他只演示了一遍。

可是許舟還是感受到了許多東西的。

氣沉丹田！

手指觸碰麵團！

感受麵團！

內力絲絲縷縷的包裹住麵團，在拋上去之前，預設好麵條的粗細。

「好！」

許舟把麵團往天上一拋。

原本以為麵團會很快地掉落，可當真的跳起來，用內力托住麵團，然後飛快的用刀開始均勻的切割的時候，才發現了自己是錯得離譜。

這哪裡是在用刀啊！

這明明就是用內力裹住了刀刃，然後飛快的按照之前預設好的粗細，在空中切割。

包裹住刀刃切的時候，就如同放在了砧板上一般穩當，完全得心應手，是完全不同的世界！

很快。

麵條就一團團掉落在了正在燒著的大鍋里。

…

許舟並沒有跳很高。

畢竟這麼多人。

如果太誇張了，大家肯定會嚇一跳。

「嗯，看起來倒像是利用刀背的力量讓麵團在空中多停留了一秒。」

「至於這個切割……管他的。」

大家現在什麼沒見過。

不過就是用刀切面，別人在砧板上切，自己在空中切而已。

「好了。」

「……」

聽到許舟的話，旁邊的光頭廚師還是湊近看了一眼。

在看到麵團粗細均勻的樣子，就知道他已經完全掌握了訣竅。

「不錯。」

光頭廚師心底有些驚駭：「你做得很對，接下來只要把面放到湯里，然後再放上面的碼子。」

「這個面的碼子其實很簡單，只是一些炸酥了的肉糜而已。」

「對你來說應該不算什麼，而且，這個碼子其實可以隨意更換，這道菜最主要的就是底湯和面。」

這個面並沒有別的味道，而是全靠底湯和面碼子的味道。

碼子只需要酥軟油潤，再帶著一點醬香味，儘量堆在中間，而不影響一開始喝湯時候的口味。

就已經是十分完美了。

…

很快。

許舟就把面給製作了出來。

「好了。」

「……」

雖然心底有了些準備，但是光頭廚師看到眼前這碗面的時候，心底還是酸了。

這麼快就學會了？

眼前的面賣相非常好。

金棕色的湯麵浮著一層厚達半厘米的浮油。

熱氣裹著霸道的肉香直衝鼻腔，沒有一絲腥膻，只有濃得化不開的骨香。

那種濃郁得仿佛已經粘稠卻又順滑的湯汁，濃縮得讓人一聞到那徹底乳化的湯汁味道，都忍不住心顫。

「看著很不錯。」

光頭廚師先抿了一口湯。

濃稠得就像是奶油蘑菇濃湯的樣子。

入口的瞬間。

油脂像融化的奶油般在舌尖化開，卻半點不膩，只留下比淡奶油還要濃郁的香醇。

那是骨髓與雞油乳化後的精華湯汁，帶著骨湯的鮮，和濃郁的膠質，順著喉嚨滑下去，那鮮甜醇厚的風味立馬在味蕾里化開。

油潤爽滑的乳香，是獨一無二的風味。

…

哪怕是許舟自己喝上一口，

都覺得這個味道很獨特。

「嗯，比加了豆漿的玉米汁還要濃稠，比奶油蘑菇湯要清爽，但是口味卻是最濃郁的。」

「牛骨和豬骨的骨髓已經徹底濃郁的化在這一鍋湯里，整個一大鍋的高湯濃縮成了一小鍋麵湯。」

「這個口感……」

是連自己以前都沒品嘗過的味道。

旁邊的光頭廚師深深的看過來一眼，然後才說了四個字：「你合格了。」

眼前的這個年輕人竟然能這麼厲害。

這麼簡單就能學會這樣一道菜。

口味上，竟然是完美無缺！

他是怎麼做到的？

…

等到許舟從空間出來的時候，看到了這一碗麵的價格。

價格竟然比他想像中的要低一些。

畢竟用的都是骨頭。

骨頭本身就比肉要便宜。

而這一次價格是用一鍋一鍋的湯來算的。

【豬骨：用的是精挑細選的富含有微末靈氣的豬身上的豬骨，整個豬骨里的骨髓非常鮮美濃郁，是上好的烹飪食材…】

【食材價格：128/一大份】

【雞骨：野生的走山雞，該品種的雞隔三差五的能在山上吃到一些含有微末靈氣的食材，整個雞肉富含有微末靈氣，口感非常清甜，走山雞的肉也非常緊實，連骨頭都跟普通雞骨頭不一樣…】

【食材價格：106/一大份】

【牛骨：含有微末靈氣的牛是專門被馴養的肉牛品種，平時…】

【食材價格：128/一大份】

【底湯總價：362/五份】

【底湯單價：72.4元/一份】

【其他食材：高筋麵粉、鹽、豬肉、油、醬油…】

【食材總價格：117.4元】

【食材售賣價格：166元】

…

一大鍋的湯用了三種骨頭，是含有微末靈氣的食材。

這道菜比較特殊，需要用很多骨頭燉一大鍋湯，最後熬出濃縮效果。

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