第558章 這火焰餃子也太好吃了吧（1/2）
王家負責人立馬就把這個視頻傳給了王宗元。
第一次破天荒的還打了個電話過去，形容了一下剛剛直播間裡的這個火球精準砸到鍋里的過程。
「就是這樣，是直播里親眼見到的。」
「現在他那個火焰餃子的討論度很高！我懷疑他在刻意針對我們家的火燎芝士煎餃。」
「我們家的芝士煎餃用的就是芝士和噴槍！」
這也是他們店裡最近的新品，賣得很不錯。
整個車輪芝士碎灑在煎餃上，然後在用噴槍炙烤。
這個過程也受到了不少的人喜歡。
…
王家的策略重心都已經轉移到了酒水上去了。
下酒菜只要能在喝酒的時候墊墊肚子，能夠讓大家感覺到被服務就行。
既然在味道上卷不過別的家族，那他們就要發揮自己的優勢。
酒水加上觀賞性的食物。
這也是他們下個階段的策略。
可沒想到！
出師未捷身先死！
他們的餃子才剛受到歡迎，這廝就出了火焰餃子！
「……」
電話那邊的王宗元看了一下視頻，然後皺眉：「讓研發部那邊注意一下他手裡的噴槍，問問他們能不能找到同等效果的噴槍。」
「噴槍？」
王家負責人愣了一下，心底有些遲疑，看著這個屏幕，總覺得好像不太像噴槍。
「這……這看著不太像噴槍啊。」
「不是噴槍是什麼，總不能真是能噴火吧。」
王宗元失笑，語氣淡淡：「這個世界上，怎麼可能有人會噴火？」
「去查。」
「我們到時候也復刻一下。」
…
現場的學生們全部都被這個火焰驚呆了。
等到鍋里的火焰餃子好了之後，他們剛想問幾句，就聞到了鍋里餃子那焦香的氣味。
這餃子…
好香！
就像是被明火炙烤後，迫不及待溢出來的鍋氣，只是吸上一口，肚子裡的饞蟲都要被勾了出來。
小許老師果然不愧是小許老師！
每次做菜都能讓人驚嘆。
許舟把一鍋煮好了之後，就給他們用盤子給盛了出來。
「一份是五個。」
「餡料都是一種味道，豬肉混了一下蝦仁，你們自己嘗嘗吧。」
整個火焰餃子頂部被烤得焦黃，底部被煎得焦脆，看起來就像一團小焰火的模樣。
十分特別。
…
廖昌口水都要流出來了，也顧不上直播了，拿著一盤餃子就夾了一個開始吃。
一邊吃，一邊還不忘記對著鏡頭說了一句：「等會我跟你們形容一下小許老師的餃子的味道…」
「蕪湖……好酥脆！」
火焰燎過的邊緣焦脆微酥，他的牙齒輕咬下去，一下就聽見了細碎的咔嚓聲。
小麥麵皮有著淡淡的焦甜，是明火高溫炙烤出的獨特香氣。
煎制的底部更是酥脆金黃，嚼著滿口面香的脆感。
哪怕沒吃到裡邊的餡料，但是這酥脆麵皮的酥脆程度都讓他心驚。
整個炙烤得非常均勻，連上色都是如同用了畫筆填色一般，跟本沒出現任何焦黑。
…
廖昌驚呆了。
忍不住喃喃嘀咕：「用噴槍是怎麼控制到這麼好的？」
「而且這麼大一團火焰，是怎麼設計得恰到好處的能夠到這樣酥脆的程度？」
哪怕是用噴槍的話，都沒辦法控制得這麼好吧？
而旁邊的許舟聽到這話，心底卻是忍不住感嘆。
其實不管用什麼都差不多，說到底不過是內力里做菜的陽氣激發了棍子裡的火星子，整個內力控制著它，就像是小當家裡用內力控制神器廚具一樣。
對自己來說，什麼時候撤銷，那都是用內力控制的。
而後期，小當家還會有更多的需要用內力製作的菜。
只是他們如果用噴槍的話，肯定是更難一些的。
…
旁邊的廖昌輕輕咬了一口餃子，在咬開表皮時，感受著那肉上勁的程度，被深深的震撼。
整個餡料看起來十分緊緻，豬肉的油潤和蝦仁的香味完全的結合在了一起。
在咬開的一瞬間。
溫熱的鮮汁裹著餡料的香氣瞬間漫開。
滿口都是濃醇的鮮潤，這口爆汁是火焰餃子的靈魂！
那一口鮮美的肉汁爆汁的感覺，讓廖昌忍不住叫出了聲。
「我靠！」
「這個爆汁…」
這個世界上有這麼好吃的東西嗎？
…
廖昌此時儘管記得有直播間鏡頭，但是卻已經被這一口美妙的味道給徹底征服，好吃得他有點想哭。
明火的高溫不僅凝在餃皮上，還悄悄滲進餡料的邊緣。
讓肉餡的表層多了一縷淡淡的焦甜底味。
煎制的油香與明火的焦香相融，越嚼越有味道。
越是吃，裡邊的豬背油碎輕輕的融化在嘴裡，卻又被裡邊的蔬菜清香而解除了油膩。
每一樣的味道都是恰到好處，焦香、肉香、蝦甜、豬油香、香料香交織在一起，層層遞進。
就連肥瘦比例都算得恰到好處。
滿嘴油潤生香。
…
這個餃子…
大家吃了一個，又吃了一個。
所有人都已經被這個餃子的味道征服了，豬肉肥瘦相間，蝦肉緊實Q彈，爆出來的汁水是被炙烤後的豬板油混著雞肉海鮮高湯的味道。
水包裹著油，每一滴的爆汁都鮮醇卻又不膩味。
哪怕是一連吃了五個，他們都完全停不下來。
他們只覺得自己的細胞都在渴望著這幾個餃子，吞了一個又一個都不能讓他們滿足。
「嗚嗚嗚…」
一些以前沒吃過許舟店裡菜的人，在感受著這巨大的美味時候，越吃就越嫩感受到食物里的治癒和溫暖。
那種好吃到極致，讓人心靈都為之治癒的感覺，已經完全超出了他們的心底承受能力。
…
那無處安放的情緒，一個個的冒了出來。
讓他們情緒瞬間暴漲。
廖昌整個人都紅了眼睛，那美味帶來的巨大幸福，讓他人不住跺腳：「怎麼這個世界上會有這麼好吃的東西？」
「為什麼我這麼幸運能遇到小許老師。」
「感謝我的祖國…」
一句句的話，瘋狂從廖昌的嘴裡冒，他甚至在吃完之後，都嫌不夠，起來帶著手機轉了一圈。
最後站在了許舟面前，十分中二又正式的就要磕頭。
「師傅！」
「感謝師傅做了我這麼美味的食物！以後我就是師傅的徒弟了！我一定好好學！」
說著說著他就哭了：「我這輩子竟然能學這樣厲害的菜譜！！」
那激動得已經不知道天地為何物的樣子，讓許舟嘴角都抽了一下，把他扶起來。
「別激動。」
「淡定一些。」
…
等到學生們都吃完了火焰餃子之後，他們全部都迷茫的坐在椅子上回不過神。
直播間裡全程圍觀的人，被他們這狼吞虎咽吃哭了的表情嚇了一跳。
【真吃哭了啊？這也太誇張了。】
【不誇張，小許老師的菜，特別是菊下樓那邊的好幾道菜，天天有食客吃哭了，說是太好吃了，所以想哭。】
【不過這道菜以後會上嗎？我估計有點難，小許老師肯定不願意天天表演的，如果讓幫廚學的話，這能學會嗎？】
【我覺得很難，哪怕是小許老師給出完整的方法，估計都不一定有人能烤得這麼恰到好處。】
大家討論著餃子味道。
而旁邊的廖昌此時已經反應過來了，看著鏡頭十分認真：「肯定學不了，小許老師這道菜是酥脆得恰到好處，每一口都能感受到鍋氣，你們明白嗎？」
…
一提到鍋氣。
大家都不陌生。
【知道，我們附近有家店就是吃起來有鍋氣，特別好吃，我們很多人都很愛去吃。】
【如果這個餃子沒有噴槍的話，會是什麼味道？我剛剛聽著小許老師說的那些餃子的注意事項，有點想包餃子吃了。】
「如果沒有噴槍的話…我問問。」
廖昌看到彈幕上對於火焰餃子的好奇，扭頭問了一下旁邊的許舟：「小許老師，如果沒有噴槍的話，那餃子會怎麼樣？」
「……」
許舟聽到了這個問題，倒也十分大方的分享了：「這個火團其實是為了快速的讓表皮更酥脆，並且快速的炙烤能帶走此刻餡料更多的水份。」
「就不會是一口下去水水的，而是在咬開了餡料的時候，感受到餡料里的油脂。」
「明火炙烤也會讓餡料更緊實一些，緊密的聯合在一起，口感也就會不一樣。」
想到了噴槍的話，許舟有些猶豫：「噴槍的話，其實更難控制一下，因為溫度需要把控得恰到好處，如果是小噴槍的話，火焰溫度太高，很容易一下烤焦了。」
「你們在選擇噴槍款式的時候，可以稍微挑選一下。」
…
直播間的人驚呆了。
【噴槍更難控制，噴火好控制？我這聽的是人話嗎？】
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