第503章 主菜組獲勝（15）（2/2）
…
直播間的人都被這個反轉給驚呆了。
【這怎麼回事？咸？怎麼會咸呢？而且是一部分人覺得咸，一部分人不覺得咸。】
【應該是沒搭配好，紅燒獅子頭本來就濃油赤醬，再配一個鹽漬蝦製作的鹽漬蝦魚板面，其實這兩樣分開吃的話，可能好吃，但是配在一起…】
【哈哈，還有蔬菜凍啊，你們沒注意蔬菜凍嗎？】
淞南市的人心底門清。
他們可是吃過虧的。
李森跟許舟學了幾招，但是卻沒有許舟製作的效果那麼好。
如果是吃了小許老闆製作的蔬菜凍的話，估計連這個獅子頭的一口都吃不下去。
…
聽到不好吃這三個字的時候，旁邊的李森忍不住偷笑。
這也是他特地把冷菜改成蔬菜雞肉凍的原因。
吃完蔬菜凍之後，味蕾習慣了清淡的味道，在品嘗獅子頭加上鹽漬蝦製作的魚板面，肯定就會覺得鹽味太過重。
獅子頭和鹽漬蝦魚板面單吃起來都沒問題。
可搭配起來吃的話，吃到鹽漬蝦的時候，肯定會覺得過咸。
更何況他的面做的還不是清湯版本的，而是加了濃郁的底湯。
獅子頭也不是清燉獅子頭，而是選擇了紅燒。
…
王純看到不少食客都把手裡大部分的鮮蝦魚板面扔掉的時候，氣得臉色鐵青。
「怎麼回事！！」
她手都在抖：「去調查清楚了嗎？」
這可是在直播啊！
這要是直播三比零！
那他們店的臉往哪擱？
那口碑還怎麼挽救？
王純氣得有些頭都發暈，儘管她不是店主，但是這是她跟她姐姐一起開的店。
如果真出了事的話，總店的表哥那邊肯定要問責。
「查清楚了。」
助理很快就跑了過來，小聲說：「大家都反映吃完獅子頭之後再吃鹽漬蝦覺得很咸。」
「但是沒有吃鹽漬蝦也沒有吃蔬菜雞肉凍的食客，先吃麵的話，並沒有覺得咸。」
「應該是蔬菜凍口味太清爽，大家吃完之後，立馬吃鹽漬蝦會覺得過咸。」
助理心底都忍不住讚嘆。
這個李森。
年紀輕輕。
竟然還學會挖坑了。
王純這麼一聽就懂了。
目光落在那邊的獅子頭上，冷著臉：「讓陸恆趕緊把獅子頭改成清燉獅子頭！另外鹽漬蝦去掉！換成新鮮蝦！」
不然這一次又要輸了。
…
可就在助理剛打算去問的時候，就看到旁邊張萬秋終於揭開鍋蓋了。
蒸籠一揭開。
一股濃郁的肉香順著蒸汽往外擴散。
「大家要吃的可以過來排隊了。」
「一份是七十九，但是如果只嘗一塊的話，是十九塊九一小塊。」
張萬秋揭開了一份燉好的一小盅的蓋子。
當大家在看到蓋子裡，那五層的五花肉被燉的酥軟清透的時候，口水一下就要流下來了。
這個東坡肉…
看起來竟然很清透，不是以往濃油赤醬的感覺，反而顯得十分酥爛清爽。
底下的汁水是油脂混著水，看起來要透亮得多。
「我我我！」
原本還想去隔壁排隊的，一下就轉換了目標。
「我要一份！」
「我也要一份！能加肉嗎？我想再加一大塊！」
…
張萬秋的攤位瞬間被擠滿了人。
大家全部都開始購買。
一下子。
陸恆的攤位面前完全沒有了人。
助理趁著大家沒注意，把他的問題偷偷告訴他。
「你的鹽漬蝦過咸了。」
「經理讓你趕緊把獅子頭改成清燉，趕緊燉下一鍋。」
「這個鹽漬蝦換成新鮮蝦。」
「你的口味搭配起來吃的時候太咸了。」
助理看著陸恆愣神的時候，嘆氣說：「你自己研發的時候，難道沒有合在一起嘗過嗎？」
「……」
陸恆瞬間臉色發白。
沒有。
製作的時候，只是想著兩道菜做出來好吃就行了。
單吃吃起來好吃的話，合在一起難不成還能變味？
可是…
如果他的獅子頭濃油赤醬被大家覺得膩和鹹的話，東坡肉豈不是會更膩？
…
想到這裡。
陸恆心底並不擔心。
一邊趕緊做下一鍋，一邊注意張萬秋那邊食客的表現。
當他看著林寶珠那個挑剔的大小姐吃了一大口的時候，心底暗暗期待她也會同樣吐出來，並且指責難吃。
可沒想到的是…、
「好吃！」
林寶珠驚呆了：「我靠！你這個完全不膩！怎麼做到的！」
「而且這個味道也恰到好處！酥軟而不油膩，超級好吃！」
「這個很好吃啊！」
「比我之前吃過的任何一家都好吃！」
…
酥軟的肉在咬下去的時候，像一層溫潤的凝脂，在舌尖輕輕化開。
酥而不爛。
肉香濃郁。
吃起來的時候，還帶著高湯的鮮醇。
中層的肥肉酥軟到幾乎不用咀嚼，便化作一縷綿密的脂香，順著喉嚨滑下，沒有半點油膩的黏膩感。
連被滲出來的油脂都是清亮的，是水包著油脂，而不是純粹的黏膩。
「這個很厲害！」
林寶珠忍不住瘋狂誇誇，看著有食客進來，就立馬主動幫忙拉客：「你們快來吃！這個東坡肉超級好吃！」
她說完又忍不住自己再咬了一口。
肥瘦相間的肉在被一大口咬開的時候，肥肉如凝脂，瘦肉細膩又柔軟。
脂香油潤，清爽不膩味。
肉汁和流下來的油脂混合在一起，卻又因為有著水的包裹，反而顯得清透。
「再來一塊！」
林寶珠吃得直跺腳，原地跳躍，在那鹽漬蝦的對比下，這個東坡肉顯得非常美味。
在吃完了東坡肉之後，她忍不住追問：「那你們師傅呢？你們師傅做的菜是什麼味道？」
感覺那個蝦差點感覺。
改了一下菜。
改成了獅子頭。
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下午一章加更。
18點30兩章。
晚上12點兩章（有一章是昨天沒加更，今天多加更一章）
(本章完)