第478章 我們都願意貢獻炸醬麵菜譜（2/2）

「社長你看看。」

許舟接過翻開一看，上邊密密麻麻都是他們找到的各種香料，以及跋山涉水搜集偏遠地區的口味，香料，以及每個地區的特色食物和植物。

大有一副神農嘗百草的意思，光是看著都能感受到這研發資金全部都用在刀刃上。

「嗯，很厲害。」

許舟看著他們身上還拿過來了一個帳單，把每一筆的金條花費都記上去了之後，嘴角抽了一下。

記得這麼認真？

甚至連出遊的費用有一部分都是他們自己先墊付，等到自己的錢花完了，才開始動用自己給點錢。

堪稱十分節儉了。

…

許舟看到他們節儉得連衣服都沒買過幾件新的，自己身上一分錢都全部用掉的架勢，嘆了口氣。

「我錢多，你們不用這樣，只有好的休息和好的條件，才能讓你們心無旁貸的研究。」

「現在你們研究院也是我在投資，我不希望你們為了幫我搜集香料資料，而自己累垮了。」

養個研究員都得開工資。

他們倒是好，自己還貼錢。

許舟一臉嚴肅：「以後每個月我希望看到你們能自己從我給你們的投資金里劃一筆錢到你們自己帳戶上。」

「我要看你們穿得好，吃得好，自己有存款。」

「至於投資金額，你們不用擔心。」

目前看來。

這漫畫世界好像不會因為自己的的金條而產生物價動盪。

雖然聽起來不合理。

但是許舟如今也發現，自己跟這個漫畫世界的關係有點像造物主和從屬星球的關係，只是這種聯繫還在加強。

對於自己人。

自然沒有摳門的必要。

…

白頭髮香料廚師愣了一下，看到許舟堅定的表情，點了點頭。

「好。」

「我們知道了。」

他的話一頓，想到今天許舟是來學這個漢堡的，心底又高興了些，連忙把整理好的漢堡的所有資料都遞過來。

「其實不管是芒果粉，還是用酸奶加到漢堡肉胚里，都是社長你知道的手法。」

「這道漢堡里，社長沒接觸過的應該是旋轉烤肉。」

香料廚師走到了旋轉烤肉的這個旋轉設備面前。

整個設備中間是有個旋轉烤杆，肉片是切成薄片後堆迭上去。

片下來的肉大部分時候先是有些方的，這樣叉在中心的柱子上堆迭上去時，就會是方形。

「要先修剪。」

白頭髮香料廚師把肉切成了三毫米左右的薄片，這些肉早就被醃製好，均勻塗抹了各種香料。

蒜泥、辣椒、洋蔥、百里香…

牛肉一片片的薄片顯然是被醃製入味了。

…

堆迭的時候，是有技巧的。

並不是完全用的牛肉瘦肉，每個部位的肉均勻的穿插在中間，肥瘦相間。

「哪怕堆迭好了之後，也不能直接就上去烤。」

白頭髮香料廚師一邊示範怎麼把肉堆迭在上邊，一邊說：「要把這個肉壓一壓，再放置一會，在重力的作用下，這個肉之間更加緊實一點。」

「放緊實一點是對風味有影響嗎？」許舟好奇。

「是，但是也不是。」

白頭髮香料廚師仔細的解釋：「如果放的緊實一些，到時候切下來的時候，更容易切成薄片，如果放得很鬆散的話，到時候很難切。」

這也是一些小技巧。

但是他很了解許舟。

許舟如今大的知識已經不缺了。

缺的就是這些小技巧。

「這個旋轉烤柱能放一百公斤的肉，醃製和擠壓空間是需要放置兩天的。」

白頭髮香料廚師把自己已經堆迭好的成品拿過來：「當然了，今天我先告訴你別的部分，這個堆迭的部分，社長你到時候回去可以自己試試。」

…

整個一個大的旋轉烤肉的烤肉設備上，已經滿是醃製修剪好的烤肉。

光是看著都讓人非常有食慾。

旁邊早就已經被修剪得非常好，不再是方形，而是一個圓柱體，上邊非常的緊實，一片迭著一片。

很容易就能方便下刀。

圓柱體在烤的時候，也更容易受熱。

他把一小杯子黃油從頂上淋下去，黃油淋制在肉上的時候，整個黃油的油脂從烤肉圓柱體的頂部淋下來。

在勻速的旋轉下。

整個黃油伴著煎烤油脂香味瞬間散發出來。

「社長，你知道為什麼要往頂部淋黃油嗎？」

「……」

許舟思考了一下：「因為增加風味？或許還能防止烤焦？」

「對。」

白頭髮香料廚師沒有否認：「確實是能防止烤焦。」

「當然了。」

「這個旋轉烤肉也是需要廚師盯著的，如果社長你教給幫廚的話，就得幫廚看到表面的烤肉烤得恰到好處了，就得片下來。」

「一般這個旋轉烤肉的一個長筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黃油。」

(本章完)