第471章 小許老師的課程這麼硬核嗎1（2/2）

他們瞬間哆嗦了一下，只覺得他們自己的腦門上都仿佛有了轟隆轟隆的打雷聲。

…

朱雨辰看著他們的表情，試圖安慰他們，努力的想安慰他們的話語。

「你們第一堂課學的是湯，小許老師肯定不會讓你們五千個人去賣別的菜的，頂多會是分散在其他市去賣湯…」

「這應該也沒什麼。」

他的話一頓：「我猜測應該能讓你們在湯里自由發揮，你們可以用湯底做餃子之類的，餛飩之類的…」

學生：「……」

大家瑟瑟發抖，聲音都抖了：「所以，老師，小許老師會讓我們五千個人做一個湯品？」

五千個人做一個湯！

這怎麼可能能脫穎而出啊？

瘋了？

…

晚上吃完晚飯的時候，許舟就開始準備授課內容了。

雖然是線上授課，但是因為自己需要出鏡，所以許舟還是去到了自己所在的教室里。

拍攝的是官方給他找過來的攝像師，整個攝像設備非常的高清，他在調試好燈光之後，就比了個OK的手勢。

「好了。」

「小許老闆，這教室里的白熾燈我就都打開了，這樣的話我也拍得比較清楚。」

在調試燈光的時候，淞川市的學生已經全部到了淞南市，已經入駐了，大家都找了合適的地方開始看直播。

不僅找了個小廚房，還拿了筆記本記錄許舟的課程內容。

當許舟開啟直播的剎那。

瞬間湧入進來了五千多個人。

屏幕上的消息刷得飛快。

【小許老師！】

【小許老師也太年輕了吧！】

【緊張！終於要開始上課了，也不知道小許老師會布置什麼作業……你們在車上的時候聽了小許老師之前課程的安排嗎？】

【聽了，已經嚇死。】

…

看著大家都在說自己課程作業問題，許舟隨口答了一句：「也還好吧，我的學生現在基本上都習慣了啊…」

「感覺難度也沒有很高。」

【……】

【？？？？】

【都拼牛了，難度還不高？光這第一題我就嚇死了，我發自靈魂的問，小許老師你的學生都能看一眼牛肉就能放到正確的部位嗎？】

這是人能做到的？

許舟點了點頭，表情十分平靜自然：「對啊，他們正確率都很高，而且是在一個星期內完成的。」

「放心了，你們這次不會讓你們去拼牛的，頂多讓你們在同一個攤位上競爭。」

「我算過了，十二個市，每個市四百二十個人。」

「作業我就提前告訴你們了。」

「四百二十個人自己選擇一種湯底來完成一道菜，不管你們用什麼法子，除了作弊之外，銷售額最高的那個人獲勝。」

大家瞬間哀嚎。

【果然啊！！】

【我就知道！！！】

【丸辣！】

評不上精英了！

感覺編制要涼涼了！

…

許舟簡單講了一下作業後，正式開始上課。

許舟看著鏡頭：「首先，你們告訴我，湯底分為哪幾種湯底。」

「想回答問題的上麥來回答。」

這個問題問下去，底下的人瞬間踴躍開始回答了起來。

申請上麥的人很多，許舟按照順序把他們拉上麥。

第一個被拉上來的是林霖。

許舟在看到他的名字出現在上邊的時候，隨手翻看了一下資料，然後點了點頭。

「嗯，四年獎學金。」

「還參加過國際性質的大學生比賽拿了獎，很不錯。」

林霖在淞川大學料理系是四年全獎獎學金。

許舟看完資料就問：「你可以回答了。」

「嗯，謝謝老師！」

林霖小心翼翼的回答：「應該按照湯色分為清湯和濃湯！」

這個他是知道的！

回答完，林霖心底有些雀躍，還行！不算丟人！維護住了他們淞川大學的臉面。

許舟肯定了一句：「嗯，說得沒錯，還有呢？」

「……」

還有？

清湯和濃湯之外？還有什麼湯？

林霖愣了一下：「辣湯？」

…

許舟聽到他說辣湯這幾個字的時候，猶豫了片刻：「嗯，但是正確的說法應該是複合湯底。」

「按照湯色分的話，分為清湯和濃湯，醬湯。」

「如果按照食材分的話，分為動物性湯底，植物性湯底，混合型湯底。」

「湯底其實有很多種分法。」

「但是最重要的是，你們要知道，鮮味的本質是什麼。」

本質？

大家聽到本質這兩個字，大部分學生都沒反應過來，十分認真的聽。

而下一秒，就開始從許舟的嘴裡竟然聽到了化學內容。

「食材中的呈鮮物質，其實就是胺基酸、核苷酸、有機酸。」

「這些物質在水和熱的作用下，從食材細胞中溶解到湯里，形成鮮味的基底。」

「胺基酸……比如穀氨酸、天門冬氨酸，是來自肉類、蛋類的蛋白質水解，比如雞肉燉久了，肌漿蛋白分解，釋放穀氨酸，這個你們應該都知道吧？」

許舟原本不太想講這些基礎內容的，講到這裡時，語氣也有些不太確定：「你們需要我講這些基礎知識嗎？」

「你們畢竟是重點大學的畢業生，這些基礎原理以前聽過的在彈幕上扣一。」

原本以為應該有很多一。

可是發現彈幕上淞川大學的學生一聲不吭。

許舟：「？」

你們特麼在學校里學了什麼東西？全部學的菜譜？

(本章完)