第377章 許舟的八寶獻福（2/2）

沒有做過三不沾的，或許完全無法理解他的這種驚訝。

能在鍋里分成小塊，只是理論上能做到的啊。

可人又怎麼可能真的能算準溫度和時間，人又不是控溫劑。

「玩這麼大嗎？」

旁邊的年輕男評委驚呆了：「這……這怎麼可能？」

「走，過去看看。」

李老有些坐不住了，直接走下了評委席，乾脆就去了許舟旁邊圍觀。

走過去的時候，還能聽到許舟一邊認真的製作，還能抽空回答直播間的問題。

「難度也還好吧，就是分隔開的時候，加入豬油的時候要精準，要能把每一個團都包裹住形成油膜。」

「優勢？其實手這種做法做出來的小三不沾，咬下時油脂釋放更充分，口感比傳統大團更顯彈牙，但是也要把握好，不能加太多，不然膩。」

「你們做的時候要注意我剛剛講的要點。」

每一小團表面已經形成一層極薄的油脂隔離層，許舟的拍打速度變得更快了起來，必須要保證小團不能脫水而變硬。

看到鍋里的八團已經到達了完美狀態，也就直接關火出鍋。

因為變成了小團，受熱面積的變化，整個時間縮短了一半。

但是同樣也更難把控時間。

多一分口感過硬。

少一分就會出現糊化不夠的情況。

…

評委在看到許舟把這八份完美的小團盛出來的時候，眼神都茫然了。

光是看著那表面的模樣，他們都知道這一份小團需要多高的技術含量。

年輕的男評委眼神里有幾絲灰敗，看著眼前這一盤，根本說不出話來。

別說是淞川市的幾個選手，就連他們這些評委都做不到啊。

不僅分開了八個。

而且還是完美的形狀，完美的狀態，那光滑圓潤散發著脂香油潤的氣味，光是肉眼看都能感覺到是軟糯Q彈。

「這個是已經完成了嗎？」

李老問了一句：「是可以品嘗了？」

「還不行。」

許舟呲牙笑了一下，從旁邊的蒸鍋里夾出了一個金元寶放在中間。

「嗯，現在可以了。」

…

大家的目光全部都落在了中間桌上這道菜上。

每一個小糰子都圓潤極了，完全是迷你版的三不沾味道。

不沾盤子，不沾鍋，也不沾筷子，整個狀態十分完美。

而中間擺著一個顯然是用玉米澱粉製作的一個帶著福字的金元寶。

整個散發著熱氣。

金元寶墊在薄荷葉上，一眼看去，金燦燦的十分討喜。

【好傢夥，還有金元寶？這個金元寶擺在中間是擺盤嗎？】

【小許老闆的三不沾果然不一樣啊！都是小的！一口一個！這樣的話一家人去吃就不需要在一大盤裡分著吃了，更方便一些！】

許舟把盤子往前一推，把自己取的名字也說了出來。

「這道菜，我取了個名字，叫八寶獻福。」

「取得有點臨時。」

許舟旁邊甚至還配了壺茶：「這個是我給這個點心配的茶，算是一套下午茶吧。」

「只是一個普普通通的果茶，你們吃完之後也要吃別的選手的三不沾，也好漱漱口。」

主持人聽到八寶獻福這個名字的時候，也帶著驚嘆的靠近，目光在看到許舟端上來這盤八寶獻福的時候，腦子宕機了。

八個？

等等。

八個三不沾？

其他的選手自然也注意到了大家都圍到了許舟那邊。

穆弦忍不住眼角餘光看過去一眼，原本對自己的糕點還十分有信心，可看到大家臉上那讚嘆的眼神時，心底又有些不安。

不會要輸了吧？

…

直播間裡的關注度卻跟其他人的關注度不在一個層面上。

【那小許老師還有很多材料沒做完啊，是打算用來幹什麼？小許老師應該不能是純粹的想多拿材料吧？】

【為什麼中間放個元寶就是送福？】

許舟恰好看到了這一條直播的彈幕，笑著回復了一句：「元寶不是福嗎？你們不喜歡金元寶？」

晚上12點兩章。

所以今天更新：4章保底+2章加更

(本章完)