第319章 老師的水準超出你們認知（2/2）
張賢心底緊張的心情瞬間消失了，整個人一下放鬆了許多。
…
旁邊的主持人採訪了一下。
「那你能簡單的解釋一下這個千層酥的做法嗎？」
「可以。」
張賢一邊做，一邊簡單說了一下千層酥的難點：「千層酥最難的地方一在這個油脂層和麵皮的溫度，如果溫度太高，油脂層容易和麵皮黏糊成一團，如果溫度太低，做出來不好吃。」
「另外就是折迭的手法，這其中也是很有學問的。」
旁邊原本還在設計造型的孟琅，在聽到張賢這話，立馬就把溫度兩個字寫在了小本本上。
腦海中在開始有了雛形之後，立馬就開始製作了起來。
另一邊的張賢看到孟琅竟然真的開始製作了，心底的緊張感瞬間就冒出來了。
他也顧不得聊天了，立馬就開始繼續製作。
…
時間慢慢過去。
一開始大家的目光全都集中在張賢身上，特別是看到他的手法時候，底下人還忍不住嘀咕。
「感覺沒懸念了。」
「我也覺得是，張賢贏麻了。」
「能看出來他確實很擅長啊，這個手法……等會。」
雖然孟琅慢上一步，但是他的動作非常穩非常細緻，和張賢採用的三折迭方法不同，他竟然用的是雙迭！
雙摺比三折的難度更高。
三折法相對更穩定，也是更廣泛運用的手法。
而雙摺法折出來的層次會更多一些。
但是操作起來也更難。
底下人都看傻了。
不是。
你真會啊？
…
看著他那熟練細心卻又小心翼翼的手法，大家越是看越是心驚。
在張賢四次三折，把千層酥弄到了二百四十三層，已經放進了烤箱之後。
只見那邊的孟琅慢條斯理的用雙摺法折迭擀平。
他的手法非常細緻，眼神也十分專注，在把完成了四次雙摺之後，算了一下層數，然後就開始捏造型。
旁邊的主持人眼珠子都瞪下來了，下意識湊過去：「請問你這是在？」
「捏造型。」
孟琅看著大家懵逼的眼神，有些疑惑：「怎麼了？千層酥總不能就一個圓餅吧。」
「我們老師希望我們能夠每次做菜的時候享受這個過程，更多加入自己的思考，所以現在我看著時間還夠，準備在精心刻畫一下。」
這要是真做個圓餅。
這可丟人啊！
旁邊的主持人看了看時間，忍不住問：「你就不怕失敗嗎？」
「時間可是不夠做兩次的，如果你做失敗了就輸了。」
輸了可是要退賽的。
…
孟琅認真的把剛剛做好的千層酥皮在手裡雕刻形狀，用刀均勻劃八刀，在不切斷中心的情況下，小心翼翼的用手捏出十二片荷花花瓣。
看著整個荷花花瓣邊緣圓潤，已經逐漸有了形狀，孟琅這才一邊思考，一邊回復旁邊主持人的話：「不怕。」
「我不怕失敗，我只怕自己沒能堅持小許老師的要求。」
「小許老師教會我的是要認真對待每一道菜，所以我一定要試試。」
在把荷花弄出來之後，孟琅怎麼看也覺得還少了點什麼，又開始拿著剩下的麵粉嚯嚯準備弄一個流心底座。
不一會。
整個桌上就捏了七八個看著不太好看的底座。
哪怕時間所剩無幾，孟琅也依舊沒有將就的意思，看得直播間的人都嗷嗷叫。
【你別捏你那破底座了！你就不能湊合一下嗎！我看那個圓的就挺好的啊！】
【我真服你了！快點啊！等下時間不夠了！】
【人家張賢等下餅都涼了！你看他就是一個圓餅！你搞了個荷花就算了，還要捏個底座！】
看著直播間一片著急的觀眾，有人忍不住問：【你們不是之前還在罵的嗎？不罵了？】
直播間裡的人不得勁的撇撇嘴：【我又不傻，總不能張賢太菜，我罵人家太牛逼吧？我對張賢就一句話，菜就多練。】
就在這樣的氛圍中。
孟琅的千層酥終於烤了出來。
當他的荷花千層酥擺在桌上時，張賢原本還帶著笑容的臉色，瞬間變得難看無比。
荷花千層酥！
不僅雕刻出了形狀，更是用雙摺法折出了二百五十六層！
雖然同樣都是四層！
可是雙摺法比三折法的層數要多！而且雙摺法的難度指數更高！
「這怎麼可能！」
張賢死死盯著孟琅的菜：「你學過？」
「沒有。」
孟琅的話一頓：「我頂多只是聽說過三折法和雙摺法，這一次確實是第一次做千層酥。」
「不過小許老師給我們講過溫度的原理，加上你當時又強調了溫度的事，所以我才做成功了。」
若不是注意了油酥層和水油皮的溫度差之外，差點就做失敗了。
可以說這一次做成功，也是帶著幾絲僥倖的。
…
當評委用刀切開。
看著裡邊的流心流出來的時候，這一次的勝負已經很明顯了。
整個不管是造型。
還是難度指數。
還是味道上。
孟琅都完勝。
旁邊的評委忍不住誇讚：「看來你老師許舟應該會覺得欣慰了，青出於藍而勝於藍。」
「這道菜確實……」
話還沒說完，就被孟琅打斷：「青出於藍而勝於藍？」
他搖搖頭，眼神忽然變得凝重而嚴肅：「不，對於老師的水平來說，他是高山，而我們只是那站在山腳下的人。」
「老師的水準太誇張了。」
「他就是第一。」
孟琅的話一頓：「你們或許覺得我吹牛，但是我這句話是認真的。」
「老師的水準高得超出了你們的認知，如果你們沒有去淞南市吃過老師的菜，是永遠不會理解什麼叫超出認知的水準的。」
旁邊的丁思琪和季向臣也忍不住幽幽嘆氣：「每次我吃老師的菜都會吃得自閉一段時間。」
「那種各方面的壓迫感，你們不明白。」
好幾個市的人都聽呆了。
他們簡直不敢相信自己的耳朵，什麼叫超出認知的水準？
許舟真有這麼牛嗎？
(本章完)