第341章 震驚！小許老師會五色飲？（1/2）
大小姐把一整杯都拿過去喝了一口。
她的動作顯然有些迫不及待。
光是看著都能感覺到她下午等這份五色飲時，心底暗戳戳有多焦急。
而在喝下去的時候，她十分滿足的眯起眼睛。
酪漿發酵之後，許舟用微火炙烤，表面形成了一層非常漂亮的焦香奶皮。
奶皮干分香甜，輕輕咬開後就能品嘗到已經中和了槐花蜜的酪漿。
自帶清新的槐花香氣的槐花蜜，與酪漿的乳香形成清甜綿密的搭配。
那帶著一點流淌卻又如乳酪一般的酪漿入口滑膩，一口吞下去是乳香先顯，槐香後繞，回甘清甜，層次輕盈。
再喝一口。
牙齒觸碰到了麥仁碎，輕輕咬開，還能感受到酪漿里麥仁碎和栗米帶來的穀物香味。
像秋陽曬過的粟穗子，把前面的清甜和乳香托得更穩。
：「整個味道非常紮實。」
「層次也很豐富——」
大小姐只覺得整個味蕾感受到了一層層的味道。
槐花蜜的甜，酪漿的乳香，栗米粉的淡焦香，麥仁的餘味在襯托著，整個渾然天成，味道清甜溫潤卻又有層次。
吃下去的時候，她竟然感覺自己好像真的到了宮廷里，看到了那深宮，和輝煌巍峨的建築。
閉著眼睛甚至還能感覺到那窗欞外飄著槐花。
果然啊！
只有許舟的料理才能完美的讓自己滿足。
大小姐舒服得眯起眼睛，一口接一口的把這一碗給喝完了。
在喝完都還有些意猶未盡。
.
那邊的張老也給出了肯定。
「非常好喝。」
「十分正宗，這就是古籍里記載的味道。」
張老也把整個一杯都喝完了，同樣有些意猶未盡，眼神恍惚：「小舟啊，你這個調味很厲害啊——」
「我剛剛好像真的看到了唐代的長安，看到了長安朱雀街頭的槐花樹，你真的很不錯」
。
那種清潤溫和的感覺，蔓延了全身。
許舟看著大小姐和張老都十分滿意，便開始準備下一味。
「第四色。
「」
「玄。」
這一色比較簡單。
唯一難的點是這一味需要用正宗的中藥熬製的手法來製作。
手裡在拿著紫砂壺罐的時候，許舟還有些茫然。
：
我都還沒學藥膳，就熬上藥了？
雖然是烏梅湯。
但是烏梅湯那可是中醫藥院裡正兒八經的養生的飲子。
烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖，薄荷，桂花，桑葚——
藥材一味一味加進去。
桂花和桑葚也只是一味用來增香提味，一味用來滋陰補血。
而其他的都是正兒八經要熬製的。
「先大火，再小火。」
旁邊的張老認真的叮囑：「每五到十分鐘要攪拌一次，關火前加入冰糖。」
許舟點了點頭，有些緊張的盯著自己的那個紫砂鍋。
買的也就是專門用來熬中藥的紫砂鍋。
很快。
許舟就把第四味給做了出來。
整個聞起來就是烏梅湯的味道，雖然看起來像是中藥，可喝起來卻十分好入口。
「這就是你做的第四味？」
大小姐在旁邊幾乎是迫不及待的就一口悶了下去。
味道竟然意外的還不錯。
酸甜甘香。
帶著山楂的果香，甘草的清甜與陳皮的甘香。
品嘗在嘴裡有著烏梅的天然果木清香，醇厚而不黏膩，入口順滑，那酸甜感達到了完美的配比。
越是喝。
大小姐就越是覺得有些驚訝：「你的每次味道調配，都能完美的讓我的舌頭舒服。」
」
」
許舟聽到這頗有歧義的一句話，嘴角抽了一下，差點嗆到。
「怎麼了？」
大小姐一臉疑惑：「你很驚訝？不過——我也很驚訝，就仿佛你也有神之舌一般。」
要不然。
許舟怎麼可能能調出這麼讓自己滿意的味道。
只有每次吃他的料理，她才會感覺到發自內心的滿足。
許舟沒有直接回答這個話題，反而扭過頭去做第五味了。
最後一色的黃。
對應的則是辛。
而這個辛並不是辛辣。
而是類似於姜棗茶一樣的暖身飲品，十分適合在冬季喝。
而這個飲品也十分簡單。
是取用肉桂的嫩枝，刮皮切絲。
再加入黃梔子，染成嫩黃色，在放入生薑，蜂蜜，這裡他依舊放的是槐花蜜。
：
畢竟肉桂的味道才是主味，如果加入桂花蜜的話，反而有點搶味，槐花蜜正好。
正在製作好了之後，整個飲品看著非常的漂亮，澄澈的黃色清亮無比。
光是看著都讓人覺得精緻又好喝，當真是有宮廷飲品的模樣。
許舟做了三杯。
放了兩杯在張老和大小姐面前。
「嘗嘗看。」
「這個槐蜜這次用的就是永壽槐花蜜，這個飲品里還加入了一些生薑，但是加得不多。」
許舟說完後，忍不住心想，這要是再加點奶，那不就成姜撞奶了嗎？
大小姐接過去之後，喝了一大口。
一口吞咽下去，先是品嘗到了非常清甜的槐花蜜的味道，並不是普通蜂蜜的濃甜，而是帶著槐花特有的類似白槐花的淡雅清香。
甜度柔和不齁。
帶著如春日般柔和的微風，清潤又沁人心脾。
槐花蜜並不會有其他蜂蜜那樣的黏膩，反而格外絲滑。
甜味在舌尖稍作停留後，生薑的微辣與肉桂的辛香會同時浮現。
這五色飲的最後一味，辛味，從喉嚨暖到了胃裡。
整個身體如同喝了一大杯姜棗茶一樣，暖暖的。
生薑的辛，帶著一種微暖的辣味。
而肉桂的辛，則是帶著醇厚的香辛，甚至帶著一點木質調的甜味。
在喝入肚子裡。
只覺得整個人都泡在了茶湯里，渾身暖暖的，整個人都被溫養了起來。
張老喝下去之後，內心感嘆。
「回甘留暖，餘韻綿長啊。」
「很不錯。」
：
他的內心感嘆不已。
終於有種後繼有人的感覺。
原本在看到許舟能十八扣的時候，就已經知道他很有天賦。
可沒想到——
竟然能有天賦成這樣。
只是講述完了知識，一遍許舟就能記住，而且還能幾乎完全復原出來。
張老一下就興致勃勃。
「燒尾宴的五十多道菜都是名菜，還有很多不同的宴會，我們家世世代代不同朝代的傳承！」
「以後我都教給你！」
「你先把這燒尾宴給學了，燒尾宴的菜單我念給你聽一下——」
張老立馬就把燒尾宴的菜單撿了一些重要的熱菜念了一遍：「御黃王母飯，通花軟牛腸，光明蝦炙，生進二十四節氣餛飩。」
聽到二十四節氣餛飩時，許舟來了興致：「師傅，這二十四節氣餛飩，是二十四種不同的餛飩嗎？」
如果是這樣的話，那這道菜應該也能成為一道非常不錯的主打菜。
不過二十四個味道——
餛飩能做出這麼多味道？
張老眼神頗為自豪：「那當然！花型餡料各異，凡二十四種！」
「還有唐安燚，玉露團，長生粥，漢宮棋，八方寒食餅，仙人臠——」
聽到仙人臠的時候，許舟忍不住懵逼：「師傅，這名字有點嚇人啊。」
「哈哈！」
張老樂了：「這道菜在清異錄記載的是乳瀹雞，其實就是乳汁燉雞塊。」
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。