第733章 張思遠和張誠的菜譜（3/5）（1/2）
在這道菜做完了之後，一回到備餐間，許舟就看到了這道菜的價格。
這道菜幾乎沒有什麼別的食材，主要就是龍蝦。
價格也的確不便宜。
【頂級錦繡龍蝦：錦繡龍蝦是中國南海原生頂級龍蝦，唐代起就有食用記載，更是古代皇家貢品，既能切出薄透晶瑩的刺身，又能經高溫油炸鎖汁，還能久煮不柴、鮮味完全融入高湯，又因為在養殖時用的頂級規格，導致食材價格居高不下，龍蝦肉含有微末靈氣，吃了對於壽命有一定的增益——】
【食材價格：8888元/一隻】
【其餘食材：胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、調料——】
【食材價格：12460元。】
」
這個價格有點太貴了。
不行。
含有靈氣的食材太超標了。
許舟又花時間去了食戟之靈的世界裡，自己跑到了華國找到了頂級的錦繡龍蝦，購買了許多放在了料理室里，並且找了個人專門負責幫他採購。
「採購的龍蝦，要從這裡帶出來，也不知道需要多少錢——」
許舟的忍不住嘀咕。
..
漫畫裡的花費只是畫出來的金條。
但是在漫畫世界裡的食材帶出現實世界的話，不同的口感和味道，需要的價格不一樣。
食戟之靈世界裡的食材沒有靈氣——
但是味道卻是頂級味道。
【頂級錦繡龍蝦：2888元】
「兩千八啊。」
「那還行。」
只是普通規格的錦繡龍蝦只需要900左右。
但是如果是頂級的巨大一隻的錦繡龍蝦，要達到小當家漫畫裡那麼大隻拼盤水準的話，價格在2888左右。
「那也還行。」
不過如果要製作的話，一份大龍蝦的肉，其實夠十個人吃。
這個價格，應該在報銷的承受範圍內。
許舟也就把這個價格跟顧楠說了一下。
【許舟：我這一次的龍蝦，單只的肉分成十份，然後單只龍蝦的話，是2888
一隻，如果是十份一隻的話，一千二百份需要一百二十隻。】
「又是自己的渠道啊——」
顧楠心底自然也沒多想。
畢竟許舟的養殖水準都這麼逆天了。
他應該是有不少的養殖渠道，或者特殊渠道，又或是自己準備養殖。
畢竟他的養殖技術是全世界最先進的。
有這樣的養殖技術，想跟什麼樣的食材商合作，他都能拿到全世界範圍內的頂級食材。
所以許舟手裡有牛逼的食材，那太正常了。
【顧楠：好。】
【顧楠：不過一份我看漫畫裡好像也就一口，其實我覺得一個人兩口到三口都可以的，可以稍微多一點。】
之前那也太少了。
一口的話，那怕還沒嘗到味道就沒了。
她怕許舟有心底負擔，連忙補充了一句：【你別擔心，國內就央視那邊的GG和官方直播間的GG都賺得盆滿缽滿，不需要你省這點錢。】
許舟就是最強GG。
收視率擺在那。
下一場還是對上櫻花國。
【顧楠：而且下一場比較特殊，一隻龍蝦分成兩份的話，食材成本也才一百多萬，就算你每人一兩隻，我們這邊都能承擔！不要省！】
【顧楠：你這次準備用他們那邊擅長的冷盤打敗他們，收視率那是很高的，拉滿！食材必須拉滿！】
許舟看著顧楠都這麼說了。
那他也就不客氣了。
【許舟：那行，那兩個人一盤吧，一個人一盤也太奢侈了，當然了，咱們自家食客可以一個人一盤。】
兩個人一盤，每個人能吃的肉也挺多了。
.
每個人能吃六七口。
差不多比一份還要多出來不少了。
【顧楠：行，我這就去打報告，不過你要做好心理準備，可能會給你批一人一隻的量，半隻他們會覺得太少，如果批了一人一隻，那你就加點吧。】
別人都是擔心食材報銷下不來。
可是到了許舟這，別說上百萬了。
就算是三百萬。
那GG費都是能翻十倍，二十倍，甚至是幾十倍的賺回來的。
跟顧楠聊完之後，許舟就洗洗睡了。
再睡之前通知了一下，明天幫張思遠和張誠特訓他們的菜。
畢竟第三輪需要幫廚。
哪個國家的幫廚，都不如自己國家的自己人好用。
..
第二天上午。
酒店的專屬料理室門剛被打開，張思遠和張誠就拎著兩大箱食材趕了過來，兩人臉上都帶著幾分忐忑，又藏著一絲期待。
「許舟老師，打擾您了！」
張思遠把食材箱放在操作台上，撓了撓頭：「第二輪比賽馬上就開始了，我和張誠都定了大概的菜品，昨天晚上我們都做了好幾次。」
「大概已經做出了一道菜。」
「是啊許舟老師，」
張誠猶豫：「我們倆琢磨了一晚上，總覺得菜品要麼不適合批量做，要麼味道上還差口氣。
」
如果是真的他們覺得能贏的話，肯定是不想麻煩許舟的。
畢竟每次都這樣讓許舟指點，也怪不好意思的。
許舟一邊慢條斯理的吃早餐，一邊問。
「先說說你們都準備做什麼。」
「我準備做佛跳牆。」
張思遠率先開口，語氣裡帶著幾分無奈，「可問題是————我家的傳統佛跳牆要慢燉十幾個小時，比賽滿打滿算也就十二個小時。
「如果想贏的話，我得做兩百份。」
「就算是把灶台全部用上，用一個大的大桶燉上大份，才能行。」
「但是這樣的話，每個人吃不到多少料，只能吃一小碗，但是如果只是想憑湯留下食客的票，可能味道上還不夠。」
這也是他糾結的地方。
因為灶台和時間有限。
只能採用這樣的方法。
許舟點點頭，示意他把他做好的佛跳牆拿出來嘗一下。
他小心翼翼地端了一碗遞到許舟面前。
「老師，這是今天早上做好的，是我昨天熬通宵做的。」
「嗯，我嘗嘗。」
許舟拿起銀勺，舀了一勺送進嘴裡。
入口先是頂湯的咸鮮。
鮑魚和海參的口感已經被壓得軟爛。
但是卻少了彈牙的嚼勁。
花膠的膠質雖然燉了出來，卻和湯融不到一起，喝起來有些悶，那種醇厚悠長的味道沒出來。
最關鍵的是，佛跳牆該有的壇起葷香飄四鄰的複合鮮味，也沒有完全出來。
「問題確實不少。」
許舟放下勺子：「湯熬得太急了，佛跳牆的底湯，要的是慢火吊出來的濃湯「」
「還有，你用的是高壓鍋壓制，應該是想縮短時間，但是這樣的方式只能把食材燉軟，卻燉不進味，食材的鮮味和湯的鮮融不到一起，喝起來自然是散的。」
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