第727章 目標是亞洲地區全部票7(3/3)(2/2)
清雞湯打底,加入生抽、味淋、醋、白糖,然後淋入芝麻油增香。
最後就是最重要的熬好的番茄汁!
當番茄汁淋入之後,整個芡汁變成了深琥珀色質地,因為番茄汁十分濃稠,整個芡汁也粘稠極了,看起來像是糖醋汁,但是又跟糖醋汁不一樣。
等到芡汁熬好了,許舟把琥珀色濃稠順滑的芡汁澆在了雞翅上。
芡汁一澆上。
整個香氣更上了一層樓。
酸甜的香氣混著醬香飄了出來,和雞翅的焦香完美融合在一起。
雞油香。
豬油油脂香。
芡汁的糖醋汁和醇厚的雞湯底味清甜香氣。
還有那頂級帕瑪森芝士的乳酪香。
四重香氣就仿佛真的出現了金黃色的香氣一般,完全把整個現場都填滿了。
「噢————誰啊!」
「許舟的動靜這麼大?」
其他旁邊的名廚苦不堪言,他們想努力的集中精神,發現完全集中不了精神,幾乎是下意識的眼睛看向他的雞翅,然後瘋狂咽口水。
那種仿佛能直達靈魂深處的香味,根本不是人的意志力能夠抵擋的。
那是能勾起人本能的對美食的渴望!
二不少的食客原本在品嘗別的廚師做的菜。
韓在民和金俊秀本來因為菜品用了心,這一次反饋還可以。
他們正把一大批的菜再一次上給食客吃的時候,食客本來吃得好好的,然後瞬間注意力全部被那邊許舟的雞翅動靜給搶走了。
一開始還只是頻繁眺望。
在許舟四重香味攻擊一出來,他們連吃手上食物的心思都沒有了,滿腦子只有那一盤雞翅。
「抱歉。」
「我想留點肚子吃雞翅——」
「我現在有點沒胃口。」
一邊說著沒胃口,一邊瘋狂咽口水,那盯著雞翅的眼神都仿佛要發出綠光。
韓在民只覺得肺都要氣炸了。
而泡菜國也是唯一一個頭鐵的國家。
其他亞洲區域的國家,在聞到許舟的香味時,早早就停下了。
隔壁櫻花國的名廚更是語氣淡淡:「他這個香味太濃了,誰這個時候上誰是傻子,反正我們昨天已經籠絡了一波愛吃生食的食客,只是第一輪而已。」
「力氣都留在其他輪吧。」
「這一輪只要能過就行。」
這一次亞洲區域恐怕有不少都得是零蛋。
他們哪怕只籠絡了自己國家的那幾十個人,或者是十幾個人,都已經足夠了。
能晉級就行。
在許舟關火的瞬間,鐵板上的雞翅也剛好到了時間。
在許舟飛速的手速下。
一百個金黃油亮的雞翅整整齊齊碼在了盤子裡。
雞翅上邊有著一層芝士,又裹著琥珀色的芡汁。
芡汁順著雞翅的弧度緩緩流下。
底下雞翅的色澤金黃。
.
光是看著,就讓人忍不住咽口水。
許舟還是最先給華國區域的食客上票。
雖然華國區的票早就穩了,但是先給自己人吃,那是必須的!
「夾吧,我半個小時能出一百個,你們隨便吃。
這道菜煎的時候花費的時間不多。
在前邊四個小時,雞湯和餡料已經全部準備好了。
如今已經到了中午一點。
恰好是飯點剛到沒多久。
對別人來說,四個小時可能只能準備個幾百份餡料。
可許舟可是有鋼棍的。
那餡料捶打起來快得很。
整個剩下的八個小時,半個小時煎一百份,足夠出一千六百多份。
給自己人吃飽是完全沒問題的。
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華國的食客感動極了。
還得是小許啊!
他們一邊口水直流,一邊還剩的一絲絲理智忍不住問:「小許老師,今天————那今天————」
「不是說如果今天不是點心的話,就不算分嗎?」
「這個看起來不像是點心。」
這話一出,周圍的鏡頭瞬間圍了上來,韓在民幾人也立刻看了過來,眼裡滿是幸災樂禍。
是啊。
在厲害又怎麼樣。
今天如果不算分。
那就什麼都不是。
華國食客這麼一想,也就擔心了。
有人忍不住說:「小許老師,真的沒問題嗎?我怕他們到時候卡你。」
「沒問題。」
「我的這個可不是雞翅包餡料,而是————」
許舟淡淡笑了笑,拿起一個剛煎好的雞翅,用刀輕輕從中間劃開。
..
就在刀刃劃開雞翅皮的瞬間,所有人都愣住了。
只見劃開的雞翅里,滿滿當當有著油亮飽滿的糯米。
糯米吸飽了雞油、豬油和肉汁,顆顆晶瑩透亮。
中間夾雜著粉嫩彈牙的豬頸肉丁、翠綠的韭菜碎、脆嫩的捲心菜丁,還有融化後拉絲的芝士裹著雞皮。
糯米的占比足足超過了六成,哪裡是什麼純肉餡的雞翅餃子?
「我這道菜是雞翅包飯。」
許舟抬眼看向組委會的工作人員,語氣平靜,「以糯米為主要原料,屬於廣式早茶點心範疇,完全符合今天點心賽道的規則。」
「而且這道菜的芡汁是甜口的。」
「是符合規定的。」
而那邊韓在民的臉色瞬間變了。
完了!
這次好像真的要完了!
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