第792章 張思遠的改良版山珍紙包雞2（3/3）（2/2）

關鍵是許舟什麼都不缺。

他們就算是想花錢，都有點花不出去了。

猶豫了一下，張思遠理直氣壯：「我看，再送許舟老師一個大工廠好了！爺爺！我們就送許舟老師一個上京的工廠！這樣的話——許舟老師生產出來的紅油餃子，肯定賣到上京！」

「不然得等到許舟老師願意賣到上京，想吃到，都得多久了。

97

要是有個工廠在上京的話。

那以後有什麼菜，他們不就第一個能吃到了嗎？

張思遠在打完了電話回來，心底的那種負罪感才小了幾分。

上京的一座工廠，巨大的地皮其實價格並不低。

張家自然是拿得出來的。

張爺爺也沒有猶豫，想著乾脆給他們搞個大點的工廠，真要是在上京開工廠了，以後說不定還能有合作的機會。

這麼一想，他的動力就更足了，立馬就去找地皮了。

張思遠鬆了口氣，然後掛了電話後，回來認真的把整個菜重新製作了一遍。

製作的時候，第一遍都還沒有成功，在許舟的指導下再做了兩遍才成功。

等到做出了他滿意的一份時，才小心翼翼放到許舟面前。

「許舟師父，您嘗嘗。」

「嗯。」

許舟看了一眼眼前的紙包雞，眼神讚許。

整個紙包雞已經處理好了。

表面的紙上的油脂也被擦掉，擺在那，等待著自己剪開。

光是擺在那，香味就已經幽幽的散發了出來。

那種霸道濃郁的山野菌香和濃郁的紫蘇香氣，根本擋不住。

「嗯，這個紫蘇的香味果然很濃烈清新。」

「倒是跟山野這個主題很搭。」

本身的紫蘇就有一種山野風味。

許舟把紙包雞打開。

打開的瞬間。

裡面積攢的熱氣混合著香味一下就沖了出來，就像是香氣炸彈一般先聲奪人的攻占了整個鼻腔和味蕾。

紫蘇的清香，像一陣清新的山風一般，讓人整個精神一震。

然後便聞到了蝦籽油混著熱氣的鮮香和脂香，香味已經流淌在了升騰的水蒸氣里，散發在了周邊的空氣里。

就連旁邊在抓耳撓腮想菜譜的張誠，都被香得想不下去，湊了過來。

「嗯，還有菌菇香味！」

山野的菌菇野味香也幽幽的傳出來。

層層疊疊。

香氣複合濃郁。

絕對是香氣炸彈級別的。

「嗯，香味還不錯。」

許舟把紙完全打開。

在打開最後一層時，雞身才顯露出來。

：

整個雞肉流淌著包裹著油脂的雞汁精華。

油汪汪透亮的雞光是肉眼看著就鮮香柔嫩，能勾起人的食慾。

燈光一照，整隻雞像被罩了一層極薄的琥珀光。

是一層金衣！

金衣之下，雞皮仍然能看見本身的紋理。

那種效果非常微妙又很獨特。

在燈光下，很是漂亮。

張誠沒忍住低聲道：「真有金衣啊，很漂亮啊。」

完全不是普通的在雞肉外邊有一層，而是整個雞肉的表面都變成了帶著一點透明的琥珀色。

很清透的顏色。

「嗯，顏色也很不錯。」

許舟讚許了一句：「這個金色不死板。」

效果跟自己想像中的一樣好。

「這次應該沒問題了。」

雖然還沒吃到味道，只是聞到這個香味，許舟就覺得應該差不多了。

畢竟自己的鼻子，那也是加強過的。

雞肉的香味和所有的成分只要一聞到，就能立刻分析出來。

按照聞到的東西來看，味道應該不會差。

果然。

許舟切下一塊，吃上一口。

整個雞肉極嫩，輕輕一咬開，肉汁立刻被擠出來，被低溫焗過的雞肉又被炸過之後，內層豬油和菌菇炒制的風味已經完全滲透進了肉里。

每一肉里口都能嘗到絕妙的油脂和菌菇山珍清香的平衡。

咬開表面的金衣，整個金衣很薄。

它被炸過之後，外層水分已經被蒸發，內里卻還貼著雞皮的油脂和雞肉的肉汁。

：

入口竟是十分柔韌，隨後糯米紙化開的澱粉感帶來一點點的穀物香，把蝦籽、雞油、

紫蘇和雞汁都混在了一起。

那種仿佛雙層雞皮卻又清香油潤，油脂豐富的口感，和獨特的清新山珍鮮香，絕對是一道合格的菜品！