第775章 紅油餃子2（1/3）（1/2）

許舟先把店裡的門打開，把他們安頓好了之後，然後在雜物間裡鎖上門先去學紅油餃子。

不管進去多久，出來都只是一分鐘以內，所以鎖上門之後，完全不用擔心被外邊的人看到。

【紅油餃子菜譜祈願值：5W/35W（4）】

【紅油餃子可學習！】

【是否學習！】

「是！」

在確認學習的瞬間，許舟就來到了自己熟悉的社團頂樓的廚房裡。

廚房依舊是程光瓦亮。

一看就知道有人精心的收拾過。

「咦？你————你怎麼會來找我學菜譜？」

黃毛暴躁廚師進來在見到許舟的時候，心底想到之前跟小紅毛在夏日祭上輸了，就有些彆扭。

「嗯，是啊。」

許舟看著他這一臉欲言又止的表情，疑惑：「怎麼了？」

怎麼站在門口也不動，這麼古怪的眼神看著自己做什麼？

..

對面的黃毛暴躁廚師猶豫了半響。

「我————」

「你都這麼厲害了，還要找我學？」

他自然是沒忘記許舟的黃金炒飯有多厲害的。

只靠著一個雞蛋一點米飯，就能做出這麼厲害的菜，這樣的人竟然還找自己學紅油餃子？

黃毛暴躁廚師並不是覺得自己的菜不好，而是許舟的水準太高了。

高到讓他覺得他教他都有些不配。

「是啊。」

許舟疑惑：「你不願意嗎？還是有什麼要求？」

「不————不是。」

黃毛暴躁廚師性格雖然很暴躁，但是看到許舟都這麼有禮貌了，有些不好意思了：「我只是覺得我的菜太粗糙了。」

「粗糙？沒有。」

許舟笑了笑：「每一道菜都有它的優缺點，紅油餃子其實還挺接地氣的，至少我們那邊的人應該會很喜歡。」

雖然這道菜普通了點，自己店裡各種各樣的餃子燒麥也很多了。

但是一部分價格很昂貴，比如黃金比例燒麥。

價格便宜的也只有一個山芋餃子。

這個紅油餃子看著這個材料和當時漫畫裡其他食客的反應，就知道不是一道昂貴的菜。

#m

聽到許舟的鼓勵，黃毛暴躁廚師就如同被順毛了一般，眼睛一下就亮了，心底別提多高興了。

他心想，怪不得其他的人都那麼喜歡許舟！

許舟這人的確很好啊！

實力又強！

人品又好！

還會出手護著其他學生不被驅逐出學校。

這麼一想，黃毛暴躁廚師越是看許舟就越是順眼，立馬積極的走到了灶台前，恨不得把他學到的所有知識都一股腦倒出來。

「其實這個餃子很簡單的！」

「紅油想要香，就得加入金蒜和銀蒜，還有蔥油蔥白提供複合香味。」

「然後在用乾貝等食材提升鮮味。」

「畢竟辣油如果沒有底湯的醇厚來打底味的話，就會顯得過於單薄。」

黃毛暴躁廚師滔滔不絕的講起了金蒜和銀蒜的區別。

「金蒜就是用油炸香的蒜末，要炸得金黃酥脆，聞起來就像是堅果和炸蔥油的香氣，但不能焦——」

在把金蒜銀蒜，以及各種不同的辣椒都講了一遍之後，他才把紅油餃子的紅油給製作了出來。

整個紅油聞上去鮮香麻辣，金蒜銀蒜等多種蒜香味混著蔥油味，香味濃郁而帶著濃烈的刺激性，光是聞著都讓人提神醒腦。

整個辣油也分了好幾層。

二荊條、朝天椒、被油爆香的辣椒粉、以及負責顏色和色澤的燈籠椒和好幾種不同種類不同用途的辣椒。

從產地到辣椒的用途，都十分的專業。

被爆香之後，多種辣椒混合著金蒜銀蒜以及蔥油蔥白等多種香料，形成了絕妙的口味。

那種香辣中帶著刺激性的刺鼻香味，混著一點點甜味。

光吃紅油都能更讓人忍不住拌下兩碗飯。

「這個紅油的配方很好。」

許舟只是嘗了一口紅油，就被驚艷了。

並不是單薄的辣味，而是結合的嗅覺，味覺，以及視覺都達到了極致的辣油。

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整個底味的鮮味濃郁，咸鮮麻辣的香味讓整個辣油口感更上一層樓。

那種甜鹹鮮辣四種味道糅雜在一起，以辣為主，其他三種味道群星環繞一般的完美配比，讓許舟讚嘆。

「其他的味道都恰到好處。」

「配料雖然多，但是不雜亂。」

「這個辣油應該不管是什麼東西蘸都能好吃。」

.——

黃毛暴躁廚師心情好極了，更賣力的講了起來，把他學到的所有知識點滔滔不絕的講。

越是講，就發現許舟給的反饋非常到位，越講越來勁。

直到他講得口乾舌燥才停下來。

然後看著許舟那一臉期待的眼神，原本還有些疲憊，瞬間跟打了雞血一樣，掏心掏肺的把自己學到的乾貨全部傾囊相授！

頂不住！

這樣的求知若渴的眼神他完全頂不住！

誰能懂啊！

而許舟也聽得很開心。

對於自己來說，這裡的時間不會占據現實中的時間，哪怕是學過的知識，也能溫故而知新。

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