第697章 皮蛋燒麥（3/3）（1/2）

《中華小當家》第九話。

在黑羽雞之後，小當家的名聲已經很大了。

回到了陽泉酒家之後，大陸最強麵點師的鋼棍解魯手持一對祖傳鋼棍擀麵杖，遊歷全中國挑戰各大名廚名店，從北到南未嘗一敗。

他慕名闖入廣州陽泉酒家，點名要和酒家的頂尖主廚以面點一決高下，證明自己是大陸第一的面點高手。

而此時的陽泉酒家還完全沒意識到。

大家都在各司其職。

忙忙碌碌。

小當家也在陽泉酒家，把四郎也帶了過來。

現在的他顯然跟以前不一樣了。

經歷過了遊歷之後，實力也得到了增加。

而及第師傅和十全大師把陽泉酒家的鑰匙都交給了小當家。

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因為他們要去BJ參加廚師聯盟大會。

「我們兩不在的這一個禮拜期間。

「這個鑰匙就交給你了。」

旁邊的十全大師也笑笑：「相信你也應該明白，負責保衛鑰匙的意義。」

「我們兩不在的這段時間，負責保衛鑰匙的你，就負責保衛陽泉酒家的傳統和榮譽。」

這話，讓小當家分外認真的保證。

「放心吧！」

「我一定會捍衛陽泉酒家的榮譽！」

之前還是四等廚師的小當家，如今已經是大廚師了，十分熟練的坐鎮在店裡。

讓店鋪不生出亂子。

等他們忙碌了一整天之後，面點高手鋼棍解魯走了進來：「這是陽泉酒家嗎？」

「這位客人，我們已經打烊了。」

嘟嘟雖然想叫住他，但是他顯然來這裡是不懷好意的。

他來的第一時間並沒有說出自己的目的。

而是點了一份什錦蔬菜。

「小當家！什錦蔬菜一份！」

嘟嘟說完就走了。

可偏偏小當家這個時候去拿調味料了，四郎在小當家身邊呆了這麼久了，也想著出出風頭，於是準備他來做。

「不過只是什錦蔬菜而已！」

「我也可以啊！」

四郎回憶起小當家的做法，然後炒制了一份什錦蔬菜。

在嘟嘟進來想催的時候，過來看到了這一份什錦蔬菜：「咦，做好了？」

「這怎麼感覺跟平時不太一樣？」

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畢竟這一份並不是小當家做的。

可是嘟嘟也沒懷疑什麼，反正只要是小當家做的，就不會出問題。

於是她端著什錦蔬菜就出去了。

小當家在拿出來調料進來廚房的時候，就看到四郎多炒了兩份，放在桌上的什錦蔬菜。

在知道是四郎炒的時候，他有些好奇的也嘗了一口。

「怎麼樣？我做的還不錯吧？」

四郎眼神裡帶著期待。

可小當家在品嘗完了之後，搖了搖頭：「不行啊四郎，你炒菜怎麼能跳過這麼重要的步驟呢？」

「」

四郎愣住了。

重要步驟？

：

什錦蔬菜還有什麼重要步驟？

而外邊點這個菜的人，顯然對這道菜不滿意。

因為解魯本來就是來挑戰的，在吃到這道菜的時候，他大失所望。

「我聽說陽泉酒家是廣州第一的餐館。」

「可你們這道菜竟然沒過油。」

「這樣上不了台面的菜，你們也好意思端過來。」

這樣的地方，竟然也能是廣州第一？

..

最後為了維護四郎，小當家接下來了解魯的難題。

十五分鐘之內做出三種蛋製作的蛋料理。

小當家為了維護陽泉酒家，開始製作了起來。

十五分鐘很快過去。

他把菜端了上來。

看起來是一籠燒麥。

整個燒麥方方圓圓，黃色的皮里包著肉餡，上邊還有著黑色的閃著光的碎屑。

「這個是——」

大家在看到這個燒麥的時候，都驚了。

「奇怪，這是什麼燒麥啊。」

嘟嘟有些好奇。

而四郎也很驚訝：「三種蛋在哪裡啊？」

而解魯本身就是對面點很有研究的，自然也對燒麥的要求很高。

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解魯只是一看就明白了。

「黃色的皮，應該是把雞蛋揉進了麵粉里。」

「所以你的第一種是雞蛋？」

整個麵粉皮里有著非常明顯的清香。

是雞蛋融入之後，整個皮散發著一種蛋香味，十分香甜濃郁。

「沒錯。」

小當家點了點頭。

而解魯又聞了聞，看了一下燒麥上邊的黑色碎屑：「第二種是鴨蛋吧，這個上邊的黑色碎屑，應該是皮蛋吧？」

這個只是一聞就能感覺出來，皮蛋被灑在上邊。

這色澤和氣味很明顯。

而小當家有些驚訝，他竟然只用看就看出來了。

■

而解魯也好奇第三種蛋。

拿起來一個燒麥吃到嘴裡。

在咬開的時候，他一下就感覺到了整個如同在海洋里遨遊。

那種深海的鮮甜，一顆顆在嘴裡炸開的感覺，和皮蛋的咸香，雞蛋的乳香蛋香味融合在了一起。

每一咬開的時候，那種深海被海浪拍打的感覺，那種咸香濃郁的口感，讓這個燒麥非常好吃。

「真好吃。」

「仿佛有無數的顆粒在嘴裡鮮活的跳動。」

他一下激動了：「太好吃了！」

這三種蛋非常的獨特。

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