第663章 這個菜這麼難嗎？（1/2）
兄弟倆老老實實說了自己的嘗試過程，失敗的原因，最後對著鏡頭鞠了一躬，道歉說自己沒本事還原這道菜，不該瞎蹭熱度，還是回去老老實實做自己擅長的羊肉料理。
「對不起大家，我們自不量力了。」
「真的很難。」
說到這裡的時候，兄弟倆真情實感的感嘆，兩人臉色都帶上了疲憊的滄桑，那種如同上了幾百個小時班的疲憊感，十分明顯。
兩人看著桌上那奶皮子小黃魚，相顧無言，一臉浪費了這麼多好食材的心痛。
看了半晌後，才長長嘆氣，失去了所有力氣。
「每一個步驟都很難。」
「我們的小黃魚啊！！」
陳陽哀嚎：「你們懂嗎？在米糠醃漬的時候，就已經很難了，奶皮子熬豆漿的時候就更難了，浪費了好多好多小黃魚！」
光是想想，都心痛極了。
「可貴可貴了！」
二視頻一發出去，瞬間爆了。
短短几個小時，點讚就破了幾十萬，評論區全是網友的留言。
【哈哈哈哈我們不懂，因為我們不會去復刻小許老闆的菜，你也不想想，小許老闆的菜如果能復刻成功，抖上的那些博主早就復刻博流量了好吧？】
【不是，豆漿倒下去米飯能開花，就這種變態菜譜，你們還能有膽量去復刻？現在唯一算是半復刻成功的菜，還是那個甜品，小許老師的菜到目前都沒有一個人成功過。】
【真那麼腥嗎？哈哈哈哈哈該！你們去復刻誰不好，你們想找別的廚師復刻，可以復刻一點以前名廚的名菜啊。】
【我仿佛看到了我自己，我在家試了三次，每次都又腥又膩，根本不是人吃的，看著簡單，實則全是坑！】
【愛看，還有新星名廚敢來挑戰一下這道菜嗎？沒有別的，我們就開心看點熱鬧。】
哪怕是復刻失敗，但是只要許舟的名字還擺在這裡，那就是名號。
大家還是會點進來看視頻的。
他的流量擺在這裡。
哪怕是復刻失敗，也能看個樂呵。
許舟晚上關店回家，刷手機的時候，正好刷到了這條視頻。
看著兄弟這道菜的時候，有些被逗笑了。
奶皮子小黃魚？
這光是想都能想像得到，這得有多腥啊。
他不僅沒追究模仿的事，反而在視頻底下留了言：【食材搭配和細節把控還要多試試，真有人能完美還原這道菜，我高薪聘請。】
這條留言一出，全網直接炸了。
菊下樓和一舟居酒屋！
那可是小許老師的店！
小許老師又願意招幫廚了？
要知道，就算是名廚，但名廚里也是分等級的。
每一年的名廚一茬一茬的冒出來。
就像是有一句話說的。
就算你是萬里挑一的人才，可是十四億人里，人才都有一萬多個人。
每個市每年都有兩到三個名廚，而一共有一千七百多人，而且是每年都會有這麼多的名廚誕生。
但是卻不代表每一個名廚都能成功的開設自己的餐廳，畢竟現在餐廳太卷了。
不少的名廚也只是想進入排行在前邊名廚的餐廳，這樣他們不僅能被名廚帶著一起去參加活動，而且也能漲名氣，比他們自己單打獨鬥要好得多。
瞬間，全國各地不少的名廚都坐不住了，紛紛下場挑戰。
蔣毅是淮揚菜的名廚，他用鮮鱸魚代替秋刀魚，想做江南版的鮮魚炊飯。
做的時候，甚至還一步步的按照漫畫拆解，認真的一步步的做，做之前信心滿滿的看著直播間：「兄弟們，我覺得我用鱸魚代替秋刀魚這個想法應該是很好的。」
「讓我來試試！」
【這能行嗎？我感覺有點懸啊——】
【你好好做你的淮揚菜啊，你挑戰小許老師的菜————小許老師的菜太難了。】
蔣毅在本地還是有一些粉絲的。
他在看到粉絲這些說法，哈哈笑了幾聲：「我又不傻，我怎麼可能比賽的時候做小許老師的菜？那我不死翹翹了嗎？」
「我做自己的菜說不定還能進一下海選什麼的，做小許老師的——這萬一第一輪都進不去。」
「不是小許老師的菜譜不好，實在是太難了。」
一邊說，他一邊做。
結果——
鱸魚是嫩，被米糠醃漬之後，魚肉本身的鮮甜味全沒了，豆漿的豆腥味和鱸魚的鮮完全對沖，吃著寡淡無味。
蔣毅只是吃了一口，就吐了出來。
搖搖頭：「失敗了。」
「這個搭配不行。」
「我在試試——」
試了好幾十次，在成功了前邊的步驟，拿到了米糠醃製好的魚之後，在最後一步卻也還是翻車。
不管他怎麼嘗試，淋汁水下去，讓米飯變成粥，哪怕是用筷子給攪合散，也根本做不到。
「不行。」
「這個真沒招了。
」
「我服，真的服。」
「等會這次比賽到了現場我一定得好好看看，這個我感覺很難弄成粥啊——」
淋下去成粥？
接下來的其他菜系的名廚也同樣用自己的法子在製作。
魯菜的名廚，用黃河大鯉魚，搭配奶湯技法，想做出濃湯魚粥。
粵菜的名廚，用東星斑搭配廣式糖水豆漿，想做高端版的海鮮炊飯。
川渝的名廚，直接加了泡椒和辣醬，想做川味酸辣版的魚炊飯，適配本地口味。
甚至還有閩菜、浙菜、湘菜的名廚，都紛紛下場，各顯神通，想還原這道菜，拿下這個主廚位置。
.
結果——
東星斑成本高得離譜，結果豆漿的厚重感完全蓋過了石斑魚的清鮮，膩得人吃兩口就咽不下去。
黃河大鯉魚的土腥味根本去不掉，哪怕用米糠醃了三次，依舊腥氣干足，奶湯和米飯混在一起，成了一鍋糊糊。
泡椒的酸辣味直接把所有鮮味全蓋了，變成了一鍋酸辣魚粥，和原版的創意、味道，完全不沾邊。
更關鍵的是，根本沒有人能做出來淋上熱湯讓米粒粒粒開花這一步給做出來。
要麼米飯煮太爛，直接成了漿糊。
要麼煮太硬，豆漿泡進去，裡面還是生的。
要麼豆漿溫度不對，米飯根本吸不進湯汁，飯是飯，湯是湯。
.
幾天下來，全網挑戰的名廚，無一例外，全失敗了。
大家這個時候才發覺，這道在他們眼裡看起來很簡單的菜，其實事實上並沒有那麼簡單。
而且每一步的難度都很高。
這讓大家對於許舟這道菜更好奇了。
【明天就名廚新星賽海選了吧？現在好像沒看到有人挑戰小許老師的這道菜成功，那應該不會有人模仿小許老師這道菜了我覺得——】
【雖然沒人模仿小許老師這道菜，但是應該有人能模仿仿製烤肉料理，有一些菜稍微沒這麼難的，我猜應該有人會做。】
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