第758章 我是最忠誠的騎士2（1/3）（1/2）

刀鋒壓下去的瞬間，最先裂開的，是那層仿佛龍鱗般的黑色焦殼。

一聲極輕的脆響之後，封在殼下的熱氣猛地竄了出來。

那濃郁的肉味，讓人完全驚艷。

香而濃郁。

那種仿佛是用香膏抹了肉的脂香，讓整個房間都香了。

「嚯。

「」

「很香啊。」

許舟切開之後，低頭一看，只見裡邊的羊排里的肉是粉嫩的粉紅色。

那種被炙烤之後，還在流著肉汁的粉嫩顏色，光是看著就讓人忍不住的流口水。

很明顯這裡邊的香味是設計過的。

雖然並不是跟包烤秋刀魚一樣的手法，但是造成的效果是一樣的。

陳樂樂這小子應該是想了很多法子才想到的用一層黑色脆殼悶住香氣，導致切開的時候，能和外表產生這樣的反差。

是個人才啊。

許舟都忍不住心底誇讚。

仔細一嗅。

除了香草黃油的香氣之外，還有迷迭香被火焰炙烤出的辛香，混著紅的微酸果甜，隨後才是黑蒜近乎糖化般的焦甜，和貼骨位置那股最濃的羊脂肉香一起涌了出來。

越是靠近帖骨處，越是整個風味越濃厚。

整個肉是厚切的，外邊的包裹層也包裹得非常的「這是——」

旁邊的阿蘭帕薩爾本來就對陳樂樂的性格有些驚喜，本來想著就算是他在其他的徒弟面前不算什麼，他也得好好給他看看。

可沒想到——

竟然還有驚喜。

「這是我的秘密武器！」

陳樂樂微微昂著下巴：「這是師父教過我的招數！這些天我一直都幫師傅做包烤秋刀魚！我要用師父教我的招數來對戰！」

看著許舟的眼神，他老老實實又解釋了一句：「師父，其實就是在羊排上塗了一些濃縮的香膏，當然了————這個是我自己做的。」

「這些香膏混著羊排骨的脂肪香氣被悶在烤製成的焦殼中，會把香氣全部悶住。」

「到時候切開時，就會有香氣爆發的體驗了。」

這也是他思考了很久才達到的效果。

..

許舟十分讚許的看了陳樂樂一眼。

「嗯，很不錯。」

「能夠從包烤秋刀魚舉一反三，這說明你把那些知識都掌握得很好。」

陳樂樂被誇得瞬間腰杆就挺直了。

「師父，你快嘗嘗。」

他一臉期待：「看看這個烤羊排的味道怎麼樣，我這個烤羊排之前做了好多個版本，主要是外表的脆殼，如果特地烤焦脆的話，吃起來如果不切掉就很麻煩。」

「但是如果保留，卻又不好吃。」

「我想了很多法子，才想到了一個能直接吃，還能悶住裡邊香味的方子——」

說完，他就開始詳細的講述他對於這道菜的改造流程。

那叫一個詳細。

完全沒有任何藏私。

.

許舟看著陳樂樂興致勃勃的樣子，也完全沒有打斷他，只是一邊吃，一邊點了點頭。

牙齒咬碎外殼的下一秒，裡面的羊肉便一下子軟了下去，豐沛的肉汁裹著熱騰騰的脂香漫上來。

只是舌頭一卷，就能吸到羊肉的肉汁。

完全不腥也不膻。

先前那層略帶侵略性的焦香全都融開了。那肉心烤得恰到好處，肉柔嫩得幾乎不需要費力去咬，牙齒一咬進去，纖維便順著紋理散開。

嫩滑的羊肉就跟小羊羔似的，柔嫩細膩，但是卻又因為油脂和香膏的存在，而油潤可□。

「很好吃。」

許舟也從這個炙烤的溫度里，感受到了陳樂樂對於炙烤的熟練。

「之前私底下沒少練？」

這個烤肉的熟練程度，和對火候的掌控，絕對是是三個人里最好的。

旁邊的其他名廚此時心態都要崩了。

這是學生烤出來的水平？

那他們這些算什麼？

他們學了這麼多年，雖然知道他們自己對比起阿蘭帕薩爾，米羅，安德魯這一些天才新星名廚的水準差很多，可為什麼連學生都比不上？

「這————這很好吃！」

嘴裡的肉帶著一點點紅酒收濃後的果酸，和羊排本身那種厚重卻並不膻膩的肉香一起在口腔里化開的滋味非常好。

那種細膩卻又油脂豐富的感覺，帶著香草黃油的炙烤香味和複合香料完全揮發出來的香氣，徹底把整個羊排的口味揮發到了極致。

「還有紅色的醬料。」

「這是什麼醬料？」

大家都很好奇，陳樂樂會用什麼醬汁來比賽。

可等到紅色料汁跟著肉汁一起吞咽下去時，大家才嘗出來這是什麼醬。

甜椒番茄醬。

帶著一點點的微微辣味，但是更多的卻是甜味。

肉裹著一層濃郁的紅色甜椒番茄醬之後，表殼的的野蘑菇香味帶著迷迭香拌著肉一口下去，只覺得的整個靈魂都仿佛飄了起來。

像是滾燙熔岩里有了鮮活的酸甜，讓羊脂的香氣顯得更加飽滿。

咽下去之後，嘴裡竟然還能感受到一點菸熏過後的火氣。

很是美妙。

安德魯品嘗了之後，給與了很高的讚嘆。

「嗯，你的這個羊排里的油脂和香膏，調得很好吃，我能感受到那種油脂在我嘴裡炸開，但是卻又因為之前悶著的香氣，更是濃郁油潤的味道。」

「這個非常美妙。」

「而且我很喜歡你的甜椒番茄醬。」

大家給與的都是好評。

陳樂樂攥著拳頭，一臉的興奮，那種自己的藝術被誇獎的飄飄然，讓他忍不住嘰嘰喳喳興奮的在旁邊分享。

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