第756章 驚艷全場2（2/3）（1/2）

李森一次做了一鍋。

所以在給其他人端了一份之後，又給張萬秋他們都端了一份，然後就帶著期待的看著大家。

「要是有什麼想法儘管跟我說！」

「我一點也不怕打擊的！」

「我知道我跟大家比，我沒什麼天賦。」

不像何天睿有298分，也不像張萬秋那樣，不管什麼時候都能讓大家感覺到他的創意和天賦。

反正他從來也不是什麼天才。

如果能夠有大家的經驗，這才是對他最有用的。

「師兄，你謙虛了。」

劉念念聽到他這麼說，看著碗裡那看起來家常，卻一點也不家常的菜，表情十分無語。

哥啊，你這都叫沒天賦，那她們叫什麼？

張萬秋嘗了一口。

在品嘗到這個湯的時候，他的表情一下就變了。

整個湯汁鮮美無比。

吞咽下去的時候，雖然主味是素高湯，但是卻整個口感絕妙無比，味道清淡卻濃烈，竟然不比法式清湯要差。

素高湯的鮮美，加上一點恰到好處的海鮮鮮味點綴，喝下去時，只覺得連溫度都是恰好的。

「很————很好吃。」

張萬秋震驚了，什麼時候李森竟然有這樣的水準了？

不止如此。

他在吃了一口米飯之後，這種感受更是明顯。

米飯被高湯蒸到半熟，然後用山芋餃子的方式來處理了米飯。

米飯裡層有素高湯的口感，外層又有著海鮮的油脂，泡在湯汁里，那微微浮上來的海鮮浮油都鮮美得不可思議。

是溫暖卻又舒服，帶著一點接地氣家常的口感，可卻又並不家常。

有著家常的溫暖，卻又有著如同返璞歸真大師才能做出來的料理雛形。

「我輸了。」

張萬秋雖然沒跟李森PK，但是在嘗到他這道菜之後，覺得自己的那道菜似乎也並沒有那麼好。

他眼神黯然。

心底已經開始迷茫了。

是他不夠努力嗎？

怎麼李森進步這麼大，而他好像在原地踏步？

李森的這道菜顯然是驚艷了全場。

其他國家的名廚品嘗到的時候，整個人都傻了。

「怎麼會這麼鮮？」

：「這個是有設計的，不是簡單的湯泡飯。」

「————這是學生嗎？」

有的名廚忍不住破防了：「你今年多大？」

「十六！」

李森一臉認真：「已經滿了十六了！虛歲的話是十七了！」

他們都是名廚，自然也是識貨的。

能在這個年紀有這個廚藝，絕對是優秀的。

而且是比他們想像中的還要優秀。

這讓他們忍不住的思考。

李森都這麼優秀了。

那許舟該會是廚藝多好啊——

光是想想都覺得不可思議。

就在大家都為了李森的這道菜而感覺到驚艷時，很快忽然被江文那邊的動靜給吸引了。

只見江文忽然跟姜永華說了些什麼，然後姜永華就找人吭哧吭哧的抬了一台設備過來。

大家在仔細看著台設備時，驚奇的發現，這不就是之前小許老闆在第二輪的時候展現過的那個做冰淇淋的設備嗎！

難道江文也要這麼做？

「哇！江師兄都用上冷凍粉碎機了？」

底下的其他的徒弟們看到江文竟然用上這麼高科技的設備時，眼裡都滿是驚嘆。

「這個設備當時師父是用來做鮭魚冰淇淋吧？」

「對啊，江文師兄偷摸就這麼用上了？」

只見江文把最後一層薄薄的用冷凍機製作的蟹肉冰淇淋給製作了出來。

在把蟹肉冰淇淋做成了冰淇淋雪山的外層時，江文這道菜才終於宣告結束。

「這就是我這段時間研究的菜，融雪羹。」

江文說道融雪羹兩個字的時候，對這道菜的心情格外的複雜。

既有期待，又有緊張。

這一次的融雪羹雖然經過他的改動，但也不知道能不能成功為他贏來勝利。

因為李森的那道菜實在是太過於驚艷了。

.*

許舟在看到江文這一次的融雪羹第三個版本時，一下來興趣了。

看了一眼在白色的稍微有些稀的粥，聞起有清淡的海鮮的鮮靈氣息。

也是海鮮粥啊？

不過如今的底下的粥看上去比普通的海鮮粥要稀一些，在這個粥的上方，是一座雪山，裡邊用了什麼料未知，但是外層顯然是剛剛用那冷凍粉碎機打出來的海鮮蟹味冰淇淋粉。

他這是打算用融化的方式，來完成整個海鮮粥？

許舟只是看了一眼，就大概猜到了江文這一次的設計。

「想法倒是好的。」

「整個形式也很有趣。」

如果能成功的話，那應該是整個雪山融化在粥品里，所以剛剛底層的粥才會比普通的粥要清淡一些。

原來並不是完整版。

融雪羹，這次倒是真的做成了融雪羹。

江文這個菜譜明顯是經過打磨的。

整個從擺盤，設計，到呈現，都無可挑剔。

其他的名廚們在見到他這道菜時，只覺得不可思議。

一個普通的學生能設計出這樣的菜？

這也太讓人驚訝了。

阿蘭帕薩爾拿起了勺子舀了一勺上邊的冰淇淋放在嘴裡吃了一口。

在嘗到的瞬間，才發現——

：

冰冷的冰淇淋底下，是柔軟的慕斯。

整個慕斯的口感完全包圍了舌尖。

慕斯里顯然是乳化過的，裡邊只有蝦仁的淡淡甜味，和奶油和黃油的香甜味道。

外邊的冰層反而襯托得裡邊的目的是溫涼的，入口竟然意外的好吃。

「這個裡邊還有一層——」

「蝦仁慕斯？」

「很奇妙卻又意外好吃的搭配。」

如果原本只是外邊的那一層的話，整個菜品就沒那麼出色了。

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